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【台北大安】可恩餐廳|義大利麵燉飯韓式料理信義安和站

【台北大安】可恩餐廳|義大利麵燉飯韓式料理信義安和站

可恩餐廳,隱身在敦化信義路口巷弄中,推薦滑順細緻的紅酒燉牛肉、義大利主廚設計的濃郁彈牙海膽義大利麵、甘甜美味飽滿的松露燉飯,還有滋滋作響讓人忍不住追加一客的道地韓國烤肉,品嘗韓裔老闆娘自製泡菜的銅盤烤肉,再來鍋濃郁人蔘雞,就是與好友們聚會的好選擇


 

位於敦化信義路口旁的巷弄中,從信義安和站到可恩餐廳約6分鐘步程

因為好吃的招牌義大利麵和燉飯很多人慕名而來,常常客滿建議先預訂

隱身巷弄中的可恩餐廳,外表看起來像是室內設計的工作室或是時裝品牌的店面,沒想到竟然是餐廳

店內裝潢帶有摩登時尚感,空間充滿時尚調性

低調奢華的氛圍

中午想找個地方午餐會議這也是不錯的選擇,貼心備有包廂並提供會議螢幕

 

菜單

義式風格推薦點義大利麵、燉飯,最近新推出韓國風味餐點,推薦銅盤烤肉,香味四溢的誘惑無法擋

【 點此看菜單】

 

紅酒燉牛肉 – $ 380

淡淡的紅酒香,牛腩細緻帶有彈性

與一般的紅酒牛最大差別,帶有微甜的口感,很適合女性,配上鮮奶油讓整個口感更加滑順

 

人蔘雞鍋-$480

疲勞的一天,當然要好好享受一下-韓國人蔘雞,最大特色是在雞腹中放入主角人蔘外,還會放入米

經過長時間的煲煮,米吸收了人蔘與雞的精華,使粥的口感細緻滑順

用筷子就可以輕輕夾起燉到軟嫩而不爛的雞

工作太忙沒有食慾與姊妹們,可以一同品嘗一碗熱呼呼的人蔘雞湯

 

松露野菇燉飯 – $ 380

與一般只是松露醬風味的燉飯不同,非常特別一上桌就散發香菇、洋菇、杏鮑菇等野菇乾煎過的清新香氣

一入口菇類用奶油慢煎的美味、尾韻散發出淡淡的松露味

米心是9分熟粒粒分明且入味,甘甜味來自洋蔥,使用香菇蒂頭與杏鮑菇分別增添燉飯的脆度口感

這豐富的口感很吸引卡夫卡的胃,上面的配菜是西洋菜,有微微的苦味

 

奶油海膽干貝義大利麵-$360

濃郁滑順的海膽與麵條完美融合,一入口非常濃郁的海膽香氣在嘴裡化開

最讓人驚豔的是麵條非常Q彈有勁,煮到9分熟但彈力卻彷彿在吃海蔘般的Q彈,聽說為了這麵條口感找遍大江南北

煎到表面微微上色散發出海味,一口咬下細緻柔嫩的干貝在嘴中化開

海膽讓口感比白醬還要濃郁,每一口都可以吃到滿滿海味

主廚很用心,其實細細品嘗你會發現麵條中藏有驚喜,主廚放入海蜇皮增添了彈性與脆度

 

銅盤烤肉-豬肉(附飯)-$250

其實吃完上面的已經很飽了,但我們擋不住來自四面八方傳來煎肉滋滋的聲音及陣陣肉香的誘惑

一回頭發現每桌都點了這道料理,卡夫卡終於懂了,不被人誘惑最好的方式就是自己來煮誘惑別人

豬肉選用雪花分佈均勻的五花肉,看似簡單的料理,其實醃製醬汁是美味關鍵

服務生會幫忙將高湯倒入鍋中,讓銅盤稍微加熱一下,在看到旁邊高湯微滾時將肉片放上

記得要做遠一點肉與銅盤接觸的瞬間,滋滋作響與微甜的肉香挑起舌尖慾望,要忍住因為豬肉要煎到全熟才可以品嘗

可以選擇沾主廚特調醬汁,不怕肉煎太乾

甘甜帶有微微的辣、一口白飯品嚐豬肉香氣

配上主廚特製泡菜,酸甜酸甜讓肥滋滋的豬肉更加清新

《cornerin 可恩 》

地址:106台北市大安區敦化南路二段63巷11號

電話:02 2706 5758

時間:11:30 – 22:00 (週日公休)

停車:附近有許多停車場

交通方式:捷運信義安和站

WIFI/插頭:⭕️ WIFI /⭕️ 插頭

兒童座椅:

是否可帶寵物:⭕

cornerin 可恩 菜單

 

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本文由 卡夫卡愛旅行 提供 原文連結

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