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【分享】我吸我吸我吸吸!不要空氣只要最佳的狀態.FoodSaver真空保鮮機 - Irene's 食旅.時旅

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今日來到夢幻的藍色小屋,是女孩們愛的Tiffany藍耶,
是來吃下午茶?!買東西?!通通都不是,
是要來見證一場美麗的魔法,
嘿嘿,跟著Irene一起看下去吧:D。

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此次Irene受邀參加的,是FoodSaver真空保鮮機的活動,
就字面上的產品名稱來解讀,應該不難猜到是什麼機器吧,
或許對真空保鮮機大家並不會很陌生,
大部分的人會聯想到的應該是食物保存方面吧,
真空包裝機不單單等於食物真空保鮮機,想知道為什麼嗎,
看完這篇就知道囉。

首先由FoodSaver品牌經理來幫大家介紹真空保鮮機的特色、功能,
以及在美國受歡迎的程度和引進台灣所販售的機種等等,
這些讓我們融入日常生活中來一一介紹比較清楚。

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Irene覺得真空保鮮機好親切,跟日常生活中使用的真空衣物袋好像喔,
每到換季就要將上一季的衣服給打包收起來,裝進真空衣物袋中,
把空氣用吸塵器抽出,瞬間厚重的衣物就變成小小一包,完全不佔空間,好收納,
也防蟲防潮濕等,超實用的!
看到FoodSaver真空保鮮機就覺得好期待,可以把更多的小東西給真空收納起來囉。

目前的機種有大有小,有高有矮,可依照自己的需求來選擇,
不管哪一款,功能都齊全,按鍵也都很少,很輕易就可以上手,
不然光是摸索功能按鍵就讓人興趣缺缺了吧,
人性化的介面才符合現在人的需求(笑)。

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為何要使用真空包裝來保鮮呢?
食物只要接觸到空氣,容易孳生微生物生長,造成食物腐敗,
將空氣抽離,達到真空的狀態,能讓保存期限更長,甚至長達原本保存期限的5倍!
這就是市面上許多食品都採用真空包裝的技術原因了,
能讓食品不添加防腐劑又能延長保存期限的秘密。
(而食物保鮮得宜,其營養成分也相對會提高囉)

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看廚藝精湛又帥氣的主廚劉永偉老師,教學料理過程,搭配FoodSaver真空保鮮機的使用,
讓料理事半功倍!真空包裝機在食物界可說是將其特點發揮到淋漓盡致阿。

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第一道料理要製作的是『淺漬根莖蔬菜佐北非小米』,
看到料理名稱中的漬,應該就不難得知會有醃漬的動作囉。

相信有下過廚煮過飯的朋友都知道,有些料理需要前一晚就醃漬讓食物入味,
(沒下過廚也烤過肉醃過肉吧?)
有時突如其來的想作某道菜,卻發現時間來不及醃漬,只能含淚換菜色,
使用真空保鮮機以後就沒有這種困擾了啦,
真空狀態有助食物表面毛孔擴張,加速醬料的吸收,只要20分鐘即可入味,
有沒有很快!以後臨時要炸雞、烤肉、醃漬小菜也不用提前一晚準備囉。

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欲知更詳細的做法可點此篇

第二道料理製作的是『慢煮嫩雞胸佐肉蔻馬鈴薯泥』,
用FoodSaver的真空袋來搭配使用,可耐100度的真空袋,
運用於烹飪中也很得心應手,不單單只能用於保存,更能活用於生活中。
雞胸肉肉質上本來就比較容易乾柴,又容易在烹飪過程中煮的過老過柴,
利用真空包裝的低溫熟成方式來烹調,讓雞胸肉不但熟且還保有肉汁,
是烹調時的好幫手。

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欲知更詳細的做法可點此篇

除了真空袋,FoodSaver還推出專屬的周邊商品密封盒,
搭配機器本身的配件,一樣可作真空密封的存放,不管是喜歡用袋子還是盒子,
都能達到真空存放的功能。

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最後一道料理就該有個甜點來作結尾囉,名稱讓人心醉的『甜桃香草酥球盅』,
同樣可使用密封盒來作醃漬水果的動作,縮短等待的時間。
壓根沒沒想到甜點的製作也能靠真空袋&保鮮盒來幫忙。

