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嗑肉石鍋(中科店)-台中西屯必吃個人火鍋,湯頭特別,龍霸王海鮮、野生青龍蝦、頂級沙朗牛、雪藏豚,海陸控超推必點! - 帶著心去旅行

嗑肉石鍋(中科店)-台中西屯必吃個人火鍋,湯頭特別,龍霸王海鮮、野生青龍蝦、頂級沙朗牛、雪藏豚,海陸控超推必點! - 帶著心去旅行

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如果你是強烈的肉食主義者,那麼來嗑肉石鍋準沒錯!精緻又大份量的肉品,新鮮且豐盛的海鮮食材,風味湯底頗有特色,價格也很實惠,單人套餐最低只要$248元就能品嚐到安格斯牛肉鍋,還有多達16種辛香醬料任你搭配使用,還有冰淇淋及飲料吃喝到飽,CP值真的爆高啦!嗑肉石鍋在台中也有多間分間,KENJI這次是來到位在台中西屯區福康路嗑肉石鍋中科店,店內用餐環境清新明亮很有網美風格,超美的,真的是一間好吃又好拍照的個人火鍋店。

嗑肉石鍋中科店優惠活動

對了!店家現在有外帶5折的優惠活動呦~
即日起到嗑肉石鍋中科店內開鍋,即贈外帶5折兌換券乙張開一鍋送一張,超划算的啦。

嗑肉外帶小叮嚀:

  • 外帶餐點皆生食,請煮熟享用。
  • 肉品及海鮮皆需冷藏生食保存。
  • 外帶生食餐點請立即煮熟食用。
  • 隱藏版菜單不適用。
  • 外帶全家餐888不適用。
  • 單點酒水不適用。
  • 與其他優惠活動擇一使用。
  • 不與熟客券併用。
  • 限原店使用。
  • 若使用5折券不適用外帶免費加量150%。
  • 此優惠券送完為止!不可與優惠商品、優惠加價購、套餐加量併用。


▲這就是店家的外帶5折折扣券。數量有限,送完為止。

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▲嗑肉石鍋中科店位在西屯區福康路106號,店外觀有一區用餐區很像置身在玻璃小屋裡用餐,頗特別;餐廳有附設停車位置,店門口旁就有汽、機車停車位,不論是開車或是騎機車來用餐都很方便。

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▲另外,對面也有嗑肉石鍋私人場地專屬的停車場,僅限用餐客人停車使用,所以不用擔心開車停車的問題,超貼心的啦!

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▲餐廳門口有設置候位區,上方還有個嗑肉石鍋的品牌LOGO投射燈,整個裝潢風格很清新且有時尚感,有別於一般的火鍋店裝潢。


▲店門口也有提供餐單可供候位的客人參考,在等待入店用餐同時,可以先參考一下菜單,可以節省入店的點餐時間呦。

嗑肉石鍋用餐環境

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▲嗑肉石鍋中科店的用餐環境相當的清新漂亮,與其他分店的裝潢很不一樣!主體以白色系為主,座位以搭配tiffany綠的配色,燈光明亮,牆上還有綠色的樹叢及幾何圖形的切割牆面,頗有設計感,也很有網美風格;用餐座位有2區,這是其中一區,位置較多,以2~4人桌為主,4人桌是沙發墊的座位,用餐座位寬敞舒適。

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▲這是另一區的用餐區,也是2~4人桌,這一區從外面看就像是個玻璃小屋,可惜我是在快打烊的時候所拍攝的照片,此時玻璃窗的黑色布簾已經放下來了,否則拍起來會更漂亮啦!

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▲這區是自助式的醬料、飲料及冰淇淋區,冰淇淋及飲料都是任你吃到飽、喝到爽,而且冰淇淋幾很特別呦,是自動式的冰淇淋機,只要按一個按鍵,好吃的冰淇淋就自動幫你擠好囉。

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▲多達16種的辛香醬料也是任你使用,上面也都有清楚標示該醬料的口味。

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▲愛吃蔥的我,很愛把肉片搭配滿滿的蔥一起吃,超有爽度的啦。

嗑肉石鍋中科店菜單

菜單部分基本上均以單人鍋為主,點餐時,Step 1先選擇湯底,Step 2選擇單人套餐的肉品,Step 3再選擇副食,Step 4最後再看你是否有要加點其他食材。用餐時間90分鐘。


▲雙面式的菜單。這頁是湯底及單人套餐、副食的頁面;除了柴魚昆布湯底之外,其他風味湯底都是需要另外加價;而單人套餐有提供加價加量的選擇,僅限加量1次,大食量的人可以直接加價就對啦!套餐肉品的選擇性頗多,牛、豬、雞、羊、鴨、海鮮食材,甚至是蔬食鍋(鍋邊素)均有提供,而且肉品等級也很不錯呦,牛肉有提供安格斯、澳洲9+和牛、美國金牌和牛…等,豬肉也有提供到西班牙伊比利豬,海鮮更是有提供到十拼的套餐呦,餐點真的頗豐富,而且份量很夠吃,肉食主義者來嗑肉石鍋準沒錯!

