宜蘭雨天備案，溪和食品觀光工廠，認識水產小知識、採買宜蘭本海新鮮漁獲、三角飯糰DIY

入住宜蘭傳藝老爺行旅時，第二天的行程被大雨給破壞，

在傳藝老爺行旅大廳看到溪和水產的介紹，

才知道距離宜蘭傳藝中心不遠有這麼一個溪和食品觀光工廠，下雨天就往室內跑，

認識宜蘭水產還能選購宜蘭本地海鮮，剛好適合我們的孝親行程。

虎牌米粉產業文化館剛好在附近，有興趣可以一起造訪。

【宜蘭】進入時光隧道，1970復古的那個年代，還有米粉吃到飽．虎牌米粉觀光工廠

 

溪和水產成立於民國86年，本來位於頭城，民國96年搬遷至現址，

結合現代化科技，讓漁產品通過各項認證，也轉型為觀光工廠，

讓民眾透過導覽獲得更多水產的知識，也能採買到宜蘭當地新鮮的漁獲；

溪和食品觀光工廠設有免費停車場，雖是碎石子路，但地大好停。

 

溪和食品觀光工廠位於二樓，免門票、免費參觀，是近期才移至二樓新廠館，

環境更舒適、乾淨、新穎。

館內有提供三角飯糰DIY，需事先預約，簡單又好玩，很適合帶小朋友來的親子景點。

(DIY活動蠻建議可以提供現場預約，讓像我們這種臨時來訪的遊客也能參與)

 

一入內馬上就有服務人員過來幫我們導覽，一早來散客只有我們一組，

整個包場超級讚，可以慢慢仔細地聽解說。

(很多遊覽車會載團客來，如果遇到了會比較吵雜)

 

宜蘭附近可補抓到的漁貨，是不是非常豐富啊。

 

知道宜蘭有哪五寶嗎？分別是魩仔魚、小魚乾、櫻花蝦、乾蝦仁、小卷。

 

正中央可俯瞰到一樓的生產線包裝區，當天正在包裝的墨魚丸，

真空包裝時會再經過一台金屬檢測器，確保沒有金屬含量。

 

漫畫式的介紹，讓遊客提起興趣，為了珍惜資源，加工過程產生的廢棄物，

都會回收分類，堅持環境保護永續經營的理念。

 

 

細小的魩仔魚如何捕捉？一張圖示告訴你。

 

魩仔魚的生態問題，溪和解釋讓大家知道，其實魩仔魚是指特定魚種的魚苗，

政府對捕撈魩仔魚有嚴格的規定，除了需要證照外，每年捕撈的總量也有限制。

 

從魚貨到工廠後，一連串的作業，變成一包包處理乾淨的真空水產，

魚貨到工廠後會先清洗，並用磁鐵將金屬異物分離出來，隨即烹煮加熱、低溫風乾、真空包裝，

最後利用CAS冷凍設備保存，所有的步驟必須在魚貨到工廠的24小時內完成，確保品質的新鮮。

 

民國100年時榮獲十大神農獎。

 

整面超壯觀的竹漏勺牆，讓民眾了解以前廚灶烹煮的器具，也成了另類的藝術裝飾。

 

參觀完後上樓梯到三樓，不免俗的就是商品販售區囉，

提供各式各樣的冷凍漁獲、乾貨、調味料、餅乾等，買些伴手禮、名產回家剛剛好。

 

陳列許多獎牌、獎座，都是溪和受肯定的證明。

 

大方的提供試吃，櫻花蝦、吻仔魚、小卷等，不用任何調味就很鮮甜。

 

溪和食品觀光工廠採用日本原裝進口的急速冷凍設備，

新鮮漁獲急速冷凍並真空包裝，保持水產最完整最新鮮的風味。

 

選購的過程中會一直端出現場料理的試吃漁獲，吃了喜歡再買，超大方。

   

 

 

鮭魚、干貝、鮑魚、大蝦、小卷通通都有。

 

最左邊的是魚湯，家有小朋友的話用魚湯煮粥感覺營養滿滿。

 

生長於龜山島海域的櫻花蝦，是屬於軟殼溫泉蝦，珍貴稀有且營養價值高，口感也較好，

溪和水產蠻推薦的品項之一。

    

 

單包水產方便家庭料理，如果要送人或是家裡用量大，可考慮盒裝的部分。

     

 

拌飯拌麵系列的三款，簡單拌飯就很好吃，早餐輕鬆在家自製御飯糰！

   

 

乾貨、小魚乾、魩仔魚醬油、海鮮仙貝等，特別也好吃。

 

環境舒適，動線順暢，服務態度親切和善，沒有不舒服的強迫推銷，

試吃給的超大方，除了不時會遇到吵雜的團客外，DIY無法現場體驗，

不過買了不少好吃的水產回家，整體來說蠻滿意的，

建議可以多增加些讓小朋友互動的設施，對親子家庭來說更有吸引力，

小孩比較有興趣待的住。

 

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溪和食品觀光工廠 | 官網 | 粉絲頁

電話：03-990-7998

地址：宜蘭縣五結鄉利興二路11號

開放時間：09:00~16:30

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