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2021/12/25
「吃到飽」餐廳，像阿達年輕時就常常跟一大群同學跑到吃到飽餐廳狂吃猛塞一整個下午（現在的身材當時貢獻了不少的肥肉），不過以前的吃到飽餐廳大都是只有火鍋，肉、餃類、蔬菜等配料讓人吃到飽，而且絕大多數的吃到飽餐廳用的食材大都是「吃粗飽」的，在精緻度方面就沒辦法多要求，更別說食材的多樣性與豐富性了。不過隨著國人飲食習慣與消費型態的改變，這幾年以精緻、豐富、新鮮與變化性大的新型態吃到飽餐廳也慢慢的開始嶄露頭角，其中「饗食天堂」就是其中最知名的品牌。而來到這種地方面對超過 200 道各地異國美味料理，其實重點已經不在「吃飽」這件事，而是要怎麼吃才最划算？畢竟不是每個人都是大胃王，在胃容量有限的情況下，一定要由最高C/P值，鎖定最有價值的品項先下手才是王道，阿達在本篇裡面分享一下個人覺得必點必吃的幾項菜色給大家參考。
阿達之前自己跟家人去台南饗食天堂其實不少次，但之前台南店位於中山路的 FOCUS 樓上，後來台南店搬到新光三越新天地的小西門 B2 之後這還是第一次來。主要還是因為饗食天堂推出了不計血本的豪華海鮮船，並推出多樣的豐富新菜，道道料理精緻優質，划算度更勝單點餐廳：
饗食天堂在精緻類吃到飽餐廳來說算是很有名的品牌，我這次去的時間算是平常日的晚上六點左右進場，當時就已經有不少台南在地的饕客把餐廳快座滿了：
無肉不歡吃到爽
像阿達這種無肉不歡的人來說，我最愛饗食天堂的就是那吃也吃不完的各式肉品，像這個每天現殺的「霸王櫻桃鴨」是採用嚴選三公斤以上霸王級櫻桃鴨油脂豐富、肉質細嫩，鴨肥肉嫩皮脆多汁，外皮烤的脆脆的，切片擺盤來吃，超 JUICE 呀：
還有功夫紹興烤雞、功夫蜜汁叉燒與霸王櫻桃鴨都是好吃的不得了呀，看了就讓人口水直流：
看看這叉燒逼死人呀：
看到一定是全部點一份回來吃：
還有現切的超厚切「自家香烤美國牛」與豬排：
一旁還有黑胡椒粉、玫瑰鹽、黃芥末、黑胡椒醬與紅酒牛肉汁，簡直就是餐廳級牛排享受：
過了好幾天了還是讓人回味呀（吞口水）：
還有這道「大口饗樂骨」，以精選台灣CAS認證食材豬棒腿部位為主軸，搭配孜然和花椒的香氣為醃漬，呈現新韁風味的概念，再以小火生炸至酥快速拌炒，讓豬排骨的酥保留原汁與花椒的香，加上一旁現做的德國豬腳（這道更是搶手，出菜後幾分鐘內必定被秒殺一空），實在是人間美味呀：
接下來目光轉移到現作和風壽司區，豐富的生魚片、壽司，喜歡日式料理的一定要來看看；
敢吃生魚片與生牛肉的朋友，「和風生牛肉」與「炙燒旗魚」是您一定要試試的選擇：
福利經典鹽焗雞這道菜也很棒，他採用了仿土雞每日現殺現製，肉質紮實，還淋上了特製雞油，口感相當甘甜：
另外吧檯上面的新鮮沙西米拼盤敢吃生魚片的朋友一定要嚐嚐，我老婆吃到讚不絕口：
握壽司區擺放了師傅現場手工現做的新鮮各式握壽司，每個都相當好吃，其中有幾個經典品項您一定要試試：
第一個是「炙燒比目魚鰭邊肉握壽司」，他採用了富含膠原蛋白與油脂的頂級比目魚鰭邊肉作為主要素材，經微炙燒烤後，呈現入口即化的上乘口感，能與醋飯進行完美融合，達到舌尖味蕾的頂鮮體驗：
