【遊】宜蘭_橘之鄉金棗蜜餞DIY

（2012.08）位於宜蘭市郊工業區的「橘之鄉」，園區分成四個部分：「AGRIOZ咖啡館」、「橘之鄉形象館」、「橘之鄉金棗蜜餞DIY」、「橘之鄉蜜餞工廠」，是適合蘭陽輕旅行的景點。

 

 

「橘之鄉」官網介紹：若想喝杯咖啡或品嚐午後甜點，就要到氣氛佳的「AGRIOZ咖啡館」；

    

 

72年設立「金棗加工廠」、79年成立「蜜餞形象館」的「橘之鄉」，二十幾年來，一直堅持選用宜蘭的優良金棗，摒除成本低廉的大陸金棗。

 

「橘之鄉」堅持祖傳理念：「做自己敢吃的東西」，不添加人工色素、香料、糖精與防腐劑。

  

若想購買最精緻可口的伴手禮，可到「橘之鄉形象館」，還能品嚐免費的『生津金棗茶』；

「橘之鄉」工廠通過CAS認證，經政府監督，確保顧客能吃到優質的蜜餞是「橘之鄉」的特色。

  

若想體驗親子、情侶DIY的樂趣，可到「橘之鄉金棗蜜餞DIY」活動場區：吉箱工坊。

     

 

等候DIY的同時，先來環顧四周：架上擺設的裝飾品，是各式色彩鮮豔的鮮果玻璃罐。

 

 

吉箱工坊的一角，書桌的造景佈置十分細緻、用心。

 

櫃檯後方還有一個可愛的流理臺，很像扮家家酒的玩具。

 

「橘之鄉金棗蜜餞DIY」每份DIY＄120，提供新鮮的金棗、壓棗器、塑膠罐。

 

第一步，將壓棗器置於塑膠罐上，再把洗淨的金棗一顆顆劃開以利醃製。

   

 

透過專人指導，讓遊客了解蜜餞的製程，也增進親子間的互動。

 

第二步，在罐中加入5匙糖、1匙鹽，開始左右搖晃（切勿上下搖），直到所有的調味都融化成汁。

 

第三步，挑一塊喜歡的花布、在貼紙上標示有效期限（因無添加防腐劑，冷藏賞味期兩週）。

 

第四步，將入味的金棗一顆顆夾入玻璃罐中，加蓋後套上花布、「橘之鄉」的彈簧圈，DIY蜜餞完成。

   

 

若想了解市售蜜餞的製程，也可到標榜是台灣唯一透明化作業的「橘之鄉蜜餞工廠」參觀。

 

 

「橘之鄉」
地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
電話：（03）928-5758