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隨意享受日式創意料理&調酒&燒烤&串燒~內湖特色餐廳瘋酒屋 - ☪Ivy & Phoebe'S blog☪

隨意享受日式創意料理&調酒&燒烤&串燒~內湖特色餐廳瘋酒屋 - ☪Ivy & Phoebe'S blog☪

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這次要來分享一間很特別的餐廳,位於內湖金湖路上的瘋酒屋,怎麼說它特別呢!不僅有客製化套餐,每日的前菜都不一樣,主廚視當日購買的食材來搭配做料理,非常有創意,而且很多元。  

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推開大門,環境佈置得相當有日本風,氣氛佳,很適合情侶約會、朋友聚餐,我很喜歡。

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牆上有錦鯉裝飾,老闆娘好熱心的招呼我們,話說老闆娘真的很年輕漂亮,而且很親切,沒有架子。

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日本風味濃厚,更增添了居酒屋的幾許氣氛。

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我們坐的是吧檯  ,裝潢也很有LOUNGE BAR風格,座位寬敞舒服,酒瓶燈光,點綴出居酒屋風味

 

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吧檯的藍色水族箱,在放鬆享受美食之餘,看著水族箱,也可以讓心情和精神放空,舒緩一天忙碌工作後的疲累。

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冰櫃裡的生鮮漁獲,每個感覺都好新鮮(青)

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這些漁獲都是主廚凌晨2點下班後至基隆漁港購買最新鮮的漁獲,一周約採買數次,確保提供給顧客最新鮮的食材。

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除了日式料理外,店裡的調酒是特色之一,以新鮮水果調製,亦可客製化調配,感受不同的味覺喜受。

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各式各樣的酒,當然不乏清酒(saki)

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帥氣酷酷的酒保,資歷豐富,調酒技巧超讚的。

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瀏覽了一下菜單,最後點了起司味洋蔥、瘋味雞腿串、主廚創意料理

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壽司料理

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今天的前菜是炙燒鮪魚,是主廚將魚的主體做成料理後,剩下的部位不浪費,就成了最美味的前菜啦!所以老饕來這裡吃到的前菜,是相當新鮮的佳餚喔!顛覆一般傳統的毛豆、豆干等一前菜。另又點了明太子、梅香風味雞腿串,上面還佐以紫蘇,好香啊!

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起司味洋蔥,圓盤狀的層層洋蔥裡面佈滿了起司,豐富多樣的口感,超有飽足感的。

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我最喜歡的串燒~明太子瘋味雞腿串,雞腿串上面佈滿了滿滿的明太子,雞皮酥脆,好好吃啊!燒烤口味絕佳。梅香瘋味雞腿串,和紫蘇真的好搭,淡淡的香味把雞腿串燒的香氣襯托出來。

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明太子好鮮甜、多汁,讓雞肉串吃起來不會太乾。

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T先生正大快朵頤的吃起來。

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一下就被我們清空了,但每一口都有細細品味喔!

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壓軸的主廚創意料理~腐香松葉蟹佐上紫蘇葉,麵體及紫蘇葉炸得好酥脆,吃下去的滋味真令人難忘。重口味的老饕還可沾胡椒鹽。

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麵體裡面是扎實的蟹肉,整體吃起來口感很特別。

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酷酷的主廚,也是店裡主要的大廚,手藝真的很讚!經過他巧手的食材,都變成一道道菜餚,真是太厲害了。    

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飯後來杯調酒,住在內湖的我,來到內湖瘋酒屋點了Sunset Neihu,很應景吧!

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之所以選擇了Sunset Neihu,主要是因為我不喜歡烈酒,這款調酒酒精濃度相當於葡萄酒,約15%左右,小酌微醺的感覺,PERFECT!

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清酒當然不能少

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最近天氣冷還有海鮮鍋可以品嘗

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酒保Gary正認真地調著SUNSET NEIHU

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這杯調酒有鳳梨片作搭配

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搖晃後倒入高腳酒杯裡

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SUNSET NEIHU有著細緻的泡沫,搭配鳳梨微酸的口感,真是好喝啊!又不會太濃烈。

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飯後來一杯真是享受

小結

瘋酒居這家店的感覺就是充滿濃濃的日本和風味,日式料理非常的道地,主廚特製的客製化套餐也很有特色,除了吃得到新鮮的海產外,各式炸物與小點心口味亦很獨特與美味;店內的裝潢擺飾很有日本傳統居酒屋氣氛,不由得陶醉在其中;優閒舒適的用餐環境,親切的服務與笑容,廚師另人讚嘆的手藝,好吃到令人讚不絕口的料理,是一家值得回訪的美味餐廳!!

餐廳資訊

瘋酒屋地址:台北市內湖區金湖路32號(內湖捷運站2號出口,出捷運站,右轉金湖路,步行約3分鐘‎)

電話: 02-27955700

瘋酒屋粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E7%98%8B%E9%85%92%E5%B1%8B/158877394314339?sk=timeline

瘋酒屋菜單https://www.facebook.com/download/preview/329234193925673

營業時間:除週三店休外,其他日營業時間為:18:00至02:00

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