【食】花蓮美食_阿姑的店

（2014.06）「阿姑的店」是花蓮火紅的合菜餐廳，不只供應超值豐盛的桌菜，人數少也可以單點招牌菜色。

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「阿姑的店」雖只是民宅內的樸實小餐館，但高超的廚藝、平實的價格，在客人口耳相傳下，已成為熱門推薦的美食，餐廳分兩層樓，主要是圓桌。

報載「阿姑的店」是許多花蓮餐廳主廚前來觀摩的餐廳。

牆上貼滿了客戶的預訂單，假日至少需2周前訂位。

  

在網路上有”全台灣最好吃松阪豬 “美譽的『蒜泥松阪豬』$200，使用新鮮現宰溫體豬，每日限量供應。油花均勻分布、口感鮮甜爽脆，果然名不虛傳。

非吃不可的還有『泰式軟絲』$280，沒想到外酥內Q的炸軟絲和上桌才淋的酸辣醬如此對味。

底層清爽的紫萵苣、洋蔥等生菜，減少炸物的油膩感。

 

有別於一般常見的『鹹蛋苦瓜』，「阿姑的店」的拿手菜是『鹹蛋茭白筍』$180，爽口下飯。

以全雞料理的秘方雞湯分量對兩個人來說太多，店家推薦小份的『剝皮辣椒雞湯』$300。

   

土雞肉新鮮札實、湯頭清甜、微辣不油膩。

又來一道推薦必點的招牌菜『芋頭捲』$130，綿密的甜芋頭搭上鹹蛋黃，以及香酥的薄餅皮，真是太好吃了。

我們用餐期間，至少有4組專程前來卻沒預訂的客戶想碰運氣，但「阿姑的店」生意太好，一位難求，饕客們只好鎩羽而歸，想嚐鮮一定要記得訂位。

「阿姑的店」
電話：(03)853-5802
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段226號
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00(每週一公休)