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2021/12/25
前一陣子看到料理東西軍
裡面竟然給我介紹海膽蓋飯
天呀！
這不就是小羅的最愛嗎？
小羅投一票有沒有機會吃得到呢？
於是小羅在網路努力的找尋
結果還是找不到那一家日本料理店有這道料理
在心力交瘁的時候
腦中突然想到第二市場的丸一
好吧！
鼓起勇氣打電話給楊媽媽問看看
結果楊媽媽說：小羅你是三星客戶，專程為你做這道料理吧！
天大的喜訊
小羅邀個三五好友來品嚐一下心愛的海膽蓋飯吧！！
而今天不單只有蓋飯而已
因為楊媽媽說怕我們不夠飽
因此還有準備了其他的食村
務求達到賓至如歸的感覺
PS：不用這樣做，我們就已經對他們死心塌地了！！
有沒有看到今天的主角
猶如水中的寶藏一樣
發出黃金色的光芒
閃閃發亮
當楊媽媽在準備料理的同時
楊爸爸突然拿起一份Menu問小羅說
你們有聽過這間法國餐廳嗎？
他們家也是跟我們拿魚貨哦！
天呀！
小羅夢寐以求的Le Moût竟然也是他們的客戶
丸一果然是台中魚貨的超級無敵供應商
首先登場的是小菜的部份
芝麻蝦、黑豆、龍蝦沙拉作為開場的部份
山藥鮪魚
山藥磨成泥
淋在鮪魚身上
牽絲的感覺可算是從來沒有過
生魚片拼盤（蟹腳、旗魚、花枝、鮭魚、紅甘）
食材非常豐富
這是楊媽媽的創意料理 - 唐幸子味噌小黃瓜
從日本帶回的唐幸子製作而成
辣辣的口感
搭配著爽脆的小黃瓜
口味很獨特
再來登場的是毛蟹
冰鎮過的蟹肉
肉質十分有彈性
口感極為細緻
不會有一樣糊掉的感覺
主角終於要登場了
超級無敵的海膽鮭魚卵蓋飯
滿滿的海膽
一碗可是用上四塊的海膽
壽司米淋上鰻魚汁
加上鮭魚卵以及海膽的鮮味
實在是太滿足啦！！
體積算是大型的甜蝦
可惜甜度依然還不比白蝦的來得甜
蝦頭部份用烤箱處理過
搭配著楊媽媽自製的紫蘇梅
這梅子可是醃製兩年之久哦！
非常肥美的蝦頭
真的讓人垂涎三尺
烤鯖魚
肉質鮮嫩多汁
灑上一點點檸檬汁
香氣四溢
桌上另一邊
楊爸爸正準備一道自創料理
大家猜猜是什麼？
裹上粉之後
拿到油鍋裡炸至金黃色後瀝油
這道金黃色的花枝蝦仁可樂餅
搭配楊媽媽自製的紫蘇蘋果
每口都是花枝的口感
加上蝦肉攪碎的內餡
很特別的一道創意料理
日本進口的竹筍
口感非常甜爽
尤其搭配著獨門醬汁
非常好吃！！
鰹魚洋蔥
湯霜的外皮
搭配著獨門醬料
口感搭配得非常合口
PS：這裡很多都是楊媽媽絕不公開的秘方獨門醬料，想品嚐只能再來消費囉！
鮮魚豆腐味噌湯
利用多種魚類熬煮的魚湯
鮮味十足
最後以超級甜的西瓜作為這餐的Ending
丸一鮮魚行 http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i
台中市三民路二段第二市場內 (04) 2222-2611
餐後評論：
這不愧為小羅的私菜房之一
CP值非常高的一家日本料理店
這餐只能用『超值、好吃』來形容
而且今天也晉升為四星客戶了
另外，事實上在台中赫赫有名的日本料理店
魚貨都是跟他們進貨的
因此就知道品質有一定的保證
不過記得來這裡之前
一定要提前預約哦！
不然好東西就會被賣掉囉！！
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