*台中 沙鹿區 楊記麵館*~手工拉麵扎實有Q度 滷味滷得油亮 厚實味鮮的紅油炒手 小鎮功夫麵食館 – 吉兒奇奇的跑馬燈 噗~ =3 =3 =3

 

難得安排一天的時間到沙鹿幾個知名景點遊玩，用餐時間當然也要找一下有名的美食，臨時上網找了一間楊記麵館，這家在網路上聽說有兩家分店，一家是姐姐經營的，一家是弟弟經營的，聽說姐姐的店的口味比較好，弟弟的店風評也不錯，又剛好在附近，所以就到沙鹿農會旁弟弟經營的楊記麵館吃午餐。

 

 

來用餐的時候已經一點多了，可能是假日大家睡得晚吃得晚，所以這個時間還是蠻多客人來用餐。

 

 

 

老板說他們是專業的牛肉麵店，所使用的湯頭都是用牛骨去熬煮的。鍋裡被撈起的牛骨好大一支，看這一鍋湯味道很濃厚的樣子。

 

 

 

 

現場也有一些冷盤滷味可以挑選，看那些色澤滷到油亮的樣子，還有那個香氣，忍不住就拿起夾子開始挑想吃的滷味。

 

 

看著牆上的麵食名稱，每種都是奇奇喜歡的，真想每種都點。XD

 

 

看這餐具醬料自助區旁邊竟然有個小孩子的書桌?!也是個客廳即餐廳的概念。XD

 

 

 

吃牛肉麵，身為配菜的酸菜很重要啊~這一定要加。一旁有三種辣椒醬，是老板自製的，其中豆豉辣椒很辣，旁邊還有加警語，是說加了警語會不會更吸引人去挑戰看看?XDD

 

 

點的東西全部上桌後著實讓奇奇嚇了一跳，這..這…這是兩人份的捏~ 朋友可能是餓過頭了，點餐的時候什麼都想吃，這點一個那點一個，就這樣兩碗麵、一碗湯、一盤滷味、一碗紅油炒手……==! 這個多東西光用看的就覺得好有壓力。XD

 

 

滷味拼盤

記得這一盤不少錢，因為多了牛筋，價格就….>

 

 

 

不過這滷味拼盤味道滷得很透，甜不辣、米血QQ的，而牛筋的口感是柔軟中點Q度，冷冷的溫度倒讓滷味很有口感，只是敏感的奇奇覺得冷的滷味都會有一種很重的油味…><

  

 

炸醬拉麵

 

 

本來看到那麼多東西擔心吃不完，吃了第一口炸醬拉麵之後，心想:完了!肯定吃不完。因為這手工拉麵的麵條非常地扎實有Q度，是很好吃的麵條，拌著炸醬吃，炸醬的味道很香，些許的醬汁被麵條吸收，吃起來又Q又香，好吃!

 

 

酸辣湯

一碗酸辣湯料多多，有豆干、豬血、木耳、蛋花、筍絲、青蔥、豆腐、紅蘿蔔等，奇奇覺得酸度跟辣度再加強一點更好。

 

 

牛肉拉麵

 

 

跟剛剛的炸醬麵條一樣，是扎實的麵條，吃牛肉麵就是要加點辣豆瓣、加點酸菜啊~拌著酸菜吃的拉麵，Q彈中帶著酸菜的脆度，些微的酸味慢慢被咀嚼出來，吃到最後酸菜越吃越多。XD

 

 

牛肉燉得很入味，而且牛肉不柴，帶著一點點的牛筋，好好吃啊~

 

 

紅油炒手

炒手的麵皮有點兒厚度，裡頭包的肉餡扎實好吃，沾點醬汁跟加幾顆蔥花，味道更香。

 

這次在楊記麵館用餐印象還不錯，麵條口感Q，餐的用料感覺有用心，基本上奇奇覺得還蠻好吃的，只是這次真的是失手了，點了一堆吃撐了肚子，上餐館跟去超市一樣，千萬不要餓過頭，不然很容易失心瘋的。XD

 

 

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店家資訊

 

楊記麵館

 

營業時間：11:00~21:30

     

電話:(04)2662-0471

 

地址:台中市沙鹿區沙田路131號(農會左側)

 

FB粉絲專頁:楊記麵館

 

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