【士林】人氣滿點的熱炒店．湘鼎坊 - Irene's 食旅．時旅

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網路名店湘鼎坊，在本店聚會過一次，當下對其菜色感到很難忘，
格聚的地點則是選擇交通比較便利的士林店，在芝山站一號出口斜對面。

士林店的裝潢跟空間明顯比本店來的寬敞又高級些。

提早到會場準備，店家還熱情的介紹創店行政主廚李福勝先生，
可是有出國比賽的喔，也是很有名氣的主廚。

 

感謝遠道而來的小涼、蛇蛇、沙沙、Claire…等，有些人沒有拍到照>”

可愛的小威！可惜怕生。

彬哥開始折起氣球來，讓許多大小朋友都好開心，也太厲害了。

主持人泰瑞跟麥仔開場後，接著來介紹餐點吧：

 

1.無錫子排
煮到很軟嫩的子排，幾乎動筷就可將肉跟骨頭給分離！
味道有入，鹹淡適中，雖不是吃過最好吃的無錫子排，表現也不錯了，
不過事後友人說她吃的那塊不夠軟，所以是否整盤中子排的軟嫩度不一呢，
還是每個人的感受不同就不得而知了。

2.XO醬爆雙脆
厚脆的芹菜和花枝片一起炒，花枝脆加上芹菜的清爽跟調味，
很淡雅的一道，反而吃不太出來XO醬的存在。

店家招待的開胃菜－松柏長青，
切成絲的豆干、黑木耳等，配色起來挺不賴的，
酸酸甜甜的sauce有開胃的效果。

3.白灼鮮蝦
很貼心的人妻小布幫大家都剝好了蝦殼！可以盡情品嚐不沾手，真是體貼，
鮮蝦雖不大，吃起來也是有鮮有甜，沾點芥末醬油更提味。

4.德國豬腳
第一次吃湘鼎坊本店時就品嚐過這道了，算是中西合併的一款，
因為搭配中式的辣酸菜還有小黃瓜，走的是混搭風；
夾了塊瘦的豬腳肉，是屬於比較有咬勁的口感，略乾，味道也較淡，
沾黃芥末一起食用比較夠味；辣酸菜的辣度對我來說過高…。

5.櫻花蝦米糕
櫻花蝦的身型不小，米糕很有嚼勁，不濕軟，咬起來慢慢浮出香氣，
色深味足料也算豐富，只是個人偏愛軟一點的米糕。

 

6.鮮菇繪百蔬
大白菜加上大香菇，也是很健康輕口味的一道，
這道上的時候大家都已經飽到不行了，勾欠下手比較重些，
味道上則是吃的到大白菜的原味與香菇的鮮。

7.清蒸海上鮮
魚肉的部分還算嫩，新鮮度尚可，還沒有到非常鮮美的地步。

砂鍋鰱魚頭的粉絲。

8.砂鍋鰱魚頭
超大一鍋的砂鍋魚頭，最後一桌還是連半鍋都解決不了，只好打包，
用大量的大白菜下去熬煮，湯頭自然甜，加上炸鰱魚頭的香氣跟鮮度，
表現不錯，但是居然沒有第一次在本店吃到來的驚艷。

9.桂花蝦球
色澤偏白的炸物實在沒有提高食慾的效果，幸虧吃起來的口感不錯，
讓人反觀，不會太厚重的炸衣，低調的表現薄酥的炸衣香，
蝦球的飽滿彈牙單吃就不單調，若要更多層次點，可沾些千島醬，
就像蝦球沾美奶滋一樣，香香甜甜。

 

10.鹽酥炸鮮蚵
酥炸鮮蚵幾乎是到熱炒店不可或缺的一道菜餚，鋪滿著許多酥脆的九層塔，
鮮蚵炸的不夠酥脆，口感稍差。

11乾扁四季豆
吃的差不多飽的時候，又上了乾扁四季豆，湘鼎坊的乾扁四季豆比較焦黑，
吃起來沒有焦味浮現，香氣跟口感還有進步的空間。

水果是柳丁，吃起來甜度高。

這次聚會一人約莫NT.600，品嚐的大多是大菜，價格偏高，
還是三五好友齊聚點些小菜熱炒吃起來比較平宜些。

百萬聚會，來自各方的生財工具排排站。

人氣部落客威利帶來自己創業的產品－諾亞半熟蛋糕，有原味蜂蜜跟巧克力兩款，
現場請大家試吃，真的是奪得大家一致的讚賞，之後會有單獨的介紹。

提早過聖誕節，當然交換禮物也是聚會的重點之一，預算百元的小禮物還算好挑。

最後的大合照，替這次開心的聚會畫下句點，感謝辛苦的主辦人麥仔跟泰瑞。

湘鼎坊(士林旗艦店)
電話：02-2833-1722
地址：台北市士林區福國路95號1樓之3 (捷運芝山站1號出口)
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00 (一~日)