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2021/12/25
屏東最夯的麵包店，一個星期只賣兩天，好吃的大熱天排隊也值得，店家選用食材很用心，充滿了媽媽對小孩的愛，現場品項不多，預購的口味，只會發送在LINE群組裡面，建議一次多買一些，可以冷凍保存，防疫在家，不用出門就可以品嚐美味麵包囉！外縣市的朋友可以選擇冷凍宅配哦~
小恩家手作INFO
地址：屏東市崇朝一路196號
服務專線:0909 973 838
小恩麻麻LINE:dimhusky
粉絲團：https://www.facebook.com/littleencafe/
訂購點心社團：https://www.facebook.com/groups/830329660347490
▲▼最近小恩家搬到「屏東市崇朝一路196號」了！
▲小恩家源自於闆娘對女兒小恩的名字，因為女兒喜愛吃烘焙的食物，所以產品都是精挑細選，自然放牧雞蛋、無調整無添加鮮奶、法國Aop認證依絲妮發酵奶油、義大利玄米油、台灣小麥麵粉、無添加香料、色素。
▲小恩家嚴選食材，無藥殘的自然放牧雞蛋、無添加無調整的鮮乳、無漂白的麵粉、法國ＡＯＰ認證過的發酵奶油等，還有使用台灣的小麥，在地生產的小麥，沒有經過海運，味道就是讚。
▲▼下午4點半開門取貨囉，看到大多是用袋子分類裝好的是預購，現場只有少量的產品。
▲小恩家產品上都會清楚的標示食材、保存期限、製造日期等資訊。
▲小恩家還有通過衛生局的GHP檢驗。
▲牆上另有手工餅乾、烘焙小點心，用的也都是高品質的原料，賣完就沒沒囉！
▲闆娘女兒的手繪圖鴨。
▲非油炸沙其瑪，一般沙其瑪是用油炸的，而且會加入膨鬆劑使之變的酥香。
▲小恩家的沙其瑪使用傳統的烘烤方式，雖然費時，但也比較吃的安心，好吃不黏膩。
▲▼古早味青蔥麵包 - 台灣小麥好好無添加麵粉、無藥殘自然放牧雞蛋、無添加無調整鮮乳、義大利玄米油、帕馬森起司粉、台糖砂糖、天然海鹽、法國AOP認證發酵奶油、澳洲進口奶粉、日本北海道煉乳、日本上白糖、新鮮酵母、新鮮青蔥、天然白芝麻、日本昭和麵粉。
▲吃起來柔軟帶著一點嚼勁，而且還滿濕潤的，蔥下的滿多的，搭配芝麻的香氣，還滿特別的。
▲新鮮蔥花加上法國AOP認證發酵奶油和義大利玄米油調製內餡，經烤箱烘烤後，流溢出的奶油在底部型成酥脆口感，回烤後會特別好吃。
▲小恩家手作湯種鮮奶綜合水果吐司
▲台灣小麥好好無添加麵粉、無藥殘自然放牧雞蛋、無添加無調整鮮乳、義大利玄米油、台糖砂糖、天然海鹽、法國AOP認證發酵奶油、日本北海道煉乳、日本上白糖、新鮮酵母、日本昭和麵粉，天然水蜜桃乾、天然藍莓乾、蔓越莓乾。
▲小恩家的吐司是熱賣商品，我們常常買來先吃個幾片，然後剩下的分兩份冷凍，要吃的前一天點出來退冰就可以了。
▲柔軟的吐司體，除了常見的蔓越莓乾外，還加入新鮮的藍莓乾跟水蜜桃乾，水蜜桃的香氣甜美，
▲葡萄串歐包 - 台灣小麥好好無添加麵粉、無藥殘自然放牧雞蛋、天然海鹽、日本昭和麵粉、純蜂蜜、蘭姆葡萄乾、葡萄酵母、老麵、新鮮酵母、無添加無調整鮮乳。
▲使用自家葡萄酵母菌做成發酵的引界。
▲麵包裡面還有自製的葡萄乾，吃來有彈性，看來也很保濕好吃，而且會愈嚼愈香，帶著淡淡的酸味。
▲金桔堅果軟式歐式麵包。日本昭和麵粉、台灣小麥好好無添加麵粉、天然海鹽、台糖砂糖、法國AOP認證發酵奶油、綜合堅果、湯種、新鮮酵母、麥芽糖、台灣在地金桔果乾。
▲▼使用台灣的金桔，還有綜合堅果，整個很健康，麵包體也是大人、小孩都能吃的口感哦！
▲▼手作肉桂捲捲胖胖 - 台灣小麥好好無添加麵粉、無藥殘自然放牧雞蛋、天然海鹽、日本昭和麵粉、天然香草莢、蘭姆酒、日本三溫糖、天然肉桂粉、法國AOP認證發酵奶油、日本北海道乳酪、天然柳橙精油、無添加無調整鮮乳、純楓糖。
▲每烤必秒的肉桂捲，稍為加熱最好吃囉！
▲這組肉桂卷有兩種口味，一種是加了日本北海道乳酪跟法國AOP發酵奶油，再加上一顆顆的天然香草莢，
▲另一款楓糖口味的肉桂卷，烤過後肉桂跟楓糖香氣更為突顯，完完全全的讓我這個肉桂控著迷。
▲司康做的還滿濕潤的，搭配自製果醬跟發酵奶油，適合搭配個飲料來當下午茶。
牛軋糖系列
▲牛軋糖的研發是老闆希望可以藉小小的一己之力，幫助台灣農民，尤其在這個新冠肺炎經濟衰退的時期。手工製牛軋糖共有七種口味，都是使用台灣產的水果做成的果乾，封存了季節的美味，再巧妙的搭配堅果的脆度跟香氣，提升了這個款小點心的營養跟深度。
▲手工草莓牛軋糖(台灣在地無添加色素防腐草莓乾)，因為是手工製糖無添加，糖的型狀口感軟硬度會隨著天氣冷熱變化，所以有時候放在口袋或比較熱的地方，可能會變型就沒有那美麗了。
▲手工抹茶榛果牛軋糖(台灣南投四季春茶)。以為是日本的抹茶，想不到是用台灣的四季春帶來的綠意，四季春淡淡的苦味，還有著茉莉花般的香氣，屬於大人的口味。
▲▼手工金桔花生牛軋糖(台灣在地無色素防腐金桔) / 手工芒果鳳梨牛軋糖(台灣在地無色素防腐鳳梨乾) / 手工百香芒果牛軋糖(台灣在地無色素防腐芒果乾)，這三款都是使用酸酸甜甜的台灣水果製成，例如金桔、芒果、鳳梨、百香果等等，也都是小朋友的最愛。
▲手工桑葚藍莓牛軋糖(大樹無毒桑葚)。水果風味的牛軋糖，因為都是天然無添加，所以很能品嚐到水果的自然酸甜味跟香氣，每一口都能品嚐到源於大自然的恩惠。
▲手工黑芝麻杏仁果牛軋糖
精選食材一分錢一分貨，純手工製作過程複雜，從產品到餐桌都一一把關，一星期兩天兩個小時，品質安心又美味，在屏東已經有很多粉絲了，品項眾多，絕對有你會喜歡的天然麵包，要買記得要先加入小恩麻麻的LINE訂購哦。
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- 地址：屏東市崇朝一路196號
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