食-紫川琪灩【高雄-苓雅】運將愛吃-犇牛肉麵

犇牛肉麵，感覺是家在巷內多年的老店，店面不大，未到用餐時刻也小有人潮湧現。

店家送上一盤小小菜，原以為是配牛肉麵的酸菜？結果一嚐覺得它口味像筍絲？

清燉牛肉麵NT100元，在高雄消費犇牛肉價位偏中高價，牛肉不是塊而是像牛鍵般片狀的。約給4-5大塊，每塊其實滿大塊的，牛肉不是偏軟嫩口感、牛筋也沒有燉的太軟嫩，偏有口感實在感。

麵條給的相當實在，口感不像一般市售包裝麵條，犇牛肉的麵條微厚口感，麵條比一般都要Q及更易有飽足感，份量很實在耶！湯頭偏向台北口味，偏鹹重口味還滿對我的味，雖稱清燉但湯頭偏濃郁口味，我偏愛它們家的麵口感及湯頭也不錯喝。

犇牛肉販售的餐點很簡單，紅燒、清燉、牛肉拌麵、牛肉湯麵、豬肉麵，餐點價格80-190元。

上過水果美食報導篇，犇牛肉更是一家運將載客完後的餐點之一，感覺犇牛肉家的招牌是拌麵呢！
犇牛肉麵
電話：07-5356188營業時間：11:00-14:30；17:00-20:30公休日：周三地址：高雄市苓雅區興中一路80-1號
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