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試吃-壽喜燒不只有肉吃到飽‧御和膳

試吃-壽喜燒不只有肉吃到飽‧御和膳



造訪御和膳之前就曾經聞其大名,豐富的配料與Prime的牛肉讓人難忘,
一種價格吃到兩種鍋底,且價格上也很親民。

約莫11點半走進店中,陸陸續續就不少客人上門,生意算是很不錯;
店內空間舒適整齊,座位與座位間的間隔也不擁擠,用起餐來份外沒壓力

店內不少日式飾品點綴偌大的壁牆,讓黑色系為主的御和膳增添幾分活潑感。

DIY醬料區,空間有些小,醬料備有很簡單的基本款:蒜泥、蔥末、
辣椒、沙茶、日式醬油、醋,還有壽喜鍋最重要的雞蛋。

壽喜燒涮好的肉片,沾上一層蛋液讓肉片降一點溫度也讓肉片更潤滑與順口,
Irene打了一顆但灑上些許五味粉,搭配起來的顏色很漂亮。

無限暢飲的飲料,有果汁、烏梅汁、咖啡與巧克力牛奶、拉茶、汽水等。

拿鐵咖啡表現還不錯,雖是全自動機器出來的,卻也濃厚香醇,
以自動咖啡機來說表現算不錯了,讓我連喝了3.4杯。

去油解膩的桂花烏梅汁,香而無烏梅的澀,甜甜的清爽可以吃更多。

每桌桌上都設有兩種鍋,分別是壽喜鍋海鮮鍋,一種消費兩種享受。

Menu上的食材不少,除了基本的各式肉片外,還有不少海鮮與蔬菜、火鍋料。

由醬油、米酒及獨家配方調配成的壽喜燒
加上洋蔥的釋放甜味,刷起肉片鮮甜無比,
這是融合蔬果的甜味並不死甜喔。(之後加的湯底可選擇原汁或高湯稀釋。)

海鮮鍋初始沒有鮮嚐,待烹煮了許多海鮮後,鮮甜的海味也是讓人難忘。

等待上菜的同時,瞧這兩兄弟很熱烈的互動,小山藥真有小哥哥的樣子。

一開始服務人員會先每人送上一小碟龍蝦沙拉,QQ甜甜的小塊狀,還挺開胃的。

上桌的海鮮與肉片看起來新鮮度都很足夠。

沙朗牛肉-為瘦肉部分的沙朗,適合不敢吃肥膩油花的朋友,屬於有嚼勁的一款。

雪花牛肉-油脂分佈相當漂亮,入口的軟嫩口感適中,潤滑順口,紮實的口感中帶著油脂的滑嫩,是Irene最喜歡的一款。

培根牛肉-帶有豐富油脂的培根牛,入口軟綿多油的口感吃多有些膩。

梅花豬肉-梅花豬紋路也是相當漂亮的一款,順口滑順的口感並不亞於雪花牛,只是豬肉較牛肉來的有嚼勁罷了,一樣可口。

松板豬肉-這款比梅花豬肉來的有嚼勁,肉質緊實,缺無過多油脂吃起來卻是讓人回味無窮。

培根豬肉-與培根牛吃起來的口感大同小異,只是豬肉比較有咬勁,牛肉則比較柔嫩。

雞肉-雖無油脂的雞肉,刷煮起來卻也不乾硬不澀,肉質頗嫩,且一夾起仍呈現片片完整狀。

羊肉-非散狀的牛肉也是長型片狀,經由壽喜鍋的調味後,並吃不太出羊騷味。

鯛魚片吃來略帶些為土味,不過尚在可接受的範圍。

蟹腳鮮蝦挺新鮮的,蝦子的身型也頗大,只是鮮蝦點了許久才遲遲上菜。

板條粗粗寬寬的,丟到壽喜鍋內整個從白皙的少女變成黝黑的壯漢!
吸入滿滿的醬汁鹹鹹甜甜,加上板條的Q嫩,好吃。

干貝烹煮起來沒有縮的迷你,Q彈帶有韌性蠻鮮甜的。

小小塊狀的鮑魚角從白色染成醬汁色,QQ彈牙具有口感。

花枝漿吃的到花枝塊,很真材實料;海參口感過軟吃起來有點讓人害怕,不過沒有腥味。

鮮蚵根據隔壁桌的描述有腥味,交由我們代為享用後,
我們認為這是蚵仔本身就有的味道,還不到腥的地步,
可能是每個人可以接受的程度不同吧(Irene吃過超腥的,連吞都吞不下勒)

 
杏鮑菇、香菇、貢丸、大陸妹,就不多介紹,吃起來口感就是那樣,大家都知道的~ㄎㄎ
不同之處只在於看你丟進什麼鍋,就會吸飽鍋底湯汁而入味,味道不同。


 

最後再來個霜淇淋作完美的結束,口味共有香草巧克力,拿到的是巧克力的口味,
淡雅的巧克力味並不濃厚,所以並不搶戲,細緻綿密入口即化,只是吃到最後有股說不出的淡淡味道。

吃飽喝足後大夥開心聊天,連吃飽後的YoYo也玩的很開心。

假日399加一成的價格,個人覺得相當優惠,雖然牛肉部分沒有某家知名壽喜燒來的銷魂,
但多了許多食材的選擇,也多了海鮮鍋可享用,讓用餐的過程中更不容易膩而種類豐富。

Irene很少吃壽喜燒,因為鍋底甜鹹很容易就膩了,
且之前去吃的壽喜燒都只有牛肉跟蔬菜可以免費加點,
蔬菜類也少的可憐,除非是肉怪,不然吃起來還真是空虛,
但御和膳多了許多配料與海鮮鍋底,讓人吃起來更不容易膩。

如果自認為不是嗜肉怪,或者擔心壽喜燒吃了會很膩的朋友,推薦這家可以參考看看~

不過建議服務人員可以再多些笑容及服務態度再熱誠點,整體會更加分喔。
 
價格
壽喜鍋+海鮮鍋吃到飽
一~五午餐 299/人;
六日假及晚餐399/人
(另+10%服務費)

御和膳
龍江總店:台北市龍江路96號 (02)-2503-1650
松江分店:台北市松江路42號 (02)-2567-1775
延吉分店:台北市延吉街43號 (02)-2570-6610
營業時間:
一~五11:30~15:00 17:00~23:00 
六日假11:30~23:00 (供餐至21:50)

本文由 Irene's 食旅.時旅 提供 原文連結

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