【日本】東京美食_築地市場(場外市場)

（2014.11）「築地市場」是日本最大的魚市場，也是外國旅客到東京必去朝聖的美食景點，尤其是幾家遠近馳名的握壽司、生魚片蓋飯夯店更是眾人趨之若鶩的攻略目標。

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本來還難以取捨「壽司大」、「大和」、「築地蓋飯市場」，想說看哪家排隊人少吃哪家，結果不巧竟遇到「築地市場」的公休日，每家店都關門，建議想來大啖美食的遊客預先查詢休市日（通常是周三），才不會白跑一趟。

 

「築地市場」場內的漁貨批發與壽司店都休市，我們只好轉戰場是以食品和食鋪為主的商店街，首先是「山長」的『玉子燒』。

 

其實築地場外市場賣玉子燒的店家不少，但多數商家只賣整大塊的玉子燒，不像「山長」有賣現做的『串玉』，鹹甜兩種口味每份￥100，因食用方便，十分適合遊客現場嚐鮮。

     

 

冷颼颼的天氣，吃著熱呼呼的『串玉』，整個人都暖和了起來。

 

路邊賣現煮牡蠣的小攤，鮮甜牡蠣約手掌一半長，兩個￥400。

 

 

再往裡面走有網友推薦的”築地名物”：專賣琳瑯滿目『魚餅』、『天婦羅』的「紀文」。不知哪樣好吃，可以選店家配好的綜合口味一盒￥1000，口感和味道都不錯可惜已冷掉。

 

牡蠣、扇貝是築地場外市場販售現煮海鮮店家的主力海產，現烤的奶油扇貝Q彈可口。

   

 

選了這間在「築地市場」有兩三家店的壽司連鎖店「喜代村」。

 

可以坐在迴轉台挑喜歡的握壽司自己拿，或是坐一般座位看菜單點餐。

 

不知甚麼是招牌所以點了門外廣告的限時特惠組合『冬季5貫握壽司』￥726，雖然稱不上美味但價格平實。

 

『特選5貫極上鮪魚握壽司』￥798，包含大トロ、中トロ、赤身、炙燒鮪魚等四個握壽司、鮪魚肚軍艦。

   

 

另外單點『鮑魚』、『鮭魚』、『比目魚鰭邊』等握壽司。

 

不吃生食也有『甜蝦握壽司』、『章魚握壽司』、『花壽司』、『茶碗蒸』等選擇。

 

雖然「喜代村迴轉壽司」網路評價不差，但和原先預期可以品嘗熱門店家的主廚推薦套餐（おまかせ）在質感上有落差，這點小小的遺憾正好做為下次再來造訪「築地市場」的動力。​