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2021/12/25
對於台中人而言，一年四季都能吃上一鍋火鍋，也讓台中火鍋店林立，這次我們捨棄了台中火鍋指標「輕井澤」，轉而造訪公益路與IKEA周邊的「昭日堂」，自從開幕就吸引不少人前往嘗鮮，朋友圈更是不斷揪團，就讓我們一起品嚐看看吧！
└ 外觀以清水模設計，相當大器
└ 水池造景，點綴許多線條
「昭日堂」就位於IKEA後方，低調簡約的清水模外觀，沒想到拐進一個彎，卻是氣勢磅礡的裝潢，水池造景，玻璃帷幕上點綴許多線條，整棟建築分為一二層，特別將燒肉與鍋煮合併。
└ 特別將燒肉與鍋煮結合，分為一二層
一上到二樓便被室內裝潢的大器給吸引，寬敞的座位設計，每一個點綴物都相當碩大，放眼望去盡是木紋舒適的色調，對於整個空間非常喜歡。
└ 室內裝潢相當大器
└ 一字排開的大鼓，別具氣勢
└ 座位相當寬敞、舒適
└ 一側為自助吧台
「昭日堂鍋煮」的用餐非常特別，只需點選湯頭、肉品海鮮等，一旁提供蔬菜、飲品、熟食等自助區，包含壽司、水果、多種蕈菇蔬菜類，飲品的部分也有非常多種選擇，而且全部都是無限量供應，對於注重養生、喜歡吃蔬菜的朋友，想必非常滿足，完全別於一般火鍋店址提供單一菜盤。
菜單的部分先選擇湯頭，在依人數選擇各自喜歡的套餐，其中有單人、兩人甚至多人套餐，也可以另外再加點其他肉品。詳細菜單介紹
└ 海陸澳洲和牛拼盤
這次我們則點了雙人套餐中的「海陸澳洲和牛拼盤」，包含和牛肉盤、海鮮盤，另外再加點「伊比利雪藏豚梅花」。湯頭部分則是番茄鍋及清酒粕味噌鍋，番茄相當爽口，味噌除了非常濃郁之外，喝下去後的回甘中帶有淡淡的酒釀清香，格外暖身。
└ 滿滿的海鮮盤，種類豐富
海鮮盤的部分則有白蝦、草蝦、鯛魚、干貝、蛤蜊、小卷等，相當豐富。
└ 依序排開，看了就口水直流
簡單的將和牛肉片涮過，軟嫩的口感，帶著湯頭的味道與肉質的鮮甜；伊比利雪藏豚梅花則顯得格外紮實，一口放進嘴裡，咀嚼起來非常有滿足感。海鮮盤的部分我們特別喜歡鯛魚，放進兩種不同湯頭就像是喝著兩碗魚湯般，鮮嫩綿密的魚肉帶著鮮甜。
└ 甜點則有明治冰淇淋
飯後還有明治冰淇淋，不知道是因為中午前往用餐的關係，冰淇淋都是全新開封，相當好挖、綿密。
更新：二訪
第一次造訪後，給予相當高的評價，不久後又帶著另一群朋友二訪，這次則點上麻油鍋與番茄鍋，對於喜歡進補養身的朋友，麻油鍋非常推薦！餐點的部分則點了雙人套餐中的「海陸培根牛拼盤」，搭配「巨無霸黑毛豚蓋肉」。
└ 海陸培根牛拼盤
培根牛一上桌，瞬間吸引大家的目光，整齊排列的肉品相當療癒，同時也是店內非常多人點的餐點，巨無霸黑毛豚蓋肉則略顯格外大片，咀嚼起來非常過癮。
└ 同樣搭配滿滿的海鮮盤
└ 新一季優惠活動，超有誠意
整體而言，對於喜歡菇類的我們，頭一次吃菇吃到非常滿足，肉質也相當不錯，其中對於喜歡滿足口感的朋友，非常推薦「巨無霸黑毛豚蓋肉」、「伊比利雪藏豚梅花」，肉質紮實，吃起來非常過癮。而我們兩次聚餐後，朋友圈則已經在約一樓的燒肉，非常期待燒肉的表現會是如何。
「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」
【旅遊資訊】
昭日堂鍋煮：shounichidou.com
地址：408台中市南屯區大墩十一街345號二樓
電話：04 2323 6833
開放時間：
平日 11:30~15:00(最後點餐時間 14:00)；17:30~22:30(最後點餐時間 21:00)
假日 11:30~16:00(最後點餐時間 15:00)；17:30~23:00(最後點餐時間 21:00)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/shounichipot/
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