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2021/12/25
NEX7+SEL24F18Z
在競爭激烈的新生北路一段，一排望去，滿是燒烤店、火鍋店、居酒屋，
日本品牌的「大阪燒肉雙子Futago」便被淹沒，顯得不起眼，
但仔細注意，會發現很有日本的味道，小小的店面，就像日本街頭的居酒屋般，有股暖度的勾引。
很有在日本小居酒屋或是燒肉店的FU，空間小小擠擠的，牆上貼滿著日文菜單，
很多上班族下班來吃個燒肉配杯啤酒，小小的店內很吵很熱鬧，
讓我聯想到孤獨的美食家中的五郎！
座位底下是置物櫃，掀開就可放包包外套。
每月29日有優惠活動。
雖每桌都有吸煙設計，燒肉的煙霧還是很大，衣服、頭髮容易沾染上燒肉味，
廁所提供多款噴霧劑，用完餐後噴了一下頭髮，好香，回家後髮絲聞不到燒肉味囉。
用的是瓦斯爐非木炭，在孤獨的美食家中也有看過，烤網換的還蠻勤的。
Menu。
黏貼式的圍兜兜，好可愛，但感覺包覆的範圍似乎不太令人放心。
每個人都有兩種醬汁，烤肉醬和橘醋醬，都甜中帶鹹，不死鹹。
日本人很愛吃生高麗菜，每回到日本的居酒屋，當地人都習慣點上一盤生高麗菜食用，
「芝麻高麗菜沙拉」(NT.95)是偏日式的生菜沙拉，用胡麻醬佐上高麗菜片，再撒上一些香料，
爽脆的高麗菜加上味濃的胡麻醬，簡單又好吃。
立的很美觀的「FUTAGO特製馬鈴薯沙拉」(NT.95)，綿密的馬鈴薯加上蜂蜜芥?醬，再淋上芝麻醬，
味道甜中帶微微的嗆，味道也好棒。
「獨家柚子醋」(NT.25)很香的柚子味，沾肉可去除些油膩口感，讚。
「大蒜醬with紫蘇」(NT.25)大蒜可先放置在烤盤上使之融化，大蒜味很濃，但偏鹹一點，要酌量使用。
多達三款小菜的「綜合韓式泡菜」(NT.170)，包含辣蘿蔔、泡菜、小黃瓜，醃漬的有入味，脆中帶辣，開胃。
來自日本的「半殺泡菜」(NT.130)，服務人員告知這款很辣，適合愛吃辣的人，
實際吃起來的辣度還可以接受，約莫中辣的程度，口感有點類似酸菜，香中帶辣，還不錯。
「FUTAGO私房伙食丼飯」(NT.150)&「蔥花蛋丼飯」(NT.120)的差別在於一個是泡菜一個是蔥花，
兩碗都有生雞蛋，品嚐前先均勻攪拌。
「FUTAGO私房伙食丼飯」多了泡菜的酸酸辣辣，味道比較重，拌入生雞蛋後米飯變的超咕溜滑順的。
多了蔥花香的「蔥花蛋丼飯」又是不一樣的風味，比較清新清爽些；
重口味的朋友可選FUTAGO私房伙食丼飯，吃的清淡的朋友可選蔥花蛋丼飯，各有風味。
幾乎上的每一道服務人員都會幫忙烤，火侯控制的很好且會介紹解說，
只要動口負責吃就好了，服務很好，完全不用擔心會把這些高級的食材烤到焦或老硬。
看到限定，是不是都會有股衝動想要點啊！
第一次看到這麼長的牛舌「台灣限定!名物巨無霸MAX長牛舌」(NT.360)。
不用烤到全熟，大概5~7分熟，很厚的牛舌中間還帶有些粉紅的顏色，
吃起來超Q超彈牙，沒有什麼異味，厚牛舌吃起來的口感真是過癮。
「鹽味橫膈膜」(NT.180)，略帶油脂，但吃起來不會太感到油膩，且具嚼勁。
油花超美的「鹽味肋眼排」(NT.290)，超嫩超好吃，口感讓人難忘！非常非常之柔軟。