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欲知更詳細的做法可點此篇

看FoodSaver真空保鮮機不但讓料理變的簡單又事半功倍,烹煮出來的料理個個色香味俱全。

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光看介紹不過癮,實際在家使用過才知道好不好用!
機種V2450,像不像一台護貝機阿,白色典雅時尚,扁平狀體積小不佔大太空間。

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隱藏式的電線更是不佔空間,方便收納,整個隱藏在底部。

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雖然操作很簡單,但是不用怕,還是有中文使用手冊可以參考的。

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掀開上蓋後的模樣。

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拉出適量的長度,然後用滑動式的刀片將其裁切,

抽出來的真空袋兩邊是簍空的,
使用前需先將一邊給封口再放東西進去喔,不然東西會掉出來XD。

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放平、蓋上上蓋、扳下邊邊的開關,按下seal按鍵,
動作時會亮紅燈,等紅燈滅了之後表示封口完成,可以開始裝東西了。

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裝入要密封的食品或物品後,選擇要Seal(封口)還是Vac/Seal(真空+封口),
兩種功能隨使用者自行選擇,如果想真空封口卻又不想抽太多,
途中隨時可按下真空+封口鍵,即會停止真空動作。
(如餅乾、蛋糕等容易被擠壞的食品就可以如此使用)

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沒有烹煮完的食材、或是前一晚準備隔天要料理的食材,都可以先用保鮮機密封起來,避免水分流失與沾染冰箱內的異味。

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一次煮太多的馬鈴薯燉肉,可以用真空保鮮機分裝,延長保存期限外,

可隔水加熱的真空袋,想吃的時候就丟到熱水去加熱,方便保存又輕鬆食用,
對忙碌的上班族來說,是不是省了不少心力,
還在買外頭的料理包嗎?自己親自作吧,省錢又吃的安心。

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想帶水果外出郊遊或是當作公司午餐後的點心,
容易氧化的水果到了隔天就發黃、賣像不佳,
用真空保鮮機保存的蘋果,就不會有此困擾產生囉,
隨時吃到品質最好的狀態。

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Costco買的洋芋片也太大包!一次根本吃不完,沒有夾鏈的設計,
封口夾又太小,靈機一動把洋芋片倒入真空袋中,
真空封口就不怕餅乾會受潮影響口感,也不擔心螞蟻蟑螂大軍進攻啦。

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用真空包裝袋的好處不單只有保鮮,能縮減冰箱內的空間,
也讓食物不容易沾附冰箱內其它的異味。

沒吃完的剩菜剩飯,連同碗盤一起真空包裝也OK喔,
這是懶人做法:D。

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記得前面有介紹保鮮盒嗎,可搭配購買FoodSaver自家的保鮮盒,使用隨機器附贈的附件,一樣可讓保鮮盒達到真空的效果,
覺得一直買真空保鮮袋很浪費的話,選購可重複使用的保鮮盒就更環保又省錢囉。

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一端裝上真空保鮮機,一端裝上保鮮盒上,使用方法跟保鮮袋一樣,
差別在不用封口,只要按Vac/Seal(真空+封口)就可達到真空效果

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一次煮太多用不完的義大利麵,就用保鮮盒來保存吧!不但可延長保存期限,也不怕冰箱的異味侵襲、水分流失,
太多太多可以用來保存了啦,根本一一介紹不完。

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還記得前面說FoodSaver真空保鮮機不等於食物真空保鮮機嗎,
因為真空保鮮機不僅僅只能用來保存食品,許多重要的物品也能用來收納喔,
護照、電池、飾品、保養品、照片等等,容易受潮而泛黃或是與空氣接觸而氧化,。
這些通通也能用真空保鮮機來作保存的動作,一物多用途,C/P值有沒有很高阿。

13.10.13-FoodSaver真空包裝機

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一袋一袋的收納起來也方便尋找,不用翻箱倒櫃就只為了找一本護照或一副耳環。

越介紹Irene越想買啊!
延長保存期限可避免食物的浪費,間接省下了更多錢,
真空狀態的防蟲咬、防潮濕,保存許多重要的回憶和紀念,
料理上也能省時省力,怎麼看家裡都需要一台阿,
如果耗材的花費能換來更多無形的資產,是值得的。

 

產品相關訊息:

http://www.hengstyle.com/shop/List.aspx?u=16

 

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