另外基本的副餐有附白飯、冬粉、雞蛋三選一,也可以另外加價換購或單點其他副餐,其中我還蠻推薦可以換購$15元選擇滷肉飯及$10元蔬菜麵,口感相當不錯呦。


▲背面則是有其他單點的食材,有熟食、火鍋料、多種蔬菜、肉盤及海鮮,另外也有提供金牌啤酒及海尼根呦。


▲這兩張可算是店家的隱藏版菜單啦!尤其是左手邊的肉品菜單,有提供單人及雙人套餐,肉食主義者絕對必點,因為肉量爆多爆大片的啦!

嗑肉石鍋中科店餐點分享

KENJI今天是跟朋友共2位來用餐,我們點的餐點內容有:

  • 川味麻辣湯底(附鴨血、百頁豆腐、老油條)+$99元。
  • 松露野菇湯底+99元。
  • 美國金牌和牛鍋單人套餐 $598元(加價$288加份量)。
  • 龍霸王雙人套餐(4種肉品、7種海鮮) $1299元。
  • 換購滷肉飯$15元。
  • 換購蔬菜麵$10元。

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松露野菇湯底。此湯頭的松露口感及味道相當的濃厚,裡面還加了幾朵新鮮野菇,口感順口好喝,肉片熟後吸飽湯汁,不用沾醬也蠻好吃,推推呦。

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川味麻辣湯底(附鴨血、百頁豆腐、老油條)。川味的風味十足,麻辣的香氣十足,辣度部分介於小辣與中辣之間,不會辣很久的辣度,川味的香氣我還蠻喜歡,如果你是點白飯的話,麻辣湯汁還可以直接淋在白飯上一起吃,超下飯的呦。鴨血滑Q入味好吃,百頁豆腐也很嫩香,對了!麻辣湯汁可以免費加湯,但是鴨血、百頁豆腐、老油條不能免費續加呦。

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▲老油條酥香度不錯,建議不要煮太爛,稍微燙一下,吸些麻辣湯汁即可,酥香帶川味辣度的油條好涮嘴,會讓我想再加點的食材。

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▲基本菜盤也太豐盛了吧,而且店家大部分所給的食材幾乎都是新鮮的時蔬居多,蔬菜、玉米、蕃薯、香菇、玉米筍、金針菇、木耳、芋頭、高麗菜、絲瓜、豆皮…等,食材都很新鮮,而且蟹肉棒也太太太長一根了吧!超有誠意的菜盤~

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▲滷肉飯的肉燥肥瘦肉比例很剛好,肉汁鹹香味道好下飯,而且不是只有上面有醬汁,連白飯底下也有醬汁,吃的時候將白飯、肉燥與醬汁拌均勻後,相當的涮嘴。

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▲蔬菜麵一人份量剛剛好,久煮不軟爛,而且很吸湯汁,我是放在松露野菇湯裡煮,松露的湯汁香氣濃厚的被吸附在麵條上,滑Q帶有松露香味且有嚼勁的麵條,還不錯吃呦。

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▲美國金牌和牛,加價後約有17片,而且每一片都頗大片。

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▲和牛的油花相當漂亮,不論是厚度,以及份量都令我們滿意,超夠吃的啦!把10元硬幣與和牛的寬度相比,是不是更能感覺和牛的份量大小呢!

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龍霸王雙人套餐的肉品
肉品內容:國寶豬梅花、頂級雪藏豚、西班牙伊比利豬(換)、頂級沙朗牛。
對了!肉品內容是可以替換的,KENJI跟朋友有人不吃牛,我們把澳洲9+和牛換成西班牙伊比利豬,只留頂級沙朗牛;2人套餐的肉品很夠吃,喜歡吃肉的人直接點這份套餐就對了。

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▲頂級沙朗牛、西班牙伊比利豬,這兩種肉品的油花也太漂亮了吧。而且份量大片,厚度又夠厚,不論是視覺、還是咬起來的口感,真的爽度十足。

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▲國寶豬梅花、頂級雪藏豚。

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龍霸王雙人套餐的海鮮
海鮮內容:野生青龍蝦1隻、東石鮮蚵、鮮蛤蜊、帶殼生蠔、海扇貝、無毒蝦4尾、海鱸魚。
此套餐2人份就能品嚐到海陸雙食材,而且份量多,很夠吃,真的頗夠誠意。

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▲海鱸魚有4大片,厚度切的很大器。

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▲無毒蝦4尾,蝦肉Q彈,新鮮度也夠,熟後一尾可以吃原味不沾醬,口感很不錯呦。

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▲帶殼生蠔、海扇貝,海鮮食材都很新鮮,生蠔熟後與嗑製雪辣醬一起吃,辣辣香香有夠涮嘴;扇貝QQ又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,好想再加點啊。

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▲鮮蛤蜊共有4顆,每顆大小都很平均。

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▲野生青龍蝦頗大隻,龍蝦的外殼很硬又帶刺,但是不用擔心剝殼問題,因為店家已經幫你頗半切好了,直接放進鍋裡熟後就能挖開來吃囉,相當的貼心啦。

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▲火鍋湯底滾後直接開煮啦!我自己習慣是將蔬菜盤全部丟入一起煮,另外還是要說,嗑肉石鍋的川味麻辣湯底的湯頭真的很夠味!大推!

