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＊台中北區健美先生/激炸滷味 mr muscleman＊~特製滷汁先滷後炸的好吃滷味傳承老店”心”功夫 – 吉兒奇奇的跑馬燈噗~ =3 =3 =3

2021/12/25

在太平上有家健美先生，每次經過它總是會看到這位先生很神采奕奕的樣子，店裡賣的是滷味，吃了滷味就會跟健美先生一樣muscle! muscle!XD

本來以為健美先生是新開的店，但其實他已經很久囉~最早是在中山路跟自由路，就是現在很有名的第四信用合作社的旁邊，以小攤方式營業，聽說那時生意非常之好，不過後來消失一陣子，直到現在的老板接手後就搬到太平路上，以店面方式營業，不過滷味的做法還是延續之前的方式聽說很多老客戶知道健美先生重出江湖都非常開心，好味道沒有消失喔~。

健美先生的滷味都是自己挑選新鮮食材，再以自製的滷汁去滷，之後再以油炸的方式將滷味的美味激發出來。

用餐時間雖然下著雨，來買滷味的人還蠻多，不過因為是現點現炸，若沒先打電話預訂，到現場點餐勢必要花點兒時間等。

到店消費，跟人形立牌拍照，FB上傳粉絲團並打卡按讚分享粉絲團，有送一份腹肌米血喔~健美先生的口碑好身材，連電視台都來採訪。XD

每種滷味都有很有趣的名字，不知道是不是吃了滷味就會像卜派吃菠菜一樣，吃了馬上muscle!muscle!XD

前面有推薦的品項，如果來時不知點什麼，就照這個點單就對了!

消費滿300元送兩份酸菜，還蠻不錯的，吃滷味就是要配酸菜啊~

走近一看每種滷味前面都放著好笑的名牌。XD

哇!這個冠軍大腸頭真有冠軍相，就這樣一段大腸包著青蔥，很吸睛啊~而且一般滷味賣大腸頭的好像不多，這裡竟然有!

半開放式的廚房可以看到工作人員馬不停蹄的準備客人點的滷味。

剛好看到這誘人的大腸頭變成一截一截的，不過這種大腸頭印象中出現在餐廳合菜比較多，現在連店面都買得到，愛吃大腸頭的朋友不要錯過啦。

炸好的大腸頭從炸到剪到塗醬料，在旁邊看得口水都快流下來了~看那油亮的大腸頭，配著青蔥味道一定很讚!

滷味有兩種醬料可以選擇，左邊的醬料比較常見，有些賣煎餃鍋貼的地方很多都會有，這種醬料味道鹹香，有著蒜頭跟辣椒的香味跟微辣的辣度，是一般大眾口味，左邊的醬料是屬於嗆辣路線，光看顏色就看得出來，這嗆辣醬料是炒過的辣椒，味道很香，但它的辣會在嘴裡慢慢擴散，然後越來越辣、越來越麻，愛吃辣的人一定要選這個，非常過癮的辣。

這次點了幾樣滷味來品嘗看看，紙袋後面還有好吃秘訣，帶回家沒吃完，隔天再吃也不怕走味。

健美先生的滷味炸好後都會刷上醬料跟特製的胡椒粉，一上桌就聞到香噴噴的味道。

冠軍大腸頭

瞧瞧這冠軍大腸頭，薄薄的外皮炸得酥酥的，就那薄薄的一層，大腸頭裡層那圈吃起來很~~~Q又juicy，滷汁的香味一直咀嚼味道一直蹦出來，配上酸菜又更好吃，一般買滷味附的酸菜不是酸過頭要不然就是沒味道，而且口感還軟軟的，但健美先生的酸菜適當的酸度，搭上保有脆度的口感，吃起來更多汁。

炸芋球

假日限定的芋泥球，有很香的芋泥，吃一口就吃得出來，而且裡面還包有蛋黃，蛋黃幾乎跟芋泥融合在一起，吃起來很Q很好吃，而且不油，這個只有假日才吃得到喔~

滾輪花枝丸真材實料，裡面包有花枝塊，味道很鮮；二頭雞脖子炸到連裡面的骨頭都酥了，但肉不會變很硬喔~軟軟的肉加上ㄎㄠ/ㄎㄠ/的骨頭，套句奇奇愛吃丁骨牛排的朋友的說法:”有骨香~”，很有口感的滷味；人魚線芋粿裡面吃得到芋頭塊，芋粿外層酥酥的，裡面吃起來很Q軟，越吃越香，這個推~滾輪甜不辣也很讚，純手工做的甜不辣帶有點兒硬的Q度，插上幾小塊酸菜配著吃，很推喔~三節雞翅肉質蠻嫩的，滷汁的味道滷得很透，爆筋鳳爪的吃起來很Q，奇奇覺得啃骨系列的滷味(二頭雞脖子、三節雞翅、爆筋鳳爪)，吃起來雖然有點兒小麻煩，但通常最好吃最精華的部份都是在邊邊角角的地方，很適合愛啃骨頭的朋友。