*宅配 台北 珍苑牛肉麵*~ 方便即食美味牛肉麵

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喜愛麵食多過於米食的奇奇,平常吃泡麵的機率還蠻大,台灣的泡麵真是好吃啊~口味種類多,重點是方便,三五分鐘就可以吃了,但泡麵大多屬於油炸麵,調味包也的熱量跟鈉含量也頗高的,吃多了也實在不是很健康。這次收到珍苑食品出的牛肉麵,聽說有六種口味,像泡麵一樣只要加熱就可以吃,非常方便。

 

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箱子裡一盒盒精緻包裝的牛肉麵,看起來像買了什麼電腦軟體。XD 

 

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珍苑牛肉麵共有清燉跟紅燒兩種湯頭口味,在種類上則有牛肉麵.半筋半肉牛肉麵.牛肚牛筋牛肉麵三種。

 

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每個包裝外盒上都有清楚地註明成份及食用方式,可用微波或瓦斯爐加熱,很簡單。

 

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清燉濃汁系列

 

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清燉濃汁清燉牛肉麵

 

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第一包先來煮清燉濃汁牛肉麵,打開包裝裡頭有兩包,一個是麵一個是調理包,上面清楚印著口味跟保存期限,而且使用日本的滅菌設備,經過高溫高壓殺菌後,不用添加防腐劑,可以常溫保存不用冰,讓消費者可放心食用。

 

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包裝註明熟麵使用的是精選關廟麵,因為已經是熟的了,所以只要跟調理包一起加熱就好,這樣蠻方便的;奇奇印象中關廟麵不好煮,因為麵體本身口感較Q有咬勁,通常要煮很久,所以後來奇奇找出關廟麵比較好的煮法,就是鍋裡放水後連麵一起下鍋煮到滾,麵才會煮到口感比較好的程度。

 

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熟麵包裝旁邊有做個小切口方便撕開,奇奇覺得切口的位置可以再高一點,因為撕開時容易卡到裡面的麵條,造成麵條斷裂,所以後來還是是用剪刀把它剪開,不過因為包裝的關係,麵呈片狀也較硬,容易斷,所以要小心拿出時要小心,避免麵條斷裂影響到口感。

 

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首先要來加熱調理包,包裝上說要用熱水浸泡,裡面的油脂才會完全融化,

剛好奇奇阿母蒸完魚一會兒,奇奇貪圖方便使用蒸魚後的熱水泡調理包十分鐘,事實證明,這樣是沒用的,因為水不夠熱,打開包裝還看得到很多牛油沒有融解…@@

 

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將調理包倒入放了熟麵的鍋子裡加熱,再用湯匙把袋中的油脂刮出來,其實還蠻好刮的啦!XD

忘了說,調理包打開時,一股很濃的肉湯香氣充滿廚房,很牛的味道喔! 熟麵剛加熱時 麵條呈獻有點半透明狀態,完全加熱好就成白色的了,煮了麵之後發現,雖然是熟麵,但麵體跟調理包加熱煮滾後,還是得再蓋上鍋蓋悶個幾分鐘,麵的軟體度才會剛好。

 

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噹噹~一碗清燉濃汁牛肉麵就完成啦!

 

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雖然湯頭看起來顏色清淡,但奇奇覺得有點兒油,湯的味道不錯,真的是”濃汁”,不過奇奇後來再加了開水調整鹹度,因為這樣原汁原味的味道太鹹了!

牛肉是整塊的肉,大塊又非常地入味,雖然跟麵加熱的時間有點兒久,不過吃起來還是很嫩喔~

麵條方面,因為是第一次煮,不小心弄斷了麵條,所以很多碎麵,口感上還ok,不會太煮得太爛,只是少了些Q度,不過比起店麵賣的現煮麵來說算是表現不錯的了。

 

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清燉濃汁半筋半肉牛肉麵

 

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因為是屬於無菌狀態,若是買回時包裝有鼓起,記得跟購買處更換。

 

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奇奇很喜歡半筋半肉的牛肉麵,可以吃到軟軟嫩嫩QQ的牛筋,不知是習慣第一包的味道了還是怎地,在煮第二包清燉口味就沒有覺得有一股很濃的牛味了,哈~

 

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一樣湯頭濃郁、牛肉很嫩,重點的牛筋真的好吃,沒有肥肉那種可怕的口感,QQ軟軟又有豐富膠質,很好吃!

 

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清燉濃汁牛筋牛肚牛肉麵

 

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這是一種牛肉麵有三種享受的概念,既有牛肉有牛筋,還有牛肚。嚴選澳洲的上等牛肉,使用牛腱肉口感特別的扎實,牛筋牛肚軟硬適中好咀嚼,富滿膠質也彈牙!

 

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奇奇本來是不太敢吃牛肚啦!不過珍苑牛肉麵的牛肚口感很柔軟又QQ的有些咬勁,蠻好吃的!

 

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紅燒濃汁系列

 

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紅燒濃汁半筋半肉牛肉麵 

 

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這是奇奇第二包煮的麵,因為第一包的清燉濃味味道比較鹹,所以在煮這包紅燒口味時加了300c.c.的水煮,所以這紅燒的湯頭視覺上看起來色澤會比較淡些。

 

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加了些蔥花看起來不錯!是說蔥花本來跟牛肉麵就是好朋友啊!

 

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稀釋過的湯頭喝起來口味就比較剛好了,牛筋一樣軟嫩,肉也大塊很入味喔!

 

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紅燒濃汁牛筋牛肚牛肉麵

 

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這湯頭是還沒有加水煮,原來的顏色,琥珀色的湯比清燉的湯頭味道更濃郁,不過奇怪的是牛味反而沒有清燉來得重,但奇奇比較愛紅燒口味。

 

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浸泡在紅燒濃汁湯頭裡的牛筋牛肚牛肉,更有味道,一樣煮了一會兒還是很Q嫩!

 

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紅燒濃汁紅燒牛肉麵

 

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紅燒牛肉麵可以吃到很多塊的牛肉塊,口感很嫩不柴,喜歡大塊吃肉的很適合這口味。

 

牛肉麵在台灣來是是很重要的一種台灣小吃,街頭巷尾到處都看得到牛肉麵的蹤影,珍苑牛肉麵的即食牛肉調理包跟熟麵,套句廣告詞:料好湯濃肉大塊,自己在家裡肚子餓時隨時可以輕鬆來一碗好吃的牛肉麵。

 

購買資訊

 珍苑牛肉麵

官網:http://www.jnyfood.com.tw/

珍苑實體門市:

台北辦事處

電話:02-2816-9180        傳真:02-2816-9181

民生店台北市大同區民生西路371號

電話:02-2552-8018  傳真:02-2552-8019

延平店台北市大同區延平北路二段132號

電話:02-2557-2118        傳真:02-2557-6519

新光三越-台北信義新天地A11台北市信義區松壽路11號B2

電話:02-2723-3869

 

 

本文由 吉兒奇奇的跑馬燈 噗~ =3 =3 提供 原文連結

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