苓雅美食 - Gi Dianma一點點輕食 x 美味鬆餅河邊復活了

Gi Dianma一點點輕食 / 地址： 802高雄市苓雅區海邊路57號 / 營業時間：10:00–18:00(星期一店休) / 粉絲團

在四維路開業近七年的「美味鬆餅」(2013年食記)近期下課了，店面結束後，兩個大男生，也就是老闆，搬到海邊路借屍還魂了(喂~不要講的那麼恐怖)，省去人事成本，用著平價的餐點，開著小小的店面，吹吹海風，似乎也不賴，料理台也近用餐區，也讓我一次目睹美味鬆餅製作過程，想瞭解其中秘密，文中會寫到哦！

▲今天是吃完午餐後，再跟毛毛姐一同前往。

▲門口有簡易的菜單介紹

店內真的很小，兩個雙人桌、三個靠窗的單人座位，一個三人的小沙發，擠擠的很溫馨。

▲因為最近才開業，菜單簡單，但都是以前美味鬆餅的精華，價格也直接砍了快對半。

▲美味鬆餅秘密大公開，麵粉是用日本鳥越的低筋麵粉，再加上自製的瑞可塔起司(Ricotta)，最後再加上AB優酪乳，老闆很大方的分享給我看，以後在家也可以做來吃看看。但要自製自製Ricotta說簡單也麻煩，牛奶+檸檬汁，再讓起士凝乳凝固，最好一、兩天就要吃完~

▲綜合沙拉100元，很豐盛呀，還回帶一份回家當晚餐，裡面生菜滿多種的，堅果也多，還有半個蛋，裡面還有幾株芝麻葉。

▲搭配醬汁是蜂密芥末籽醬，好好吃哦！

▲藍莓果醬鬆餅餐(70元)，一開始還以為是珍珠，原來一顆顆的是黑莓啦，自家熬製醬汁，加上美味鬆餅，三溫糖+麥芽糖製成的糖漿、旁邊還附上奶油盒，好豐盛，這樣子70元，真要揉揉眼睛看是不是在做夢了。

▲店內也有多種三明治的餐點，使用堅果吐司，特色不是用麵包機烤，而是用奶油煎過，再夾入內餡，今天我們吃甜的。

Gi Dianma一點點輕食 / 地址： 802高雄市苓雅區海邊路57號 / 營業時間：10:00–18:00(星期一店休) / 粉絲團

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