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2021/12/25
看著這濃濃的雞精汁液，顏色好像雞油一樣的黃澄亮
和常喝的雞湯比起來，濃度起碼超過10倍
吉康食品最早期我曾接觸過的
認識Jennifer的人都知道我最喜歡方便的調理包
勾點芡菜就能是一道燴飯或是燙個青菜圍邊一桌4~5菜10分鐘搞定
看了資料才知道俏媽咪又有新產品了…
吉康食品早創於民國75年，是第一家擁有GMP，CAS雙認證的冷定調理食品工廠
投入人力物力擁有國家級認證的實驗室，對品質的控制和產品的研發不遺餘力
是國內知名的冷凍調理食品專家，在同業間的知名度很高，也頗受消費者的喜愛
連鎖餐飲業也喜歡選用，甚而代工企業的團膳。
今天接受邀請要來體驗吉康食品的新產品~~農純鄉_原淬滴雞精雙重饗宴試吃體驗
寶島手路菜-漳芝烏骨雞湯和原淬滴雞精
好大的一個方盒包裝，盒蓋上印著一位老母親手烹的圖案
親切的構圖讓我回想起媽媽在廚房忙碌的畫面
阿嬤的阿嬤古早流傳下的知識，藥補的引子是烏骨雞
禮盒式的包裝，附上紅色的提繩，充分利用包材減少資源的浪費
提著送朋友，裡人到心意到有面子啦!!
簡單的兩字常常講，但還不知道有這麼深層的意義
手路泛指:手藝，手法，習慣與方法，個人技巧的意思。
台灣料理中所謂的是指比較費工需要技巧的菜色
廚師獨特的手法與烹調的口味，也就是的意思
而吉康的寶島手路菜，希望將寶島台灣道地的美味，
廚師的手路菜傳遞給更多人品嚐。
原來烏骨雞還有的稱號啊!
含有人體必需荷爾蒙，DHA和特殊的麥拉寧黑色素，滋補養身，營養成分好吸收
還記得小時候的經濟並不好能吃到烏骨雞的補湯一定是天氣很冷很冷，
媽媽就會挪出一些菜錢買不便宜的烏骨雞來給我們這些孩子補。
這一盒的份量好多，2300公克，足足快4斤了
真空殺菌的包裝可以常溫存放一年
對於如何加熱，盒邊上有清楚的說明
最簡單的方法就是直接放在滾水中加熱，
由於包材是三種不同特質的食品級鋁箔袋，傳熱速度快，加熱的時間大約20分鐘就行了
要注意的~不能整包微波喔..
看到了嗎…無添加防腐劑，特殊的包裝材質高壓滅菌的包裝過程
層層密封包裝可以阻隔空氣和細菌的滲透所以能常溫保存到一年
這等技術也是吉康的用心，安全的包裝食品是吉康追求的安全食品
營養成分清楚標示
吉康的產品採用中央廚房技術以真空無菌的方式保存，對衛生的顧慮很週到
好大的方形鋁箔包裝，銀亮亮的視覺有質感!!
相信嗎?這裡面有一隻烏骨雞和一大鍋的醇雞湯
不僅盒邊上有到期日的壓標，鋁箔袋上也有打印
兩個日期是一樣的喔…SOP 讚讚!!
我是以整包放在滾水中加熱，去洗個澡出來。熱騰騰的雞湯好了~~
拿出家裡的專門燉補鍋，雞還沒放，湯已經快滿出來了
清澈的雞湯，沒有印象中的藥材味道。我第一次吃牛樟芝有濃濃的鮮…
吉康選用純正的烏骨雞，有烏骨、烏皮、烏肉等十全特徵。
飼養的時間長，所以肉質是鮮嫩的。
提供成長中的小孩，年長的老人，孕後的產婦好吸收的營養單位
有18種胺基酸，和多種維他命B1、B2、B12、C、E、
菸鹼酸、脂肪、鈣、磷、鐵等多元的營養素
細嫩的烏骨雞已經敦煮到精盡出的極致狀態，連骨頭都能容易的啃出骨髓了
以高科技臥式滅菌釜封把雞完整住形貌但細嫩的雞我可得要輕手拿才行
精爛的骨頭已經是脆弱的酥綿
雞湯的精華完完全全的被焠鍊出，吃補不用限季節啦!
我完全不費力就能提取一跟骨頭，輕軟的肉和骨頭就分開了
柔軟的肉質超適合老人和小孩，完全沒有咀嚼的困擾
烏骨雞經過熬煮，除了精煉湯汁濃醇外
肉質並沒有因熬煮而出現澀度的口感
軟爛的雞肉，輕輕的咀嚼，
入口的是滲入肉纖維的濃濃湯汁
再來肉質的甜汁讓舌頭的工作不寂寞
吉康的中央廚房技術真是厲害，能把骨頭熬煮成柔綿的模樣..輕輕一碰就酥開了
精華的雞湯顏色清撤，味道也是清爽，沒有熟悉的當歸和人參味
用的是牛樟芝萃取液，靈芝 ，紅棗，枸杞，清鮮的味道很好喝
收到這份體驗品的時候，剛好氣溫大降喝著濃萃的雞湯，身體暖呼呼~
雞湯和麵線永遠都是最佳搭檔!!
