【料理】玉米筍秋葵納豆蓋飯│養生創意納豆料理│北海道小粒納豆3P│日本No.1品牌高野食品│使用非基改黃豆 昆布鰹魚醬汁

天氣熱，外面吃東西也吃得很膩，想要自己下廚有時候覺得很累...又要考慮到營養均衡。

因此分享一下自己做的玉米筍秋葵納豆蓋飯，這個真的是超級無敵簡單容易的。

首先先來介紹一下，所要使用的納豆是來自日本No.1品牌的高野食品所推出的 北海道小粒納豆3P，這個可以在全聯超市的冷凍區內找的到。

因為這是從北海道冷凍進口至台灣的，因此要吃的前一天必須先退冰喔...

北海道小粒納豆3P，這個全聯買就是三盒為一個包裝。今天我們只要取一盒來用就夠了。

準備食材：北海道小粒納豆3P的一小盒、玉米筍、秋葵

首先我們先將秋葵與玉米筍洗乾淨，放置蒸盤蒸熟。也可以選擇用水煮的，記得就是不要蒂頭不要全切掉，這樣才能保留秋葵內的黏液。

首先來介紹一下北海道小粒納豆，它是非基改黃豆所做，而且是在日本三重縣伊勢工廠生產工廠製造的。

納豆是黃豆與納豆菌做成的食物，屬於發酵食物，營養價值高對身體的健康很有幫助。

把一個盒子取出，白色盒子上可以看到有淺淺兩個箭頭，這個就是開盒的方向。

打開之後裡面有兩個醬包，一包是黃芥末、另外一包是昆布鰹魚醬汁，並不是醬油喔...這是北海道昆布與鹿兒島鰹魚節所做的醬汁

一般醬油會比較死鹹，用鰹魚醬汁口感上比較甘潤，而且有一種海洋的味道。

接下來把醬汁與納豆攪拌攪拌，讓這個絲越多越好...越多越好...第一次去日本的時候，導遊說只要攪拌100下就OK了。納豆本身有營養價值的部分其實就是攪拌所產生的菌絲，我個人是覺得越多絲，口感也會比較好。

我吃了一口，牽絲好長喔...但可以吃到納豆的鬆軟口感，同時也保留黃豆本身的味道。

接下來把蒸好的玉米筍與秋葵切小塊，鋪在白飯上，再把納豆放上來，這樣就完成了這道養生的玉米筍秋葵納豆蓋飯...(簡單到我感覺好心虛啊...)

其實還很多可以跟納豆做搭配啦...尤其現在減醣或是生酮料理很夯，納豆也可以搭配一起。

 

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