另一個是「象拔蚌握壽」，象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是頂級海鮮食材的代表，也是華人及日本人相當喜愛食用的高級海鮮，口感鮮美帶爽脆：
您以為只有這樣嗎？當然不止！採用美國新鮮牛肉製作的「炙燒牛肉握壽司」，炙燒過的美國牛搭配醋飯口感也是一絕：
我老婆則是推薦「炙燒旗魚壽司」也相當美味，這也是工作人員推薦的人氣單品：
愛吃燒烤的朋友千萬不要錯過一旁的「日式經典燒烤區」，裡面有太多太多必吃的好料理：
擺放在一起的「和風照燒雞腿」與「香蒜鹽烤豬」，實在太美味啦！讓我連吃了兩份（遮臉）：
還有這道網友強推夏日限定的「竹筍田樂燒」，採用台灣夏季鮮採綠竹筍作為食材，簡單川燙後擠上特調日式田樂味噌醬，並撒上白芝麻香菜根，一入口筍肉汁飽滿甜嫩，難以形容的好滋味：
生猛海鮮一族必吃海鮮船
在這邊阿達分享一個新菜色，在「鮮美海味區」裡面新增加了之前沒看過的超大型 C/P 值超強華麗海鮮船，上選 7～8 款高檔海鮮產地直送，不惜血本重裝上陣！裡面放置了從世界各地嚴選的多款頂級上乘海鮮，橫跨三大洋、四大洲，採急凍鎖鮮技術，鎖住食材最新鮮的極品滋味：
裡面放置了西班牙蘭花蟹與東北角海域牛蟳，肉質結實鮮美，裡面還有鮮美的鮮美蟹黃蟹膏，新鮮美味呀：
其他還有海瓜子、小章魚、小花枝等海鮮，如果有來饗食天堂用餐千萬不可錯過海鮮船：
在海鮮船旁「季節懷石前菜區」裡面的「法式牡蠣」與「甘味蟹肉黃金卵」也不賴：
其中「法式牡蠣」是夏季限定的新菜色，採用上選嘉義東石的鮮美牡蠣，具產銷履歷、採產地直送，顆顆飽滿彈牙、鮮甜迷人，川燙後搭配冰鎮的洋蔥絲，淋上特製法式醬，讓您體驗夏季海洋的鮮味感動：
同樣是在「季節懷石前菜區」裡面的還有三項您應該知道的好物：
在上面放置的是人氣推薦「紫穗花仙籽」與「蘆薈甘露飲」等甜品：
下面則是夏季限定的「桂圓紫米蓮藕」，夏季盛產的當季蓮藕，鑲入經特調糖水與桂圓熬煮的紫米後，再以糖水蒸煮入味，切片後上方以桂圓點綴，入口微甜爽脆，相當費時費工，是水準極高的消暑開胃盛品：
工作人員也推薦了「長腳蟹鉗佐蛋黃醬」與「海老南瓜豆腐」：
在這邊也不得不提一下饗食天堂的湯品區，裡面有當場現點現作的「鮮蛤蜊清湯」與「鮮牛肉清湯」，阿達自己就是台南人，其實我一直不太懂為什麼那麼多外地人半夜不睡覺排隊搶喝台南的清燙牛肉湯，其實饗食天堂就有了，一樣是相當新鮮的美國牛肉川燙製作，味道也不錯：
「鮮蛤蜊清湯」採用當天直送具有產銷履歷認證通過之新鮮文蛤，並透過流水式沖洗法，將文蛤沖洗4~8小時後，靜置約2小時。讓文蛤完全吐沙，讓肉質更加肥美，接著將 SPA 蛤蠣及雲林帶殼蒜仁一起熬煮，加入薑絲、蔥花、少許米酒與蛤蠣，現點現煮直火熱燙，讓蛤蠣的鮮甜味發揮到淋漓盡致：
各國料理隨你點
港點區滿滿的港式料理，包含蒸餃、小籠包、鳳爪、蝦仁腸粉等等，如果胃有空間的話，每樣都點一份剛剛好：
其中「甜在心地瓜」就是台灣講的「拔絲地瓜」外面包覆了麥芽糖後泡冰水，外脆內硬，真的是相當好吃的甜點：
想試試全球各地的經典美食？在「多國經典熱食區」裡面有各地的經典名菜，讓您吃到肚子多兩吋也無悔：
必吃精美甜點冰品