「醬味上等肋眼排」(NT.290)，一樣好吃的肋眼排，多了醬汁調味，也不錯。
第一次吃生牛肉！帶著有點恐懼的心情品嚐，
「生蛋拌生牛肉(盬)」(NT.280)加上些許的鹽調味，滋味單純，吃起來沒有想像中的恐怖，
略帶咬勁的嫩，還挺好吃的，只是無法一次吃太多，不然還是會覺得有點噁心。
「生蛋拌生牛肉(醬)」(NT.280)中的牛肉多了醬汁跟生雞蛋調味，口感更濕潤柔滑，但溼黏的效果比較讓人有抗拒。
超有特色的「壺漬特製調味牛肋肉」(NT.480)，把韓式味噌醬調味的牛肋肉置放在乾冰壺中，
不但具有視覺效果還有冰冷保鮮的功效。
服務人員幫忙烤這道的時候還會玩一個小遊戲，請當桌的顧客一起幫忙吶喊助聲，氣氛好熱絡。
調味醃漬的牛肋肉，如五花的肥瘦層次分明，味道跟口感都不錯，略油了些。
「和牛牛肋條」(NT.190)跟壺漬特製調味牛肋肉看起來很相似，牛肋條油花比較油些，
所以通常會建議搭配生菜一起食用，很軟幾乎不會太強韌的牛肋條，
咀嚼中能感受到豐富油花的濕潤，滿嘴油香。
紋路相當美麗的「上等豬頸肉」(NT.120)，口感很脆，肉汁甜味充沛。
很脆的「軟骨」(NT.70)，很具有口感，卡滋卡滋的，
偶爾吃到軟骨上附著的雞肉，脆中帶軟，頗香。
「黑豬梅花肉 芥末起士」(NT.240)的梅花肉厚度頗讓人滿意的，
另外搭配芥末籽醬和起士片。
梅花肉烤到快熟後抹上芥末籽醬然後鋪上起司，
整個味道上很豐富，芥末籽醬通常用來搭配牛肉，其實搭配豬肉也很合適，
香濃稠的起司佐上紮實柔嫩的豬肉，整個融合在一起，滿滿是起司的滋味，
起司控應該會愛，但是奪走了豬肉本身的原味，覺得可惜。
「烤雞排with佐香菜」(NT.240)的雞腿肉整個被香菜給淹沒！喜歡香菜的朋友這道可以吃得很過癮。
雞腿排烤到差不多後，鋪上滿滿的香菜即可食用，專業果然是專業的，肉質熟而不過老，
超嫩超多汁，加上香菜的特殊香氣，不用沾醬就很好吃。
正餐吃飽別忘了來份甜點，
「Q彈黑糖粉粿冰」(NT.70)是冰淇淋搭配黑糖粉粿和黃豆粉組成，
黑糖粉粿的黑糖味沒有那麼濃，因此甜度也較低，冰淇淋配上黃豆粉的口感不錯。
冰淇淋搭配上烤地瓜的「POTE-BANI」(NT.70)，吃法有趣；
不甜膩的冰淇淋，讓泰瑞讚賞，暖呼呼的地瓜泥吃來綿密，一冷一熱的吃法完全不衝突。
招待的優格，酸酸的，戒除口中油膩的肉味。
沒有讓人失望的日本燒肉，品質一級棒，燒肉還是單點的好吃！
當天牛、豬、雞肉都有品嚐到，最喜歡的還是牛肉部分，
柔軟到不行的肋眼排口感持續迴盪在腦海裡阿。
(此為口碑卷體驗)
大阪燒肉雙子Futago(林森店)
官網：http://www.yakiniku-futago.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/linshenfutago/timeline
電話：02-2581-9587
地址：台北市中山區新生北路一段132號
營業時間：18:00~23:00(週一)/18:00~凌晨02:00(週二~週日)
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