【宅配美食推薦】就是愛這一味! 天然微風烘焙坊 蛋黃酥．綠豆碰~ 中秋節禮盒送禮推薦 – Ms.914 喬依斯

我自己很喜歡中秋節，因為好像到此時才能大啖美食，像是中秋節的烤肉、柚子，當然還有應景的月餅。我最喜歡的就是蛋黃酥及魯肉綠豆碰了，中式的點心很特別，都是鹹的加上甜的搭配，這在西方點心世界內，似乎很少有這樣搭配，但我們中式點心特色就是如此。

過去存放不易，需要夠甜比較能存放，但太甜又覺得太膩，因此搭配蛋黃、魯肉等，這樣就可以讓存放時間延長，也能讓味覺可以有不同層次的享受。

今天來嘗試的這家是天然微風烘焙坊蛋黃酥及綠豆碰，外盒有著中國風喜氣的大紅花，送禮的話的確是很好看，尤其是拜訪長輩的時候，最喜歡這種喜氣的設計，當伴手禮是不錯選擇。

內盒共有四個綠豆碰與六個蛋黃酥，而且每一個都是獨立包裝，對照過去舊式的包裝，簡單的塑膠底盒，一打開就等於全部打開，吃到最後一個就感覺新鮮度不如第一個口感。

而一個一個分開包裝，除了新鮮度以外，還能方便帶出去。上班族下班很晚了，回家不想吃這些點心，沒關係! 獨立包裝也可以帶去公司當下午茶享用。

包裝盒的底部，還有這個營養成分表，從成分上可以看得出來都是我們熟知的食材做成，不是那種化學元素組合，現在食品也要找有清楚標示成分的才安心。營養標示表示沒有反式脂肪，而且可以看出每一個月餅的含納量多少，有些長輩有高血壓宿疾，就得幫她們注意納含量。

關於熱量的話….要吃就別看這個吧! 

打開一個綠豆碰，上面有淺淺紅色的天然微風，這是這家烘焙坊的名稱，想起以前的綠豆椪上面也會有紅色一點，以前可能是製做綠豆碰的人做記號，在我們看來就是很可愛的一個小紅點；如今變成了品牌的辨識。

這樣一個綠豆碰，約是一個手掌大，可以兩個人一起分享吃。我喜歡的綠豆碰就是皮要薄，因為外皮太厚吃不到裡面綠豆仁的香，而且會覺得口很乾，這就是中式傳統糕點許多人不喜歡的原因之一。

不過這個綠豆碰咬開就馬上可以嚐到香甜的內餡，對比以前吃過內餡很乾的綠豆碰，這家微風烘焙坊的綠豆椪裡面扎實，而且很附有綠豆的香氣。

不過我個人還是喜歡內仁加上滷肉，富有台式風格的綠豆碰更加好吃! 

所有中式點心我最喜歡就是蛋黃酥了！中間的鹹蛋黃是重點，鹹香加上外層的甜豆沙，這兩個加起來真的是絕配!

這種中式XX酥的點心很妙，如果加上蛋黃，就叫做蛋黃酥；沒有蛋黃酥內餡也有豆沙、蓮蓉、松子，這些就變成了…廣式小月餅，關於這個我始終覺得還沒吊詭。

我喜歡的蛋黃酥，當然就是外層要金黃色，蛋汁刷過經過烤箱烘烤，整個酥皮咬下就有蛋香，但雖然香酥外皮很重要，更重要的是，要薄…可不能太厚重，這樣的外皮就太搶戲了。

而且搭配的豆沙或是蓮蓉餡也不要太多，因為我覺得太多就顯得太甜。

蛋黃酥的主角就是蛋黃，蛋黃要有一點點出油，如果遇到中間有淡淡淺黃色，那就是製做的時候，蛋黃不夠熟，這樣吃起來口感就不夠香。

看來這個微風烘焙坊的蛋黃酥就很符合我喜歡的蛋黃酥，不管是外面的酥皮，或是內餡豆沙與蛋黃的比例及蛋黃熟成的程度，都算是有一定的水準。

真的覺得這個蛋黃酥很不錯，也不盡然要等到中秋節才能享用，現在宅配美食好夯，隨時也能上網就能享用美食。

亦或是拜訪朋友，也不是不錯的伴手禮首選。

參加【iTRY試用情報王】產品體驗活動：http://www.itry.com.tw 　　

以上內容皆為親自試吃過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效；產品食用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。