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▲印有嗑肉石鍋的豆腐也頗吸湯汁,煮熟後就是辣辣香香的川味豆腐,軟Q好吃。

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▲帶皮的蕃薯口感綿密,建議不要煮太久,不然可能會化掉在湯裡呦。

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▲這蟹肉棒也太太太長了吧!大概是一般火鍋店的3倍長度,相當有誠意耶。

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▲另外,松露野菇湯底也很讚,喜歡吃養生一些的湯頭直接點此湯頭就對了!湯頭順口好喝,不會膩口。對了,用餐期間,店員會不定時的巡視客人用餐狀況,也會主動詢問客人是否需要加湯,服務態度親切,服務態度很不錯,給個讚!

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▲芋頭煮後很軟綿,也建議不要煮太久;另外黃色的像是蛋捲的食材,裡面還有包餡料呦。

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▲美國金牌和牛,油花比例較多,而且好好好大片啊!厚度也切的很大器,油花部分較肥潤,吃起來口感是嫩中帶些筋的口感,瘦肉部分嫩口且有嚼勁,一片和牛有雙重口感,好吃又特別,是會讓人記憶深刻的牛肉;建議大家肉品都可以先吃不沾醬品嚐一下肉品的原味,口感都很不錯呦。

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▲這片和牛的油花又更豐厚了,喜歡吃油花多一些的人,可以點直接點美國金牌和牛,2種口感有點奇妙,你會喜歡的。

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▲頂級沙朗牛的油花也很美,肥肉比例較少,帶筋,大約涮個7分熟左右就可以吃囉,口感嫩香且有咬勁,越嚼越香,而且肉品都沒什麼腥味,新鮮度很夠,搭配辣醬+蔥花一起吃很讚。

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▲西班牙伊比利豬:油花肥瘦肉分布很勻稱,顏色也頗像牛肉,而且還似有大理石般的紋路,肉質有淡淡的果香味道,油脂多,吃起來是嫩中帶脆口的口感,好吃又特別,而且此肉品不用煮到全熟,。
頂級雪藏豚:吃起來是帶有豐厚油脂香氣的肉質口感,油脂雖然較多,但口感是扎實的,嚼勁也不錯。

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▲豬肉部分記得煮到全熟後再吃,漂亮帶點微透光的雪藏豚肉,有嚼勁之外,還有些微脆的口感,好好吃。

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▲國寶豬梅花,肉質的油花與瘦肉分布很均勻,吃起來的口感很細緻,嫩度也很好咬,肥肉與瘦肉之間的口感有些脆度。

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▲海鱸魚肉質很扎實,嫩中帶微Q的口感,建議不用沾醬,新鮮食材,熟後就很好吃了。

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▲東石鮮蚵新鮮又大顆,搭配店裡的朝天辣醬口感很讚呦。

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▲保水度很足夠的鮮蛤蜊。

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▲野生青龍蝦好好吃,食材新鮮,肉質扎實又很Q彈,而且沒什麼腥味,咬起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感相當讚,而且店家已經幫你分切好,熟後直接吃,不用再小心翼翼地去殼,很貼心!

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▲另一個就是讓我期待的自動冰淇淋機器啦!想吃冰淇淋不用自己擠,將冰淇淋的餅杯放置好,再按下上面的啟動按鈕,就會自動的幫你擠出冰淇淋,而且份量還很剛好,太厲害了,好想買一台回家自己做冰淇淋^0^

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▲自動冰淇淋機器所製作的冰淇淋!吃起來的口味很像麥當勞的蛋捲冰淇淋,綿密又香甜,好好吃,吃完火鍋來上一份冰淇淋,爽度十足好滿足啊!

餐後總評:這次來嗑肉石鍋中科店用餐的感覺相當不錯,火鍋湯頭很有特色,可以免費加湯,菜盤的食材豐富很有誠意,單人肉品套餐的加價份量相當夠吃,而且肉品的品質精緻度相當好,龍霸王雙人套餐的食材內容更是霸氣!雙人份$1299元就能品嚐到4種肉品、7種海鮮,相當實在的價格及內容,海鮮食材也很新鮮,沒什麼腥味,還有無限喝的飲料,無限吃的好吃冰淇淋,CP值真的很不錯;店員服務態度親切,上菜速度也快,整體用餐環境舒適,桌面空間算大,而且裝潢清新很好拍照,很適合喜歡拍照的網美們,有別於一般火鍋店的用餐環境,整體來說,是一間我會想常來的火鍋店,對了!店家生意不錯,建議大家前往用餐請先用電話訂位,避免現場久後呦,以上與大家分享囉。

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嗑肉石鍋(中科店)
地址:台中市西屯區福康路106號
電話:04-2465-8988
營業時間:中午11:00~12:00,下午17:00~晚上22:00,用餐時間90分鐘。
消費方式:現金、可刷卡、有附停車場。
FB粉絲團:嗑肉石鍋(中科店)

 

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