撈起上層的雞油來潤飾麵線的滑口，一點都不浪費!
雞湯的清鹹味加上麵線本身的鹹度，兩款的配合度剛剛好
今天我電鍋裡的飯..沒人理啊
一份牛樟芝烏骨雞湯，對我這7口之家份量都有些多呢..
雞湯的變化度也高，雞油不僅可以拌麵線，拿來炒青菜炒米粉
雞湯蒸蛋一定更滑嫩，清爽不油膩的雞湯已經是我的口袋名單了
牙齒不好的阿公，我看著他一隻雞腿都吃完了
阿媽吵著要喝清濃雞湯..
我看..我不用再準備一堆藥材抓比例還要買雞，清洗弄得我一身忙
算一算成本也不低，口味還不見得有這現成雞湯特別
這清爽的藥膳烏骨雞湯將會是我家的常客…
原淬滴雞精，體驗的數量是3包
承襲吉康一貫的包裝材質~~耐熱耐凍的錫箔鋁袋
Jennifer沒喝過雞精，蜆精..總覺得這類商品會有一股怪怪的腥氣味
所以我一向不碰的!會接受這次的邀請，全是妹妹的推薦，她說我不試會後悔…
看了看資料..知道古法煉製加上科學製程的科學組合…勾起了我的好奇心
選用合法牧場的雞隻，精挑足齡13~16週的放山土公雞，不施打生長激素，有完整的生產紀錄
每包有60g，其實份量是不多的
但它是以黑羽土公雞為基材，經過複雜的滴釀
把所有的精華先萃取出，然後去掉雜質
只留下最好的成分~膠質，小分子蛋白質，胺基酸
不但對調養體質或產後術後的滋補體能
愛美女性最喜歡的膠質蛋白質都有最純淨的提供
小分子的成分可以讓人體完全的吸收
冷凍保存有七個月，每包到期日完整標示
小孩一天1包，大人一天最多3包
Jennifer喝過一包後，一整天的味蕾都還留著醇醇的雞湯味呢
我太小看了..這60g
已經去掉油脂，低油的熱量才15.6大卡
一天喝個3包也還不到一碗白飯的熱量
包裝袋上強調~~3無保証
無添加防腐劑，無添加人工色素，無添加人工色素
兩邊各有小小撕口，方便好撕..不用剪刀了
加熱的方法:水加熱，隔水浸泡，電鍋加熱
Jennifer特意帶到公司當茶飲…
我拿最方便的保溫杯把雞精包浸泡在保溫杯裡，不到3分鐘，鋁箔袋就已經熱燙了
忙碌的工作需要雞精來幫我的腦力打氣啦
撕開袋口就聞到清香的雞湯味
就好像我面前擺著一鍋雞湯呢
對60g的量是多少沒概念
倒出來看到這樣的量…心裡還在滴咕
看著這濃濃的雞精汁液，顏色好像雞油一樣的黃澄亮
和常喝的雞湯比起來，濃度起碼超過10倍
說明上有寫著，滴雞精是天然滴淬，會有沉澱物屬自然現象，敬請安心使用
已經是這麼細小的微顆粒，不細看還不容易發現沉澱物呢
沒喝過雞精，我剛開始還在猶豫…
先聞聞味道，有濃郁的雞湯味，克服第一道防線
淺淺的舌觸，味道清淺沒有腥味，克服第二道障礙
再一口深嚐，濃濃的雞精華塞滿我的整個口腔，比吃雞肉還要濃烈的味道
入口的鹹度有些淡，隨著濃濃的精華釋放，後勁的香濃甘醇味道慢慢發揮能量
鮮甜的原味Jennifer大推她的醇度，甘甘的口感陪著我一整天
這是真的一隻雞滴漏出來的精華，沒有油脂的膩感，醇香的濃度超乎我的預期
原來雞精是這麼好喝…營養的吸收比吃雞肉還快呢
連包裝的剩餘點滴，我也捨不得放棄，再加開水蕩一蕩，精粹的原汁不能浪費
明明是沒有顏色…杯裡還留著我難忘的雞精味
科技的發達，企業的良心研發是消費者的福氣
有了方便的低脂雞精，隨時都能幫家人幫自己補氣打氣，
我不用再慌忙的上市場買雞花幾小時顧火熬燉了
精粹原味的雞精，她的便利性解決了我長期跟時間賽跑的困擾
吉康食品官網: http://jicond.com.tw/
原淬滴雞精官網: http://www.pure-love.com.tw/
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拍照整理寫文須要花很多的時間
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