【食】台東_ Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳

（2012.11）台東異國美食探索之旅第二餐是品嚐源自於泰國東北的泰式陶鍋。

 

 

２０１３年初夏開幕的「Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」，店名Jim Jum就是泰國話陶鍋、火鍋的意思。

 

「Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」位於新蘭漁港旁，吃火鍋可以賞海景、吹海風、聽海潮。(2015.07更新)餐廳已搬遷至富山村護漁區附近，地址更新如下!!

 

「Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」是深愛台東的小夫妻，在都蘭的小漁港憶起蜜月時的情境與感動，所以決定在此開餐廳，並從泰國直接採買原汁原味的餐車、器皿，用心佈置、經營，希望客人「無論懷著何種心情來這裡，都能帶著滿滿的回憶和感動回到故鄉！」。

   

 

這裡的泰式東北陶鍋是以木碳燒烤，所以多人點鍋時需要等候。

 

『檸檬香茅鍋（豬肉＋雞肉）』＄320，含兩盤軟嫩的肉、綠色青菜、大白菜、冬粉、雞蛋，因陶鍋溫度較為均勻不會太滾，所以不用等到沸騰即可先將肉片沾蛋汁後入鍋川燙，接著加入青菜和冬粉，最後再喝充滿精華的湯。

 

Jim Jum的泰式東北陶鍋有檸檬香茅、泰式酸辣兩種口味。

 

『綠咖哩雞』＄250是菜單中主廚精選之一。

 

獨具特色的招牌『泰式手工炸魚餅』＄200，老闆分享:道地的泰國菜有魚餅，沒有台灣泰式餐廳必出現的『月亮蝦餅』。

   

 

海港賣的『烤軟絲』＄200，新鮮Q彈不在話下。

 

「Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」的甜點『南瓜布丁』＄80圖片看起來也很特別，但因手工製作費時需要提前一天預約，提供給有興趣的朋友參考。

 

「Jim Jum鈞隼泰式陶鍋海景餐廳」

地址：台東縣卑南鄉富山村杉原89號(近護魚區)

電話：0975-295-587

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