search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

小羅食譜 之 醉雞

相信大家收看了小羅食譜以後
都已經變成大廚了!
上禮拜的香菇蒸滑雞還記得嗎?
而今天要教大家什麼好吃的料理呢?
同樣也是雞肉料理 - 醉雞
做法跟上一回教的有點像


而今天準備的食材有
去骨雞腿肉香菇以及米酒


先把雞腿肉捲成圓柱狀
再用牙籤來固定(也可以包棕子的繩子)
為什麼要這樣做呢?
待會就會揭曉囉...


同樣香菇泡水泡軟,薑切片
淋上一點點米酒
加入香油,少許鹽巴
攪拌均勻
大火蒸十五至二十分鐘
(因為捲起來的關係,比較不會那麼快熟)


蒸好後,放涼
倒入容器內(湯汁也要倒進去哦!)


再加入米酒,以全淹過雞肉為準


放入冰箱泠藏庫中放兩天以上
讓它慢慢吸收米酒以及高湯的精華


需吃用時
再拿出來切片,擺盤
因為之前捲起來的關係
所以切片,擺盤時就會很好看囉!


噔噔噔噔.....
這樣醉雞就大功告成了!


下回預告:
海鮮那麼的美味
究竟海鮮的料理要如何做呢?
請收看下回的
小羅食譜之美食當前



熱門推薦

本文由 kahnmacau 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