【台北士林】福串炸+士林炒羊肉 - Irene's 食旅．時旅

週日因身體不適所以宅在家一整天，實在有夠悶，晚上嘴饞又想出門晃晃，
就近再來到士林夜市，想一嚐名單中保存已久的士林炒羊肉與福串炸！
從小西街進去，會先到福串炸的攤位，
攤前人潮不少，因沒有座位，剛好外帶到羊肉攤享用。

攤位前有竹簍供客人點取，種類非常多，
大致上分三區，有11、20、30這三大類。

我想吸引人的地方是創意組合，如培根蘆筍、番茄牛肉，
少見的炸物食材，如軟殼蟹、免剝殼蝦、絲瓜、香蕉、干貝等，生意頗好。

 

 

一份一份慢慢炸的老闆，非常認真。

眾多食材讓Irene與如美幾乎每一樣都想嚐，
所以最後選了不少，外加一份店家的招牌炸雞腿排，總共花了170元。

攤前有四種醬料與檸檬汁可選用，可依個人喜愛作搭配，
如培根蘆筍店家推薦佐美奶滋，炸雞腿排建議照燒或黃芥茉，
除了這兩款，其他的Irene幾乎都沒加，
因為如美說這些醬料她都不愛，最後事實證明是失策。

去骨雞腿排裡面幾乎吃不到骨頭，但有留一小塊小腿骨可以啃，模樣很可愛！
肉質吃起來多汁不柴，外皮炸的相當酥脆，搭配照燒醬與檸檬水顯得比較夠味而不膩。

絲瓜炸過後外酥內軟，吃的出絲瓜的鮮味，但是炸衣沒有沾醬就是感覺單調許多。

南瓜非常鮮甜，也許是本身的甜度就很高，這款就算不加醬料，單吃也很美味。

香蕉巧克力，一咬下香蕉香味濃郁，或許是炸過熟度更高，
口感呈現軟爛入口即化，Irene還是喜歡比較有口感紮實的香蕉。

培根蘆筍，NT.30；貼心剖半的培根蘆筍，看的出蘆筍的多汁。

番茄牛肉，NT.30；外皮非常脆，
大多吃到番茄的味道，沒有特別吃到牛肉的口感。

期間限定的炸番茄，NT.35；
蕃茄內的起司不少，加上羅勒香味非常濃郁，搭配起來清爽中帶濃厚香氣。

 

常見串燒極少見串炸，加上創意的組合，非常吸金吸睛！
福串炸炸的功夫還算不錯，外皮也很酥脆，讓愛吃炸物的人也能兼具健康蔬果的搭配，
雖然不愛吃炸物的Irene覺得新奇與創意度大於美味度，或許喜愛炸物的你會很喜歡喔。
花少少的錢可以吃到日式炸物，也算是便宜另類的選擇。

福串炸
http://www.wretch.cc/blog/Luciachou/23610562
地址：台北市士林區大西路4號

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聽說這家原本是路邊攤只賣宵夜場，要吃非得要宵夜時間來才吃的到，
現在有店面了，所以晚餐時間來就可以吃的到，不必在苦苦等到夜深人靜時了。

現在價格一份130元，要價不算低，但人氣很滿！
即使藏身小巷弄底，還是不少熟門路的客人上門。

很簡單的只有炒羊肉、白飯、招牌湯。

白飯，NT.15；
吃炒羊肉這種重口味的東西，Irene習慣配著飯一起吃，比較不膩。

炒羊肉，NT.130；
一上桌這模樣跟一般常見的炒羊肉相當不同，上層覆蓋著一層不知名厚厚的醬料，
攪拌開後，空心菜與羊肉份量還不少。

我想吸引人的就是這獨特的醬料吧，與傳統的沙茶羊肉極端不同，
吃不太出來是什麼調製成的，看顏色與濃稠度倒是有點像芝麻醬；
也許因這特別的獨門醬料，將羊肉炒的一點都沒有羊羶味，
對害怕羊騷味的朋友是一大福音，Irene則喜歡帶些許羊味，才很過癮。

招牌湯，NT.30；
招牌湯是筍子湯，裡面的筍子不少，加上大塊的排骨，30元覺得值得；
鮮甜的筍湯加上爽脆的筍子，去油解膩搭配炒羊肉真是合適。這道湯品比炒羊肉更讓我喜歡。

名氣頗大的士林生炒羊肉，今日終於一解嘴饞，獨特風味讓我大開眼界，
可惜這口味不吸引我，還是熱愛沙茶炒羊肉，
目前心中第一名仍是景美的蔡家炒羊肉，一想到我的口水就流下來囉！

地址：士林區大東路21-3號