兄弟麵館(大坪林店)是新店大坪林站附近大豐路的一家麵店,這家店是我一直很想介紹的餐廳,無奈剛好遇到疫情而暫時中止旅食更新,隨疫情中心微解禁,現在終於可以介紹給大家啦!兄弟麵館位於新北市新店區大豐路4之1號,餐點以乾麵為主,食量大的人麵量可以免費加到共2球。其中我非常推薦雞蓉蛋醬麵和滷味的豆干,味道非常特別。
內容索引
- 環境
- 菜單
- 雞蓉蛋醬麵
- 老北京炸醬麵
- 麻醬麵
- 綜合滷味
- 小菜
- 免費湯品
- 結語
- 資訊整理
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- 附錄
環境
兄弟麵館(大坪林店)位於大坪林站附近大豐路上,從麥當勞轉入很快就看到,記得是2019年年底開幕的,聽說多處都有分店。
餐廳的櫃台小姐姐很熱情,而且每次來都很大聲招呼,讓我對餐廳的印象不錯,有時候會推薦一些餐點。
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菜單
更新日期:2019年6月
以新店的價位來說,兄弟麵館的價錢真的算很實惠,食量大的人麵量可以選擇大碗的。第一眼看到的就是雞蓉蛋醬麵,非常引人好奇。
雞蓉蛋醬麵
價格:NT$75
馬上就來上一碗,那個黃澄澄的醬看起來蠻特別的,除此之外還有約半份的青菜量和雞肉絲。把雞蓉蛋醬麵的醬與白麵拌勻,讓麵體沾附香香的蛋醬,一口吃下真的令人驚喜,那種鹹香的味道,原來是來自鹹鴨蛋的蛋黃製成的,一種流金似的美味竟然與白麵如此完好的呈現,這樣的蛋醬量與整碗的麵拌在一起味道也是很夠的,也不會過鹹。這碗雞蓉蛋醬麵我非常喜歡。
老北京炸醬麵
價格:NT$75
第一次嘗試讓我很喜愛後,我決定來吃吃看不同口味的乾麵。老北京炸醬麵整體搭配看起來很簡單似乎是清爽的,但一吃之後會發現這炸醬其實鹹度很夠,與乾麵均勻拌過後一樣相當好吃,我覺得蛋絲蠻畫龍點睛的。
麻醬麵
價格:NT$65
相比前兩碗乾麵,我覺得麻醬麵就比較一般了,但還是夠濃,價位也是相當實惠,下班吃一碗也是很飽的。不過整晚幾乎沒有蛋白質的成分,所以建議另外點一些肉、豆干或蛋搭配。
綜合滷味
價格:NT$50
再來就是每次去麵攤我都一定會點燙青菜和豆乾、滷蛋,兄弟麵館的滷味其實蠻好吃的,不過醬油膏放得有些多,可以請店長放少一些。他們的豆乾非常的特別,吃起來相當綿密札實,經詢問才知道原來是先炸過再滷的,選用的豆干也是一般買得到的小黃豆乾,雖然炸過卻完全吃不出油耗味,反而多了一種細密緊緻的口感,好吃!真的是我每來必點。
小菜
另外兄弟麵館也有賣很多小菜都蠻夠味的(照片要再找找),其實中我印象比較深的是胡麻醬小黃瓜和娃娃菜,娃娃菜本身就是非常好吃非常甜美的十字花科青菜,最初是在雄爺燒烤吃到時,那特殊香氣就讓我喜愛不已,沒想到這次在兄弟麵館吃到,讓我相當懷念,但青菜的部分每天可能供應的不一樣。最近發現全聯也開始賣了,我偶爾就會買一包回家燙。
免費湯品
價格:Free
免費湯品的部分表現就比較普通,應該主要是搭配乾麵濕潤嘴巴用的,但餐點本身價位就很實惠,確實不太需要過度要求。
結語
兄弟麵館是我吃低碳之前很喜愛的一家麵食館,鄰近大坪林捷運站這樣的地段卻能有如此實惠的價格。主食的乾麵類大多非常有特色,像是雞蓉蛋醬麵,如同流包裹麵條那樣的鹹香美味;老北京炸醬麵看似清爽,卻也是濃郁夠味,加上蛋絲畫龍點睛;小菜的豆乾先滷後炸,讓口感相當綿密札實,相當特別。
資訊整理
- 餐廳:兄弟麵館(大坪林店)
- 地址:新北市新店區大豐路4之1號
大坪林站Google Map- 營業:
- 星期一-六:11:00–14:00、17:00–20:00
- 星期日:休息
- 菜單:菜單
- 服務費:無
- 行動支付:無
- 內用:
- 低消:無
- 限時:無
- 附帶:無
- 外送:待確認
- 聯絡:電話(02-8919 3577)
更新日期:2019年11月 [資訊勘誤]
官方公告為主,文章為主觀感受,僅供參考!
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- 時間:2019年11月
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