【食】花蓮美食_苗家美食

（2015.05）隱藏在花蓮巷弄間、鐵道旁的「苗家美食」，住家客廳、門前車庫擺了幾張桌子就做起生意來，以道地的苗族風味料理著稱，在地經營十幾年，最熱門的餐點是號稱花蓮必吃的『鴛鴦鍋』$380。

 

來自老闆娘貴州老家的『鴛鴦鍋』是餐廳招牌菜色，分別是花椒麻辣鍋與酸湯鮮魚鍋，使用頂級花椒的溫和麻辣湯，在香麻辣的口感中又加重麻的感覺；使用番茄自然發酵製­做的酸湯，酸甜回甘、不油膩。

 

「苗家美食」的菜單，不論火鍋或其他地方特色菜都以單點的方式消費。

 

必點小巧的『手工肉丸子』$100，選用當地新鮮­豬肉拌入了蔥蒜及特製香料，吃得到豬肉的鮮甜與特殊的口味。

       

 

適合辣鍋的『豬血糕』、『鴨血』、『豆皮』都是$50。

 

「苗家美食」的蔬菜、主食價位很親民，約在50元上下，『芋頭』$60、『金針菇』$60、『年糕』$50。

 

季節限定的『野菜』。

 

獨門手路菜『鹹酥鴨』$300，把鴨肉切小塊酥炸至連骨頭都可食用，再撒上風味一絕的特製香料，難以忘懷那香、酥、麻的口感。

 

「苗家美食」的『怪魯飯』$80是道地的貴州炒飯，加入花椒增加香氣與口感。

 

人氣料理『脆麻餅』$50，口味跟蔥油餅相近，但更脆更香也多了一點麻的滋味。

      

 

特別推薦「苗家美食」美味的獨家的香辣醬，不論餅或火鍋料都十分速配，讓人意猶未盡，喜歡還可以買回家。

 

老字號的「苗家美食」，獨特的菜色多年來獲得許多報章媒體、藝人採訪，喜歡重口味、火鍋的朋友可以冬天試試。

 

「苗家美食」
地址：花蓮縣花蓮市仁和街 16 號
電話：03-853-8578