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看看這粉嫩的肉!看看這厚實的切面!誰不會被吸引!外皮烙出焦紋裡面卻是粉嫩不帶血的5分熟
煎烤盤裡滲出的肉汁恰恰好的5分熟,肉的甜度和嫩度好吃極了!
是饗食天堂集團新推出的西餐美食
這裡沒有像吃到飽的海陸食材車拚展示台,吃飯也不用跟時間比賽
吃飯用餐回到緩慢精緻的節奏,享受食物的美味也感受師傅用心烹調的心意
朵頤的排餐採用低溫油封的方式烹調,給客人肉質軟嫩的和原味的鮮度
朵頤 排餐館 Doricious 就在與市政府捷運站2號出口相通的時代廣場7婁
不管是搭電梯或是手扶梯,一到7樓就會看到朵頤的服務櫃檯
可惜真妮4 太晚知道這個消息了!
04/28(四)-05/08(日),一起帶媽媽至朵頤用餐享整桌消費金額85折優惠!
現場人員告知我,朵頤的粉絲團 不定期會影驚喜的優惠公告,關注她就對了!
朵頤的座位區以4~6人方桌和沙發圓桌為主,這一天的客滿人潮可是讓服務人員忙翻了呀
外場服務人員除了耐心點餐、送餐也會告知餐點特色、快速收拾餐盤保持桌面清潔
忙碌的服務裡依舊是帶著親切的笑容,在講求翻桌效率的餐飲業,這項訓練值得按讚!
沙發區的燈影設計做的好有氣氛~坐起來也很舒服!
全新裝潢的朵頤走的是都會時尚風,優雅舒適的格局以白色調為主
空間很大,所以每個座位區都十分寬敞
開放的廚房和冷熱飲調理區就在座位區的後端,走動間可以看到師傅們的巧手忙個不停
朵頤 排餐館 Doricious 的菜單
每套餐包含麵包,湯(3選一),前菜(4選一),啜飲,主菜(15選一),甜點(4選一),飲料(9選一),7道料理
主菜以牛排居多,羊嫩肩,雞腿排,櫻桃鴨,菲力魚,帶骨豬肋排,還有蔬食料理,道道皆首選!
女兒剛好回來陪我過母親節,這一餐加上姪女是4個女人的聚會
高雅的容器凸顯食物的光彩,一杯喝完,胃也打開了
蔬菜蕃茄牛肉清湯
比羅宋湯還濃的牛肉湯,隨便撈就是滿滿的牛肉和蔬菜
燉的相當入味又不走鹹,綿爛程度一吃就可以知道廚師的心意了
野蕈蘑菇濃湯
別因為他是菇就小看他,濃濃的菇味~每口都可以撈到菇的份量~配上一點奶香~
我們4個人一致投票選他為湯品NO.1
如果淋在上面的鮮奶油可以像咖啡奶泡一樣來點造型(畫朵花或是寫字)會更俏皮吧
堅果奶油南瓜湯
肴起來的南瓜湯都會吃到新鮮堅果,甜甜南瓜被打得極為細緻沒有顆粒
湯裡有雞的鮮味,我猜高湯應該熬很久味道很濃好好喝!
餐前麵包是店家自製的佛卡夏麵包
看到菜單寫佛卡夏心裡好樂啊~偶像奧利佛最喜歡拿它當菜板在上面擺好吃的牛排和生菜
面前這塊麵包雖然只是清烤再加橄欖油,單純的麥香味就夠迷人了
我喜歡清吃香氣味再配一口濃湯,悠哉舒服的感覺
前菜
左上雞肉凱薩沙拉(濃郁開胃),右上墨西哥辣味牛肉(香辣多料)
左下燻鮭魚沙拉(清爽酸香),右下奶油白酒淡菜(白醬稠郁)
兼具酸辣重口味的墨西哥辣味牛肉厚重但不會太鹹
肉醬有蕃茄柔順的酸度,肉末保留些許嚼感,可以大口吃肉嘗試豪邁的滋味
厚又大片的煙燻鮭魚給了6大片,油醋醬搭配多款清爽生菜,輕食主義會一口氣就吃光光的
混和奶油芥末子和蒜末的香氣,凱薩沙拉醬汁偏濃稠奶味比較重,主角雞胸肉爽口嚼勁不會讓人討厭
硬脆麵包丁,清脆生菜,加上豐富嚼香的肉汁,清爽不會膩
冷熱飲,我們分別點了冷/熱拿鐵,伯爵奶茶,黃金橙桔茶
想吃完在上飲料或邊吃邊喝都可以的,上餐的自由度相當靈活
這壺黃金橙桔茶是姪女點的,有柳橙和金桔不同酸度的層次是我們公認最好喝的一款滋味
吃完前菜會送來葡萄柚啜飲清清口味
接著就要換主菜上場了~~
櫻桃鴨佐黑櫻桃醋醬$638+10%
黑櫻桃醋醬煮到濃稠淋在低溫油封的櫻桃鴨胸肉上
鴨肉經過耐心的熟成時光搭配脆炒蔬菜
和諧動人的畫面,還沒開動口水就要滴下來了…
排餐講究視覺配色,第二主角包括梨子,南瓜,蕃茄,黃椒,綠花椰菜,入味多汁杏鮑菇
我原以為從油封中取出的鴨肉會是油膩膩的模樣(大誤!!)
