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2021/12/25
本文書籤：餐廳資訊與菜單、2017年12月壽星優惠
冬天即將到來，尋找暖心豆花與燒仙草大作戰已經開始，尤其加入些許的薑汁的豆花，那真是冬夜裡的小確幸啊。
經鄉親大力推薦來到這家澎湃豆花，澎湃豆花位於桃園市龍潭區成功路27號，初來時我還以為是一家咖啡廳呢，這盆栽裝置太厲害了！使用英文字作為裝飾元素讓文青感更上一層。
菜單簡單好看。 (大湯圓綜合圓那一行少打一個半形空格)
價位上來看，大多都是銅板價。所有食材、水源都使用過濾水，並且使用加拿大非基因改造黃豆。除此之外店內用餐也有wifi提供。
當天本來想點豆漿豆花，但老闆說豆漿豆花只有冰的 (可去冰)，由於近來天氣漸寒，所以還是想點熱的，於是直接敲定薑汁豆花。
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老闆點餐的技巧性很好，和我在麥當勞時為客人點餐的模式很類似：先問想吃熱的還是冰的，然後依據冰的或熱的做推薦選項。
櫃檯後方兩張海報都是天文相關資訊，左邊是太陽與太陽系的介紹，右邊是月亮上的資訊，包括重力加速度、距離、大小等等，讓我想起高中算題目常常會用到這些參數。
店內裝潢很好拍，有很多小盆景、乾燥花，還有杯緣子。老闆好像很喜歡巨石像呢，好多巨石像的裝飾。
托盤天平，以前做物理實驗時也有用過，任何儀器一開始都必須先校正，然後在兩端分別放上砝碼和待測物，只要槓桿中間的指針停在正中間或是左右晃動幅度相等時，兩端的物體就視為等重。
過沒多久，老闆就端上這一大碗的豆花，我當下真的傻眼，這也太大碗了吧！而且料真的很多呢，真是店如其名，有夠澎湃！
薑汁豆花45元，我選擇芋圓、綜合粉粿，以及綠豆。這用料真的沒在開玩笑的。而且老闆還說可以再續豆花和薑汁，是不是足感心啊！
他們的豆花吃起來有一股淡淡的豆味，非常香，以前吃很多豆花都不會吃到這種豆香味；粉粿的部分比較沒那麼黏，我倒是很喜歡這種口感；芋圓沒想像中的Q彈，但是札實的口感，也不會太差；湯底的部分的薑汁偏辣一點，小朋友可能不太敢吃，對我來說喝得很爽。整體吃起來就是用料實在，吃得出來手工做料的堅持，非常喜歡。
內容索引
- 結語：
- 餐廳資訊：
- 2017年12月壽星優惠：
- 附近景點或相關文章：
結語：
《澎湃豆花》位於桃園市龍潭區成功路27號，是一家堅持手工做料，用料純粹實在的台灣傳統甜品料理店，從端上桌的豆花就知道確如其名。值得推薦。
餐廳資訊：
●店名：澎湃豆花
●地址：桃園市龍潭區成功路27號
●營業：12:00~19:00，週一公休
●聯絡：臉書、電話 (03 489 3866)
●評分：Google 4.7★ (共35則)、Facebook 4.9★ (共138則)
●時間：2017.12
●攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
※資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
2017年12月壽星優惠：
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