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2021/12/25
使用：GF3
泰式料理一直是Irene喜歡的美食之一，
酸酸辣辣超開胃，尤其是沒胃口的炎炎夏日，
三不五時就想酸辣一下！
提到泰式料理，首先會想到的不外乎就是連鎖的瓦城，
瓦城的環境好，料理不錯，服務也到位，就是價格高了點，
且人少也不太好點餐，這次介紹的「大心」，就是瓦城的新品牌，
即便是一個人，也能輕鬆吃喔。
5/20才新開幕，位於一級戰區的阪急百貨B2美食地下街，
使得B2擁有越來越多出色的餐廳可選擇。
不知大家是因為瓦城名號而來，還是想嚐鮮，
才下午五點多裡頭就坐滿用餐客人，外頭更S型的排著一堆人…，
擁有日本來台展店的拉麵店一般的魔力。
邊排隊會有服務人員來服務，先遞上Menu，
過了一會兒會來幫忙點餐，入座後很快就會上餐，
所以排隊的人龍雖長，速度卻是挺快的。
目前餐點的選擇性只有六種，不乏大眾化的海鮮、豬肉、雞肉、牛肉。
以紅色的為基調，環境、服務人員制服到用餐的飲料杯等，
都可見到其艷麗的紅色，不知是否代表紅通通的泰式料理。
整大片几亮的店內玻璃，可窺視店內環境，
整個開放式的用餐空間，中間是一大條長型桌，
邊邊才有幾張小張的個人桌，所以幾乎都會跟不認識的人共桌。
桌山有冰水壺無限飲用。
椅子下有竹籃可放置個人物品以及包包。
桌上的餐巾架有標示調味料的使用方式。
秘製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥，不失為泰式料理重要的元素群。
由於排隊時就點好餐點，入座後餐點很快就陸續上桌，
這樣避免顧客久等，也能增加翻桌率，挺有生意頭腦的。
左邊為加價NT.80升級A套餐選的「泰國奶茶」，
以及右邊加價NT.120升級B套餐選的「鳳梨果露」，兩者皆可去冰；
泰國奶茶沿襲瓦城的風格，有一定的表現，茶香濃厚，
鳳梨果露甜甜的，底下還有細碎的鳳梨，有點像是鳳梨罐頭水的那種滋味。
加價NT.80升級A套餐選的「涼拌金針菇」，金針菇很軟，
吃來略辣，說不上喜不喜歡。
加價NT.120升級的B套餐有比較貴的小菜可點，
「蝦醬雞米花」炸的其實有點其貌不揚，不是很討喜的顏色加上有點乾巴巴，
不過吃起來卻是意外的好吃，不油膩的酥脆加上肉汁的飽滿，
口感相當棒，只是蝦醬的存在感極低。
很東南亞滋味的「咖哩雞腿米線」(NT.200)，咖哩的香夾帶著椰奶的醇，
數種香料搭著咖哩的百變，組成一個共和國，彼此相容不排斥，溫順不刺激，
只是喝了「酸辣海陸麵」的湯頭後，咖哩相形失色。
每個碗上都印有大心字樣。
口感偏軟的米線。
一整隻的棒棒腿，咖哩味道沒有到很深入，有咬勁的肉，
不到軟嫩容易骨肉分離的境界，不驚艷。
油豆腐吸滿整個湯汁，一咬就爆漿，成了驚喜的配角，
馬鈴薯也還不錯，糖心蛋過熟也比較普通。
豬骨以完美比例融入南薑、香茅、檸檬等泰國香料，
慢火精熬的「酸辣海陸麵」(NT.220)，一上桌就勾動著味蕾，分泌著唾液。
海鮮的部分就魚丸+蝦子，陸的部分用的是梅花豬肉，
加上炸金針菇、油豆腐、番茄以及超小片的高麗菜等。
一片炸金針菇插在湯面上，還挺有氣勢的，上面沒接觸到湯的部分是脆的，
跟夜市買的炸金針菇一樣，沾著湯汁的部分軟而微辣，也是挺好吃的。
沒有豬騷味的梅花豬肉，肉很嫩，比我的咖哩雞腿出色。
麵條是比較粗的拉麵，較有口感。
蝦子很新鮮，蝦肉跟蝦殼很容易分離，肉質甜美又緊實；魚丸就普普通通。
很喜歡酸辣海陸麵的湯頭，酸而不過重，辣度不明顯，
愛吃辣的話可自行再加醋泡辣椒進去，對平時吃小辣的Irene覺得剛剛好，
是很舒服又很到位的酸辣程度，順口又不刺激，整個很開胃。
湯碗並沒有特別的大，但是麵的份量給的很足，所以一碗吃完也是超飽的！
整碗吃完可以看到碗底的「大大滿足 大大開心」，是個小驚喜。
餐點上完之後，就會遞上帳單以及意見表，現在活動期間還有霜淇淋兌換卷。
開幕歡慶，6/30前點用主餐一份就送「黑火山黑芝麻霜淇淋」乙支，
結完帳後將兌換卷給服務人員就可換一支霜淇淋。
餅乾杯脆脆香香的，我喜歡；芝麻不是我的菜，所以…，不評論。
當天很想吃泰國菜的Irene，很喜歡酸辣海陸麵的湯頭，
整個很開胃！不過兩個人吃了620元加上一成服務費，總計682元，
平均一人快400元的價格真的不算便宜，
只能說是一個人特別想念泰國味時很方便的選擇。
瓦城大心.新泰式麵食Very Thai Noodles
http://verythainoodles.com/
電話：02-2729-6806
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (台北阪急店)
營業時間：11:00~21:30 (日~四)／11:00~22:00 (五~六)
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