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2021/12/25
御見輕烘培的另一款凹蛋糕….
原味蜂蜜
用的是南投得獎的純龍眼蜂蜜來替代50%糖份~
濃濃的蜜香，甜蜜的溫暖….
蛋糕的清香加上比例合宜的蜂蜜漿~送禮自用兩相宜
凹陷部分都是精華…
最主要材料 : 雞蛋、糖、蜂蜜、麵粉
蛋糕尺寸：7吋
重量：400g±10%
遠看近看都..捨不得吃
濕潤的蛋糕體，一定要趁新鮮趕快吃，
放越久水份消失會影響口感{乾澀)…
濕潤的蛋糕體，一定要趁新鮮趕快吃，
放越久水份消失會影響口感{乾澀)…
測試凹陷部位精華區的柔軟度
輕壓的施力點~~清楚可見，絕對新鮮…
故意從中間挖掀，可以看到液態的內餡
另一種吃法:加熱方式享用，爆漿的呈現更明顯….
但我喜歡冰涼吃，可以更清晰的讓味蕾的享受
另一種吃法:加熱方式享用，爆漿的呈現更明顯….
但我喜歡冰涼吃，可以更清晰的讓味蕾的享受
小心的取刀切片
內餡無法控制的流出…好氣派
蜂蜜的香，蛋糕體的綿潤
早已將自己規定不能再吃甜食的規則…忘光光
內餡無法控制的流出…好氣派
蜂蜜的香，蛋糕體的綿潤
早已將自己規定不能再吃甜食的規則…忘光光
這樣的色誘，怎麼控制的了….
內餡較重，底部的蛋糕體有些擠壓…但不影響口感啦….
唯一就是甜度高了些，但蜂蜜蛋糕不甜就像不香….(我猜的啦..)
唯一就是甜度高了些，但蜂蜜蛋糕不甜就像不香….(我猜的啦..)
我想像我這款喜歡吃又怕留下跡象的人,
淺嘗應不為過吧…
跟得上潮流又不會讓自己太放縱…(找個合理的理由來自我安慰…)
巧克力分享: http://www.ipeen.com.tw/comment/283041
店家資訊:
http://www.ihergo.com/store/meetbaking/product/no855241
以上分享未受店家請託未收分文
純為個人觀點，
不涉廣告.推銷…
期待您喜歡本文的分享，謝謝您給予[三指大拇哥]之鼓勵~~
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