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2021/12/25
光食料理 | 這間是位在台中市西屯區河南路四段上，這次由朋友帶路，品嚐了幾道好吃的日式料理，餐點的口味及設計上，我覺得很精緻，而且味道上也有自家店的獨特口味哦，整體的感覺很不錯，用餐環境是一間很有氛圍的日式居酒屋，非常適合上班族下了班聚會、三五好友吃晚餐及宵夜的好去處哦!
▲光食料理的店面，以清水模的概念結合日本風格的建築設計，我覺得很有質感。
▲店內的環境我很喜歡，吧檯上的裝潢，以日式燈籠打上黃光的設計，將餐廳的氛圍營造得很好，店內其他的環境也很有fu，以及店員的服務態度也很不錯，牆上也有掛上一些日本風格的畫作，整體感覺讓我覺得是一間很有質感的日式餐廳。而店裡不只是只有多人來聚餐，因為日式吧檯的設計，就算是一個人也很適合來用餐哦!
▲這天我們是約8點半來用餐! 店內的位置大約坐滿約9成了，只剩吧檯區零散的位置，生意感覺很不錯。建議若要前往用餐可提前訂位比較不用久候。
▲往裡面走還有另一區用餐區，今天來也是客滿狀態! 還好我們有先預約了! 走道上還有個酒櫃。
▲各式的清酒、威士忌、燒酒、梅酒…等。
▲光食料理的菜單。嚴選的鰻魚飯、生魚片、各式沙拉、日式小菜、各式炒物、烤物、季節料理、炸物、蒸物以及各式煮物，每種類別的餐點還挺多的，蠻豐富的，有些餐名取的很特別，會讓人想點來品嚐看看! 也有提供日式酒類飲品、啤酒及無酒精飲料。
▲入座後會有送上可免費續加的毛豆一碟，簡單的調味很涮嘴，這個好吃!
▲免費的熱抹茶也會跟著奉上! 這杯也是可以免費續喝的。口感淡雅順口好喝，也很解油膩。
▲享受美食之前，一定要拍張團體照留念一下! 因為等等就通通進到我們圓滾滾的肚子裡啦!
今天點的餐點有：和風沙拉 $120元、大根煮 $60元、特上鰻重 $600元、魚頭紅燒煮 $400元、松阪豬肉 $280元、蔬菜燉牛肉 $400元、椒鹽杏鮑菇 $250元、海鮮鍋 $400元。
我們是4個人來用餐，以上的份量算是很夠吃的，海鮮鍋的部分我們還沒吃完，後來是打包帶走。
▲和風沙拉 $120元。新鮮的時蔬，結合店家調製獨特的和風醬，爽口且開胃。
▲大根煮 $60元。以雞湯、柴魚、昆布為基底的湯頭下去熬煮，需將蘿蔔整整熬煮一天，蘿蔔的品質選擇感覺有特別挑過，口感是細緻的，熬煮的時間很長，蘿蔔吸附了湯頭的精華，最後放上蔥及黃芥末，而黃芥末有著畫龍點睛的效果，微嗆辣的口感，讓整份大根煮的味道在層次上很豐富很好吃。
▲蔬菜燉牛肉 $400元。
▲以紅酒燉牛肉的方式料理，自製的醬料需熬煮5~6小時，熬到入味的牛肉很香嫩，吃起來也帶有淡淡的紅酒香，另外也加了紅蘿蔔、小黃瓜為配菜，這道料理還蠻下飯的，也很適合當下酒菜哦^^
▲松阪豬肉 $280元。松阪豬肉我推薦必點，自製的醬料每天新鮮熬煮，鹹香中帶微甜的口感很特別，上面也撒了些七味粉來調味，口感上更豐富了，松阪豬的品質也不錯，QQ口感帶咬勁的FU，好咬好好吃!也是一道很適合當下酒菜的料理!
▲來店必點必吃之一的松阪豬，份量給得很實在，是夠吃的，而且我挺喜歡他們的醬料，因為是自家熬煮調製的，口味上也別於一般的日式居酒屋!
▲椒鹽杏鮑菇 $250元。炒過、再炸過的杏鮑菇，本身的水份及甜度都鎖在裡面了! 吃起來外層香酥、裡面卻是QQ的，好吃!
▲杏鮑菇切的算是大塊的! 咬起來頗有爽度的，上面灑的椒鹽很提味，還加了紅辣椒，味道很鹹香的帶點微辣好好吃!
▲魚頭紅燒煮 $400元。以醬油+薑+昆布為基底的湯頭，需要熬煮一天，魚頭部分也跟著下去熬煮，煮到骨頭都化掉了，肉質很鬆軟好吃，而且熬得很透，魚肉都吸飽了湯汁，這道餐點，師傅建議要趁熱吃，若冷掉會影響到口感上完美的美味!
▲魚肉的品質很不錯，而且很有料，這麼厚實的一塊，這道料理的湯汁我覺得拿來淋在白飯上配著吃也會很讚!哈~
▲海鮮鍋 $400元。海鮮鍋的料很豐富，湯頭是昆布柴魚湯，喝起來順口淡雅，口味不重，是好喝的，而且還有蔬菜的鮮甜味在裏頭!這鍋湯的主角是白蝦。
▲白蝦新鮮Q彈，不錯吃。
▲特上鰻重 $600元。最後點了一道特上鰻重!基本的內容有一份鰻魚飯、2種漬物小菜。這一份要$600元，對!它是不便宜，但是我覺得吃過後會覺得是值得的。
▲鰻魚給的份量吃起來很爽很過癮，醬料調製的很入味，口感屬於偏重，味道是鹹甜的，但會比較偏甜一點，是好吃的! 肉質滑嫩帶點香Q的口感，表皮的魚皮還帶點焦度的脆感，我很喜歡! 隨餐有附上七味粉及山椒粉，可以搭配食用，口感都不錯^^
▲漬物。軟脆小黃瓜及清脆的白蘿蔔!
▲鰻魚飯所使用的是改良過的越光米，粒粒分明，而且香Q，特製調過的醬料淋在飯上相當的下飯好吃! 我還蠻喜歡店家所調製的醬料，從第一道吃到這一道，會讓人覺得店家在使用調味上很豐富之外，層次感也很分明，不會從頭到尾都是用同一醬料，這點我覺得還不錯!
▲Asahi綠茶 $40元、無糖烏龍茶 $40元。最後礙於明日要上班，就只能點Asahi的無酒精飲料啦! 對了!點飲料店家都會附上冰杯，飲用起來風味更佳，也能去油膩解渴^^
以上推薦給大家囉!
口感部分為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。
店家資訊：
光食料理
電話：04-2255-6965
地址：台中市西屯區河南路四段111號
營業時間：17:30～02:00（每週二店休）(最後點餐時間為凌晨1:00)
消費方式：現金。10%服務費。用餐時間為入座後90分鐘。
FB粉絲團：https://www.facebook.com/lightfood2012
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