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2021/12/25
麵線跟臭豆腐，或是麵線跟烤香腸，似乎常常是一體的，不知道為什麼，
兩種就是很搭，一碗麵線，配上一條香腸，就是很台式的下午茶組合了！
麵線配香腸最有名的，我想大家都會想到板橋的油庫口，
其實在泉州街也有一處是這樣的組合，但是兩家是不同老闆，比鄰而居。
知道這裡大約將近十年了，當時的男友是在地人，因此對附近熟門熟路，
常常下午會來吃上一組，雖不是很豪華，卻是特別滿足。
黃記皇家現烤香腸的名氣遠遠大於蚵仔麵線，
好像不是很多人知道隔壁屋內其實有著一家賣蚵仔麵線，
大部分的人在路邊排完香噴噴的香腸後就揚長而去了，有點可惜。
在原住民香腸尚未出現前，黃記皇家現烤香腸可是我心中最好吃的香腸，
且從第一次買到現在好像也都沒有漲過價！
很多人手在烤，因此雖然要排隊也挺快的，蒜頭自取，
除了烤好的也能自己買生香腸回家料理。
腸衣很薄脆，一咬即破，瘦肉比較偏多，口感紮實，
肥肉沒吃到很多卻還能保有juicy的口感，可惜有咬到一口類似筋的部分，
很硬很難咬，是唯一小可惜之處，不然還真沒啥好挑剔的。
就在黃記皇家現烤香腸旁，沒有招牌，進入類似民房的小門，才會看到蚵仔麵線的攤車，
裡頭有用餐區，一整個看起來就是民宅，卻飄香多年。
跟老闆娘點了之後就可找位子坐下，蚵仔麵線，NT.40，
只要說幾碗就好了因為沒有大小之分，
很多人都會先去買香腸然後帶過來吃，老闆娘也不會制止，
小小一碗麵線要40元似乎不太便宜，但料給的很多，有蚵仔也有大腸。
不是勾欠的很濃稠的麵線，我很喜歡，吃來比較沒負擔，
湯頭很鮮美自然，不是只有鹹度的麵線湯頭，蚵仔裹粉下水過，比較不縮水，
保留原始的鮮度在理頭，重點是處理的很乾淨，大腸部分沒有滷到上色樣，
顏色偏白，處理的卻也很到位，沒有腥味，口感偏韌一點，
我喜歡這家的麵線滋味大於配料多些。
在麵線旁多出了一攤佳鑫檸檬，熱情的給上試喝，就這樣一喝成主顧，
檸檬跟金桔的香甜，酸梅的點綴，爽口不酸，外帶了一杯，NT.40。
一根香腸NT.25加上小碗麵線NT.40，簡單的台式下午茶只要花你65元，
好吃又有滿足感，哪天也想試試麵線配香腸的組合時，除了油庫口，這裡也是好選擇。
很多人開車前來，臨停在旁邊，容易被警察開單，想吃美食還是要遵守規矩。
黃記皇家現烤香腸
電話：02-2309-7428
地點：台北市泉州街32之2號3號間
營業時間：13:00~19:30
泉州街蚵仔麵線
電話：02-2305-2100
地點：台北市泉州街32號之2
營業時間：11:00~19:00(or 19:30)
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