輕鬆做出幸福軍艦---最佳下午茶點,法式麵包創意料理 @ J主廚品生活 :: 痞客邦 ::

 

這是J主廚的第一篇部落格文章, 決定用簡單又美味的法式麵包創意料理開啟我與你們的品味生活

我們的生活都太辛苦,所以我們應該好好愛自己多一點

誰說一個人在家不能喝下午茶呢?有空就該享受生活,品味人生

喝下午茶就該來點有fu的茶點, 那麼主廚推薦法式麵包的創意料理絕對可以點綴你的美好午後時光

因為這是載滿美味健康食材的幸福軍艦, 你我都資格搭乘唷(相信自己一次, 也相信主廚一次吧!)

Go! Let's do it!

這次主廚準備的材料有:

一條法國麵包(大部分麵包店都買得到)

一條茄子/一條小黃瓜/一條大辣椒(不辣, 但有豐富維他命唷)

兩條秋葵/紅蘿蔔少許/香菜少許/兩片起司(也可以用烤披薩的那種乳酪絲)

肉類的部分主廚冰箱剛好有雞肉和德國香腸,份量只要一點點就夠了

肉類和蔬菜都可以自由搭配唷, 也可以放海鮮如蝦子和花枝

調味的部分, 主廚這次選用青醬,橄欖油和日式醬油, ㄧ點點糖和胡椒粉

 (既然是創意料理就是可以隨心所欲, 所以愛吃什麼料或愛吃什麼口味都可以隨意變化喔 )

你準備好了嗎?我們要往美味的生活前進,,搭乘幸福軍艦囉!

首先,把法國麵包先對切再剖半

(這樣做的話, 可以做出四份來, 但如果是優雅的貴婦或lady們, 對切再對切就能做出八份不一樣的口味, 其實也比較好咬喔)

也可以切成三等份再剖半(但主廚是大食怪所以要像這樣對切的份量才能滿足)

主廚的經驗要用專門的齒狀麵包刀切出來比較漂亮

接下來, 主廚先帶大家做日式起士醬燒雞肉的部分

把雞肉先切小丁(約小拇指的大小就可以, 方便我們均勻細緻的擺放在麵包上,可以快速吸收醬汁同時 也確保我們可以每一口都咬到入味的雞肉)

再來, 把三種蔬菜(茄子,小黃瓜, 紅蘿蔔)都切小丁(大小跟雞肉一樣就可以)

 

再把切丁的蔬菜也放進醃料(日式醬油, 橄欖油, 胡椒粉, 糖, 可以放點芝麻, 主廚有放但照片好像不是很清楚)

另外, 把起司片切細條狀

大約靜置個五分鐘, 把所有醃料小心均勻的放在麵包上

然後, 再放起司條, 喜歡起司濃郁的口感的可以鋪密一點, 也可以同時固定麵包上的材料

那麼這份日式起士醬燒雞肉法國麵包就好了

接下來, 我們來做青醬彩蔬德國香腸的部分

剛剛雞肉都是切丁, 這份都切小斜片

先放上切好的德國香腸,

再放上四種蔬菜(茄子, 小黃瓜, 秋葵, 辣椒片)

主廚的建議辣椒片放最上頭顏色的搭配會比較美, 也可以增加視覺效果, 同時勾動我們的味蕾

最後, 小心地淋上青醬

兩份法式麵包創意料理都做好之後,

烤箱上下溫度調到170預熱10分鐘

再把載滿美味又健康滿點的食材的兩艘軍艦送進烤箱

烤約20分鐘

主廚的小提醒別烤太久, 免得蔬菜太乾失去口感

等待的同時, 就是來準備佈置下午茶的餐桌和選幾本想陪伴我們度過美好午後時間光的書

環境佈置得美美的才有喝下午茶的fu喔!

再來, 就是要決定想喝什麼茶

主廚這次選的是主廚在英國約克York古城帶回來的Betty's的 Blend Tea, 自從主廚在約克喝過一次Betty's 的下午茶就愛上了它的Blend Tea

很順口不澀, 喝著喝著有種讓人心神寧靜的魔力

所以帶了幾盒回來, 有機會到英國的York, 答應主廚你會去品嚐Betty's 的下午茶

除了 Betty's 的Blend Tea, 英國的Harrods 百貨公司的這款早餐茶Breakfast Tea主廚也愛喔!

還有今年主廚的姊姊去日月潭旅行時帶回來的台茶18號紅玉紅茶, 一點都不輸給英國的茶唷

另外, 喜歡喝甜的上圖中間那鐵罐裝的泰式手標奶茶沖泡後加牛奶再加糖就是熟悉的泰式奶茶

這種大熱天加上一些冰塊, 就是沁涼的泰式冰奶茶, 喝起來肯定很爽, 幸福滿點

(但不可以常喝喔, 否則就變幸福肥了, 雖然好喝糖分太高熱量也是沒在客氣的)

當然也有人會想喝咖啡呀

咖啡也是下午茶的飲品之一, 主廚家的咖啡也是少不了的

都是要用豆子磨的才能有幸福的咖啡香

說著說著, 烤箱的幸福軍艦要出爐囉!

把兩份不同口味的法式麵包創意料理擺上後

日式起士醬燒雞肉法國麵包上撒點西洋芹菜粉

青醬彩蔬德國香腸法國麵包上放上切好的香菜末

Wow! Here comes the best afternoon tea mate

我的老天鵝呀! 幸福從此刻開始

雞肉的湯汁混著濃郁的起司吸附在麵包裡, 一口咬下法國麵包的彈性竟然還在, Amazing!

另外, 青醬與德國香腸的結合也撞擊出美味新高點, 再加上彩蔬與香菜的爽口幫襯根本滿分

在特寫一次這幸福滿點的下午茶最佳配角兩艘幸福軍艦

最後再留下這張讓人心動的照片呼應主廚提倡的好好地品味生活

一個人也可以開心的喝下午茶唷

 

主廚貼心小叮嚀

1. 所有食材都切得適中別太大免得鋪不密, 也別太小免得咬得時候容易掉落

2. 烤箱溫度別調太高免得肉類沒熟外層已經焦掉

3. 雞肉因為切小丁所以很容易入味別醃太久免得太鹹

 

這是J主廚的第一篇部落格圖文,

也是啟動載滿幸福能量的開始, 你準備好要與主廚一起提升你的品生活了嗎?