吃飽喝足後，進入女性朋友最重視的重頭戲「甜點」啦！饗食天堂最為人稱道的其中一個特點就是那超豐富的甜點（我之前大都是被老婆拉去喝下午茶，就是為了她想要吃甜點），在「繽紛甜點區」裡面放置了各式各樣的精美甜品，相信許多女性朋友看到都會驚聲尖叫：
這個蛋糕區光用看的就覺得很壯觀，裡面每樣甜點看起來都超好吃的：
其中提拉米蘇還插了一個膠囊球，裡面有 Kaluwa 咖啡酒水，食用前先把咖啡打入提拉米蘇中，甜中帶苦的奇妙口感，除非您親身體驗，不然阿達實在很難形容他有多美味，連阿達這種不是很愛吃甜點的鐵錚錚漢子都被他征服了：
另外「芒果慕斯蛋糕」也吸引到我的眼球，他使用了台灣在地酸甜愛文芒果醬搭配法國進口芒果果泥製成的慕斯，下層搭配54%的可可貝瑞巧克力製成的慕斯，最上方以新鮮芒果點綴；芒果的甜蜜果香調和可可的香醇濃郁，除了好看更是好吃！是夏天限定的甜點美食：
工作人員也向我推薦了「熔岩巧克力蛋糕」，他採用特選法芙娜62%巧克力調和台灣白蘭地，製成濃蜜香醇帶酒香的熔岩內餡，加熱後會釋放迷人香氣、口感溫潤滑順，搭配外層口感濃郁的巧克力戚風蛋糕一起入口，是巧克力愛好者無法抗拒的美味：
說到甜點一定不能放過「冰淇淋」呀！阿達個人在評斷吃到飽餐廳夠不夠稱頭時都是以飯後冰淇淋作為標準（我好武斷XD），事實上我覺得冰淇淋東西給的小氣，其他食材恐怕也不會太大方！而饗食天堂的冰淇淋區讓我非常滿意，因為相當大氣。其中有一區是可以現場選料的炒冰區：
您可以選擇要哪種口味後由工作人員現場製作調味冰淇淋：
我這個就是日本北海道鮮乳+巧克力+焦糖，超好吃（我點了兩次XDDDD）：
開心的話您還可以隨意添加其他配料：
旁邊自己挖的冰淇淋也不是雜牌，是超貴的「哈根打斯」這邊我自己挖了兩盤（我用大盤子去裝XD）：
其他東西就不多說了，有新鮮欲滴的各式水果：
各種果汁飲品：
啤酒、汽水一應俱全：
現泡的咖啡、茶飲，保證可以滿足您的所有需求：
結語
相信大家看完阿達剛剛的介紹，一定已經覺得肚子很餓、口水直流了吧？阿達剛剛介紹的還只是我自己吃過覺得必推的品項，其實去饗食天堂用餐問題早就不是吃飽了，而是在自己吃的下的情況下挑選 C/P 值高的菜種大快朵頤才是正道，不然您如果花錢進去吃了三碗炒飯就飽了那就虧大了！阿達這次體驗後強力建議大家可以先由超高檔海鮮食材大集合的海鮮船先下手，接下來選擇綜合生魚片、德國豬腳、大口饗樂骨之類的主食，肚子還有空間的話將推薦的非主食類配菜選擇食用，最後以甜點、水果、冰淇淋+哈根打斯做結尾這樣就把重點都吃過一輪了。
而一樣是吃到飽餐廳，說實話我覺得饗食天堂是個人覺得菜色最多、最豐富，更新頻率最高最勤快（不管是推出新菜色與替補架上餐點速度）都是國內數一數二的業者，加上食材新鮮高檔，整體價位算下來還蠻划算的，不論是家族公司聚餐都是蠻不錯的選擇，也推薦給大家參考喔。
P.S：饗食天堂每個時段的菜色與價位都不相同，阿達是選擇晚餐時段前往，如果您想知道自己喜歡經典菜色在其他時段有沒有供應，可以到官方網站（請點我）查詢。
本篇為饗食天堂邀稿，特此感謝
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