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【三重】老宅的烤雞香,用甕仔雞來做的雞肉飯.就是要炭香

【三重】老宅的烤雞香,用甕仔雞來做的雞肉飯.就是要炭香

雞肉飯

 

上龍門市場買菜的時候,經過這家老宅改裝的餐館,風格簡樸清新,撲空了幾次,

終於讓我吃到傳說中的柴燒雞肉飯。

就是要炭香

就是要炭香

 



 

店內沒有過度的裝潢,簡單、明亮、乾淨,牆角一隅還懸掛著發亮的LED燈飾,

如聖誕節般的光采閃耀。

就是要炭香

 

賣的品項不算多,主要以柴燒雞肉飯為主,另外有一些配菜為輔,

另有甕仔雞可供預訂。

就是要炭香

就是要炭香

 




 

柴燒桶仔雞的製作過程照片。

就是要炭香

 

滷豆腐,NT.20

豆腐中有著許多孔隙,可吸入不少醬汁,綿軟豆香洋溢,可惜滷汁的味道個人沒有很喜歡。

 滷豆腐

 

燙青菜,NT.30

簡單的燙青菜,爽脆可口,吃飯吃肉也別忘了補充蔬菜的營養。

燙青菜

 

人參酒糖心蛋,NT.20

流動的金色蛋黃液,是喜歡的熟度,放在雞肉飯上份外誘人,

沒有蛋腥味,也沒有過重的人蔘酒味,蛋白很軟,鹹淡剛剛好。

雞肉飯

 



淡水魚丸蘿蔔湯,NT.40

帶有點乳白色的湯頭,鮮醇甜美,蘿蔔煮到透軟入味,相當好喝的一碗湯。

淡水魚丸湯

淡水魚丸湯

 

炭香雞肉飯-大,NT.60

看似不起眼的普通雞肉飯,只要吃一口就可發現它的魅力,

超濃郁的碳燒味,僅僅巴在米飯中,超香!加上雞油的滑口,滑潤順口,非常驚艷,

雞肉絲的量不多,但軟嫩好吃,完全不乾柴。

雞肉飯

雞肉飯

 



切桶仔雞肉盤(腿肉)-1/4隻,NT.250

胸肉NT.200,腿肉比較貴是NT.250,

有點像是烤好後的甕仔雞再去加熱,雞皮濕軟,炭火烤的香氣略薄,

雞肉本身吃得到肉的甜味,可惜就是少了甕仔雞的口感,相當可惜。

桶仔雞

桶仔雞

 

除了切盤雞肉的部份外,其餘都蠻推薦的,尤其是柴燒雞肉飯,又香又好吃,

雖然價格高了點,但使用甕仔雞的成本本來就比較高,第一次吃到炭香味的雞肉飯,

好吃最重要!偶爾吃一次滿足一下還OK。

 

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就是要炭香

粉絲頁:https://www.facebook.com/foodspots.site/

電話:02-2976-4877

地址:新北市三重區龍門路224號

營業時間:11:30~19:00

週一公休


 

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