【台中】道地韓國美食料理 - 澄川黃鶴洞HALO（銅盤烤肉、部隊鍋）

澄川黃鶴洞HALO
http://www.facebook.com/Hwanghak
地址：台中市北區育才北路69號
電話：（04）2223-0031 
營業時間：11:00~14:30，17:30~21:00（平日）
　　　　　假日全天供餐



自從韓國回來之後
Kahn一直在尋找韓國的味道
但遲遲都沒能找到
剛好有一天經過中友百貨
赫然發現這家部隊鍋以及銅盤烤肉的專賣店
所以一定要來嚐嚐
看看和韓國吃到味道是否一樣


平日下午有休息的時間
但假日是全天供餐
另外店內也有提供免費的Wi-Fi


店內位置的寬敞
裝潢並非傳統韓國風
而是以簡約風格為主


除了兩人或四人的桌子之外
也有吧台提供個人用餐空間




牆上則以招牌餐點作為裝飾的元素


餐點方面
主要是以一人份為主
價格平均落在NT250~NT350之間


套餐方面
都會附贈韓國小菜以及冬瓜檸檬冰沙




每套韓國小菜共四種
分別是辣黃瓜或辣豆干、海帶芽、醃蘿蔔以及青菜
不過缺點是不能無限量供應


石鍋拌飯（NT 198）


這是本來要加進去的辣醬以及韓式泡菜
但因為這鍋是要給小朋友吃的
所以我們就沒有加到拌飯裡頭了
變成店家單獨附上


裡頭食材主要是多種青菜、肉絲以及半熟蛋
利用石鍋的餘溫拌均勻就可以食用囉！


如果喜歡吃鍋巴的話
可以放久一點再拌
這樣鍋巴的量多更多哦！
不過可能真的沒有加辣醬的關係
味道顯然不足


再來的是招牌之一的部隊火鍋（NT 288）
主要的食材是肉片（豬肉）、泡麵、年糕、Cheese、香腸、午餐肉及豆腐等


加入高湯後
等煮熟就可以吃的哦！


而部隊鍋中的靈魂
除了Cheese以及泡麵外
再來就是年糕、香腸以及午餐肉了


高湯與鍋底的辣醬完全互相結合
部隊鍋就大功告成了




無論是顏色以及香味
跟安國站吃到的辣年糕鍋有異曲同工之妙

＜延伸閱讀：【首爾】就算排很久都值得的辣年榚 - 起司辣年糕鍋 먹쉬돈나（安國站）＞


湯頭辣中帶甜
泡菜的味道都有出來
果真是招牌餐點之一


接下來是大家熟悉的銅盤烤肉（NT 258）


因為Kahn的小朋友不吃牛肉
所以這次點的是羊肉


烤肉附的沾醬以及白飯


同樣的加入高湯後

讓已經醃過的肉片再吸收高湯的風味


這樣就可以動筷囉！


而旁邊周圍的蔬菜也吸收了高湯以及肉汁的精華
味道更加的濃郁


沾上獨門的沾醬
吃起來更有風味


本來我們是要點一隻雞
但是因為製作時間很久
加上大家都肚子餓了
所以我們就換上不辣的海陸火鍋（NT 288）


肉片方面有牛肉以及豬肉可供選擇


海鮮方面種類也不少
蝦子、花枝、鯛魚片、蛤蜊等
應有盡有


這是店家招待的花枝蝦仁漿


比起小火鍋來說
一人份的份量相對的多


湯頭方面和高價位的小火鍋湯頭差不多
都在水準之中
另外花枝蝦仁漿的口感也相當的Ｑ彈
值得一試


接下來是另一道重頭戲了


韓國空運來台的恆溫鐵板
特殊的凹槽設計
不但不吸油
還有一個獨特之處


肉烤出來的油
會從中間的凹槽流到旁邊的孔洞
這樣鐵板上的食材才不會油滋滋的


看到這工具
大家應該也猜到八九成了吧！！


這都是套餐附上的韓國泡菜以及味噌醬


黑胡椒香油以及蒜片


沒有錯
這就是鐵板烤牛小排（NT 680／兩人份）

PS：照片是一人份的份量


不會料理沒關係
店家很貼心的
提供專人為你示範


首先把洋蔥以及杏鮑菇烤熟
一來等一下可以搭配肉片使用
二來鐵板上就有洋蔥的香氣在裡頭


再來就是肉片
今天選用的是安格斯的牛小排
只要烤到五至六分熟時就可以翻面囉！




差不多八至九分熟就可以上桌了！！


烤好的牛小排
就可以搭配著美生菜、配料以及沾醬來享用


整套套餐其實份量算不少
讓你可以滿足的品嚐到烤肉的風味


油花均勻的牛小排
肉香撲鼻而來


搭配生菜 、泡菜、蒜片、洋蔥以及味噌醬
清新又爽口
吃起來一點都不覺得油膩


餐後評論：
味道真的有韓國的風味
尤其是部隊鍋的湯頭
而且價格並不會太貴
不過要注意的是套餐都以一人份為主
另外來品嚐的客人相當的多
建議一定預先訂位
否則絕對要等上一兩個小時以上

最後附上所有分店的資訊：
【中友店】
地址：台中市北區育才北路69號
電話：（04）2223-0031 

【大雅店】
地址：台中市大雅區中清東路273號
電話：（04）2569-3906 

【逢甲店】
地址：台中市西屯區西屯路二段260之18號
電話：（04）2707-0081 

【潭子店】
地址：台中市潭子區興華一路507號
電話：（04）2535-5728