【台中美食】豐原康康豬炒麵豬血湯 ～在地人最愛的道地小吃，銅板早午餐美食

流傳數十年的在地美味，伴著肉燥香的炒麵和讚不絕口的新鮮豬血湯 ～

最近一窩蜂的有好幾位朋友問到：你不吃小吃嘛？怎麼都沒看你寫小吃的文章？

我當然吃啊！而且非常愛，還知道很多在地台中人才知道的超美味隱藏版小吃（趕快問我趕快問我）

只是通常吃小吃的時候都是臨時起意（不像到餐廳用餐，是目的性的想去）根本不會特地帶著相機出門

這天中午利用午餐時間特地從台中市區跑到豐原吃飯，再匆忙的回到公司準備下午上班

整個來回車程將近花了40分鐘！我有非常大的超強念力，就是要吃上一碗霹靂無敵香的滑溜溜炒麵配上必點豬血湯啊

印象中第一次吃到康康豬是我還在苗栗上班的時候，當時每天早上七點要從台中開車到苗栗

有一次同事帶著我跑來豐原說是來吃好吃的早餐再上班去

那時候的康康豬還是一間破舊的路邊小小鐵皮屋，但早上七點多就坐滿了人，連外帶都大排長龍

沒想到一家小小的鐵皮屋可以如此的生意興隆！台中有超多這種在地隱藏版美食，生意都是好的讓人吃驚

現在的康康豬已經搬到透天樓房了，環境好很多，人潮依舊鼎沸

整家店的品項不多，除了超人氣豬血湯，炒麵還有飯類

從民國70年左右營業到現在，許多顧客也是一吃就是好幾十年

這樣的美味從年輕到老，又傳承到下一代，年紀會長，環境會變，但這美味似乎依舊沒改變過

炒麵＋豬血湯  NT$50

黃澄澄的油麵淋上特製肉燥醬汁，飄散著油脂拌炒過的香氣

就是這個傳統美味，平凡的簡單料理卻又溫暖到心裡

非常推薦要轉上幾圈的東泉辣椒醬才行，那才是台中人的style啊

微辣微鹹的滋味，在嘴裡豪邁奔放著

 滿滿一碗巧克力色的方塊就是豬血湯啦！毫不客氣的撒了滿滿韭菜是一大特色

不管食材的物價起伏如何，每次來都是這麼滿又豐富，這就是台中人濃濃的熱情又親切人情味

這混合了生辣椒，蔥蒜，醬油的特製生辣醬也是店家招牌，用來沾著豬血一同食用(((我的小秘方是淋在炒麵上，味道波棒)))

淡淡的醬油香裡伴隨微微嗆辣的口感，真是好搭的組合

每一口豬血都特別軟嫩，除了採用新鮮的豬血，製作過程也別有用心(((都講成這樣了，這一定要點阿)))

看豬血塊裡幾乎看不到粗糙的空氣孔洞就知道

這滑嫩嫩的口感難怪會受到大家讚賞

傳承好幾十年的台中人美味有沒有吸引你想前往品嘗呢？

店家說現在假日的生意可是誇張的有點可怕，因為網路的盛行帶動更多的觀光客前來

早上六點就開始營業囉！如果想要體驗台中人的傳統早餐建議提早來就不用排隊了

我愛的那家新疆烤肉ㄨ魯木齊新疆烤肉串，也在附近喔，別忘了一同去品嘗嘿

康康豬血湯

營業時間：6:00-13:30(週一公休)

地址：台中市豐原區西勢二街21號

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