紅豆薏仁湯，免浸泡快煮 by 美亞微波壓力鍋

明天要去合歡山散步，想著準備個什麼當點心，想到前天成功煮了免浸泡的美白消暑綠豆薏仁湯，今天立刻拿了紅豆來煮鍋吃了讓皮膚紅裡透白的紅豆薏仁湯～

爬完山，適合補點氣，曬一天適合美個白。再煮點蒟蒻，讓紅豆薏仁湯馬上多了Q彈的口感。然後，美亞微波壓力鍋整鍋帶出門，超方便^_^

［材料］

A. 紅豆80克、薏仁80克、冷水300ml

B. 熱水1500ml

C. 砂糖100克

D. 蒟蒻粉50克、冷水1000ml

[作法］

1. 把紅豆與薏仁洗淨放入微波壓力鍋，加入300ml水。蓋上鍋蓋放入全能料理爐，手動設定微波600W，10分燜5分。

2. 把作法1的水倒掉，加入1500ml熱水。蓋上鍋蓋放入全能料理爐，手動設定微波600W，15分燜10分。完成後再加入100克砂糖拌勻，就好囉！

3. 材料D的蒟蒻與冷水拌勻，放瓦斯爐上用中火邊煮邊攪拌，煮滾後續煮1分鐘熄火。

4. 倒入深烤盤，放涼，很快就成形囉

5. 蒟蒻切丁就能加入各式甜點！蒟蒻丁有點像冰塊，看起來就清涼^_^

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