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2021/12/25
位於高雄左營新光三越裡
有一間火鍋店
名字叫「九勺涮涮鍋」
這名字還蠻特別的🤔
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話說會來這吃鍋
是因為朋友說
他們的牛奶鍋很讚😎
而孩子的媽非常愛牛奶鍋
剛好今日回程有經過
就來品嚐一下😛
話說這火鍋店還蠻特別的
竟座落於運動用品專櫃旁😶
但一踏入這區域
斗大顯眼的店招迎面而來
這外頭也有座位呢😗
但並不會感覺太突兀
感覺倒是很特別😏
裡面的用餐環境簡約時尚🙂
好囉！來點餐囉！
其實這店家賣的東西很單純
除了單點菜色外跟原味湯頭外
就以四種鍋底作為搭選🤔
▪分別有味噌、韓式泡菜、
牛奶跟麻辣口味可以選擇。
「需特別注意的是。
除了原味湯頭以外，
其他風味的湯品得另
加價60元」⬆️
我們點了牛奶鍋跟味噌鍋
而也單點了一個海鮮盅
分別也配搭套餐主食
霜降活菌豬跟頂級牛小排
▪有單點區⬇️
▪也有配搭湯品主餐類⬇️
基本上都有附餐
「鍋物湯頭、菜盤、沾醬、紅茶、
冰沙跟米飯或粉條(擇一)」
這肉片一看就知道是優質的
以牛肉來說…
光看它的油花分布
就讓人忍不住先涮一片來聞香
▪頂級牛小排▪
再來，這豬肉片絲毫也不遜色😛
▪霜降活菌豬▪
而對於肉質、好壞我不是專業
但是一種最直接的感受
是不會騙人的🤔
他們家的肉品至少讓人感覺
覺得放心食用且真材實料的
且一看就能明瞭不是重組肉😎
▪巴蜀冰火雙拼▪
這是另外單點的😛
以鴨血跟板豆腐為主軸
有別以往我們吃的鴨血、豆腐
他們的鴨血、豆腐都是冷熱併行
熱鴨血配搭冷豆腐口感獨特
辛香料的調味
讓人有麻有辣的感受😚
鴨血吃起來軟Q、古溜
豆腐綿密紮實☺
也讓人印象格外深刻👐
▪韓國泡菜▪
這個泡菜醃製夠入味
大致上都是被我嗑光😝
▪附餐菜盤跟另外單點▪
▪冰封海鮮盅▪
這海鮮盅看起來真吸睛😛
沒多久全部到齊囉🤗
先說說味噌鍋…😎
▪豚骨味噌鍋▪
他這看似不怎樣的湯
喝起來卻是意外的濃郁
味噌味超厚實😶
我光加湯就三次
我其實鮮少喝湯的🤔
這湯的部分有吸引到我
再來是他的沾醬
每種鍋都有他特製的醬料
我點的味噌鍋
沾醬則是以麻醬為基底
不管是沾肉片或是火鍋料
都是很對味的口感🤗
再來味噌湯頭拿來涮豬肉片
啊嘶~
真的是不用沾醬就很美味😛
再沾上了特製麻醬😚
更是一絕，口感是翻倍~😙
▪豬肉片非常新鮮▪
豬肉片是以活菌豬為主軸
啥米是活菌豬?
以活菌取代抗生素！
豬隻不同以往的飼養方式
以最天然無染的穀物餵養
相對肉質…
也會比一般傳統豬肉來的優質
火鍋料也因為濃郁湯頭而美味
再來就是這牛奶鍋😀
▪北海道牛奶鍋▪
這不同以往我們所嚐的牛奶鍋
他們的湯不會稠密
但味道是無比的濃厚
連加湯都是牛奶高湯😚
而牛奶鍋配搭頂級牛小排
而水果醋為主軸沾醬😎
這牛小排的肉片未煮，
光是油花就讓人垂涎欲滴😛
這以牛奶湯頭下去涮牛小排
那是一種超黑皮的享受📣
光是當下看孩子媽
大快朵頤的表情😶
就知道多美味😍
加上這涮好的牛肉
沾上了特製的水果醋沾醬
孩子媽一直嚷嚷著說多好吃🤣
我的豬肉片…
沾這水果醋真的也很可以😊
再來就是湯頭
真的是鮮甜、奶味十足😉
感覺他們的湯頭…
不用沾醬，
光是涮一涮就很讚😛
加湯也是以牛奶湯汁續湯
濃郁厚實不走味😘
海鮮盅裡頭的天使紅蝦
個頭算是蝦界的大隻佬🤔
蝦頭拔掉，裡頭滿滿的蝦膏😶
將蝦殼剝掉，這蝦肉很是紮實
吃起來的口感飽嘴😝
而魚皮未煮前
看起來很Q實
但店員有特別說
魚皮只需燙20秒左右
過久會融化😶
這魚皮不得不說
燙好之後入口
口感是滑溜…
感覺可以入口即化😗
▪未煮前的魚皮看起來很脆口▪
這鯛魚也是軟嫩
川燙一下就能馬上入口☺
生蠔個頭也算蠻大一顆
吃起來口感還不錯
感覺是非常之新鮮的😛
扇貝也非常好吃
不論是扇貝唇或是貝肉
口感上都是Q實感十足😚
花枝漿也是真材實料
川燙之後，口感是Q實的🙂
感覺是細緻版的花枝丸
就是軟綿、紮實的口感😋
▪附餐之一的柚香檸檬冰沙▪
柚子香、檸檬味很夠味
解膩的冰涼飲品😊
整體而言…
這間涮涮鍋
位在百貨公司內🤔
價格自然比較起來偏高了些
但我必須說，
是非常值得一吃的鍋物😉
餐點新鮮、湯頭厚實濃郁👐
服務態度也是讓人值得讚賞
而湯品、餐點選項不多
卻樣樣讓人印象深刻😀
我總覺得吃的開心也是重點😃
最近剛好快適逢百貨周年慶
來逛街購物時，
也可來這嚐嚐這鍋物😉
基本上不單點其他品項
價格都落在268元上下
想要犒賞自己一下
單點個海鮮盅😁
跟冰火雙拼更是推薦☺
個人私推
牛奶鍋搭牛小排沾水果醋
而最近天氣開始微涼
也是吃鍋的好季節😘
若有來左營新光三越
真的還蠻推這間涮涮鍋的😝
▪店家資訊▪
🏠 :高雄市左營區高鐵路123號
「新光三越左營店本館7樓」
☎️ :07-345-5738
⏰ :10:30~22:00
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