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2021/12/25
從碳烤吐司到起司爆炸狀的吐司，現在居然有業者把創意融入起司中，
用蔬果染成各式顏色的起司，打造出彩虹般色彩豔麗的起司夾入吐司中，
不管是視覺還是味覺的感受上，都得到雙重的全新享受。
山本堂原本在內湖開設拉麵店，如今踏入土司的領域，創立「山本堂日式吐司堡」，
以熱壓吐司為主要產品。
據說是海倫清桃的緋聞男友黃景裕開的，當然海倫清桃要來代言囉。
店內最夯的就是許多媒體報導的彩虹土司，每天限量且每人限點2份。
主要以外帶為主，所以僅少少的設置約4個座位，吧台兩個、方桌兩個，
用餐過程中也幾乎都是來外帶的為主。(可先打電話預訂再過來取餐)
熱壓土司主要分五大類：經典、韓式、照燒、黑胡椒、莎莎醬，另外有兩款甜口味，
先選喜歡的sauce在選內餡，價位從NT.45-NT.60不等，
飲料只有兩種，就是紅茶跟奶茶。
想吃料多一點的可以加價自由加配料。
布拉克茶(NT.20) & 真．奶茶(NT.30)
紅茶無糖但不澀，雖不到很順口的口感，也還不差；
奶茶的甜度偏高，第一口喝起來奶精感很重，後面再喝就還好，但甜度無法接受。
上桌都是沒有切的熱壓吐司，去邊之後份量顯得比較小一點。
經典叉燒吐司堡，NT.45
有拉麵店的叉燒製做驚豔，山本堂日式吐司堡用的叉燒自然也不遜色，
當天吃素所以沒有品嚐，就泰瑞表示叉燒還不賴。
莎莎醬牽絲萬縷吐司堡，NT.60
有玉子燒、高麗菜、起司跟莎莎醬為底的吐司堡，蕃茄的酸甜份外開胃，辣度感受不太到，
吐司的量不少，光是莎莎醬配起司就足以把整個土司堡都嗑光。
彩虹瀑布吐司，NT.80
四色彩虹瀑布吐司分別是紫色、紅色、黃色、藍色，
用紫高麗菜、火龍果、切達起司和蝶豆花染製成四色起司，
包進熱壓土司內，一剝開就像瀑布般的洩流，鮮艷的起司顏色，刺激著視覺神經。
四色起司似乎沒有分佈均勻，前面集中為紅色起司，吃到後來出現藍紫色起司，
所以沒有構成一道四色彩虹，有些可惜；
不過用蔬果所染製成的起司別有風味，帶有淡淡的水果香甜味，
裡頭還包入高麗菜增加清爽感跟口感，除了視覺感官的刺激外，味蕾的新感受也頗明顯。
店員的服務態度很好，現點現做需要不少時間所以要等一會，建議趕時間的話先打電話預訂，
不然尖峰時刻可能要等上個數十分鐘；吐司堡不單單是噱頭，其實還蠻不錯吃的，
只是份量上偏少，女士們都不見得吃得飽更何況是男士們，
嚐嚐味道可以，要吃飽有點難度，只能多點幾個囉。
山本堂日式吐司堡 | 粉絲頁
電話：02-2627-1557
地址：台北市內湖路一段591巷11弄2號
營業時間：06:30~19:30 (每周日公休)
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