鳳山火鍋推薦 - 貓頭鷹鍋物 x 金華火腿與老母雞熬的超美味高湯

貓頭鷹鍋物 上湯鍋物料理 / 地址：高雄市鳳山區文安街28號1樓 / 電話：07 767 7711 / 營業時間：11：00～15：00 & 17：00～22：00（週二～周五與週日）& 11：00～22：00（週六）/ 貓頭鷹鍋物粉絲團

位於鳳山文山特區的貓頭鷹鍋物，因為CP值高、服務好，開業三年饕客不斷，只靠兩種經典湯頭行走江湖，分別是「秘傳古法上湯」與「嚴選北海道昆布鮮蔬湯」，從三年前吃過就讓人驚艷，近期菜色更迭一番，套餐的肉多多，海鮮盤也豐富，就帶大家來看看吧！

今天我們吃的是「豪華海陸雙人套餐1,799元」，有松阪豬、安格斯翼板牛、海鮮拼盤(蝦+貝+魚+漿)、精選菜盤(鴛鴦鍋乙個)、附餐2份、飲料2份、甜點2份。

▲火鍋上桌時，食材都己經擺好好，只要開火等待就可以享用。

▲這一邊是北海道昆布鮮蔬湯，口味清爽，使用北海道昆布跟蔬果，每日新鮮現熬5小時，味道甘甜味美，上面的豆腐還有烙印上貓頭鷹的可愛圖案。

▲另一種上湯是用老母雞跟金華火腿熬的高湯，另外加了雞爪、陳皮等多種食材來熬煮的高湯，濃濃的膠原蛋白很醇厚，喝完後嘴脣會黏在一起的那種。(照片來源，官方粉絲團)

貓頭鷹鍋物喝到的不是火鍋湯，人客呀，是雞湯，是雞湯啦，是整隻老母雞跟金華火腿熬出來的雞湯，每天現熬，基本上是當天賣完就沒了。

▲來張大合照吧。

▲搭配的肉品是松阪豬跟安格斯翼板牛。

▲板阪豬肉擺盤成花的造型，好美麗呀！

▲松阪豬就是豬頸肉，瘦肉跟脂肪沒有明顯的分層，豐富的脂肪讓肉質呈粉紅色，煮過後脂肪會緊縮，肉質變脆口。

▲美國安格斯的翼板牛，香氣濃郁，因為是吃穀物長大，不像澳洲牛有草飼味，鮮甜多汁。

▲口感Q嫩油花均勻，軟嫩適中帶有嚼勁。

▲海鮮拼盤有大草蝦、阿根廷天使紅蝦、日本極品干貝、鮮蚵、多利魚跟墨魚漿。

▲本身就是紅色的天使紅色，肉質綿密鮮嫩甜美。

▲草蝦的肉質Q彈，充滿了野性的味道。

▲鮮蚵用美麗的貝殼裝盛著，碩大飽滿規格，鮮味四溢，口感滑嫩，咬下每口都是爆汁美味。

▲墨魚漿。

▲新鮮花枝加上熬煮墨魚汁特製而成，花枝塊飽滿，Q彈的咬勁，令人難以抗拒。

▲無刺無腥味，營養美味。

▲豬油香拌飯 (套餐+NT$20升級)，好香的豬油跟油蔥酥，付予了白飯新的活力，

▲不吃飯的朋友可以選擇寬粉，就是比較扁寬的冬粉。

▲本身是沒味道的，但煮過後充滿了湯汁的精華，滑溜鹹香好順口。

▲單點，和物拚盤(188元)。日本進口的火鍋料，每個都有不同的特色，加入火鍋中，好像變成一場熱鬧的派對。

▲附餐飲料，有古早味紅茶跟古早味麥茶可以選擇。

▲貓頭鷹奶油啤酒 (每人加價NT$50升級)，這一杯是無酒精的奶油啤酒，雖然是氣泡飲料無酒精，但喝的也滿爽的，好像是蘋果西打的味道，上面的奶油泡泡帶點鹹味，兩種滋味融合的還不錯！

▲飯後甜點有Haagen-Dazs冰淇淋跟芒果起司蛋糕可以選擇，蛋糕有很濃的芒果香氣，淡淡的起司味道，水準還不錯呢！

▲冰中含草莓籽及少許果肉，好吃！

▲一樓有各種的貓頭鷹相關裝飾品，上面都有標價錢，喜歡可以買回家哦！

▲今天平日的中午來，也是客滿的狀況，厲害了。

 除了餐點好吃之外，服務也很貼心，坐定位後也不需要自己去用醬料，會有工作人員推來醬料詢問要怎麼搭配，其實湯鮮味美，加上好食材，也不用怎麼沾醬。用餐的時候，工作人員也會注意高湯是否已經見底，會自動來詢問是否加湯，而且如果吃牛肉的話，也會貼心的幫忙撈浮渣哦！

貓頭鷹鍋物 上湯鍋物料理

• 地址：高雄市鳳山區文安街28號1樓
• 電話：07 767 7711
• 營業時間：11：00～15：00 & 17：00～22：00（週二～周五與週日）& 11：00～22：00（週六）
• 貓頭鷹鍋物粉絲團

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♦本篇為合作文♦ 

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