鴨胸肉不但清爽不膩不柴澀,柔嫩中有軟彈的嚼勁
微微酸甜醋汁不但襯托鴨肉的甜味也解了鴨肉油脂的膩感
大大提升爽口的潤度…推薦必吃的主菜!!
蒔蘿鮭魚菲力$638+10%
鮭魚排經過低溫油封後繼續在熱鍋上煎出酥脆外衣
青醬為底蘆筍為天,再以蟬衣蘿蔔片點出細緻鮭魚菲力的精髓
鮭魚菲力不算大塊但非常厚實呀!
火力的掌控恰到好處,全熟外皮下藏著8分熟韻的嫩纖維
一般鮭魚多油多吃幾口就膩了,她卻沒有這層困擾
魚塊與青醬組合不論是顏色還是清爽不膩的風味都是最佳拍檔
美國安格斯黑牛肋眼牛排(雙人套餐)$1988+10%
厚實的大塊牛排足足有22盎司,肋眼心是肥瘦組合裡最好吃的部位,牛肉最佳風味就屬這一塊了!
貼心提醒:因為上菜的時候是熱烤盤,在邊吃的時候肉還會邊微煮,怕肉太熟的朋友可以建議5-6分熟
看看這粉嫩的肉!看看這厚實的切面!誰不會被吸引!
外皮烙出焦紋裡面卻是粉嫩不帶血的5分熟
煎烤盤裡滲出的肉汁,簡單卻超搭甚至很凸顯牛肉的美味
真妮4這塊是恰恰好的5分熟,肉的甜度和嫩度好吃極了!
如果純吃肉覺得太奢持來口烤蔬菜緩衝一下罪惡感吧
貼心的店家除了精華肉汁可以沾著吃,用海鹽提鮮也不錯
新鮮唯美的肉,怎麼吃都是一級棒!
大餐結束就是期待的甜點要上場了
雖然選擇性較少,但樣樣都是店家最精緻的手工作品
紐約起士蛋糕
上層是濃郁綿密的起士蛋糕下層是巧克力餅乾
搭在一起起士的香柔的層次更明顯
手作提拉米蘇
一層手指餅乾一層乳酪醬,增加提拉米蘇綿綿密濕潤的口感
手指餅乾吸附滿滿乳酪醬的香氣和甜風味,手工甜點果然不一樣!
法芙娜可可慕斯
巧克力真的是每個女生的最愛!我們4個一致搶食啦…
這道的層次、濃度、濕潤度、搭配度,讓我們不停地喊讚!!!
濃順的可可,甜甜膩膩,一口一口停不下來~
覆莓慕斯蛋糕
粉紅色的慕斯酸甜可愛,中間夾著脆片,多種口感一起融在口中 ~
這是不是貴賓包廂而是舒適的待位區
~~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~
地址:台北市松山區忠孝東路5段8號7樓
(近市政府捷運站2號出口,統一時代百貨樓上)
電話:02-27588898
營業時間:1100~1700 1730~2130 最晚點餐1600,2030
●●提供WIFI/刷卡/預約/電源服務/個人低消:套餐/10%服務費/無用餐時限/包場須提前聯繫●●
【讀者優惠】捷運藍線美食-朵頤排餐館
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*單線捷運站名快速懶人包*
藍色-板南線│紅色-淡水信義線│棕色-文山內湖線│綠色-松山新店線 │橘色-中和蘆湖線
*餐點特色快速懶人包*
吃到飽 │主題餐廳 │早午餐 │火鍋 │餐酒館 │關東煮 │麵食 │素食/蔬食
日式料理/居酒屋 │義式料理/下午茶 │法/西/葡料理 │台式料理 │韓式料理
港式料理 │泰/越料理 │美式料理 │川式料理 │印度料理 │上海料理
牛排餐/鐵板燒 │碳烤窯燒/炸物/披薩 │冰飲/咖啡/輕食 │夜市小吃
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