旗山美食 - 秀明豬舌冬粉

秀明豬心冬粉 / 地址：高雄市旗山區永平街41號 / 營業時間：08:00–14:00 / 電話： 07 662 4625

這天要來到「小露吃」吃義式冰淇淋，剛才看到旁邊這間賣豬舌冬粉，從外面看起來整個環境還滿明亮乾淨的，就走了進來。

▲店家在接近旗山老街的永平街上的三角窗。

▲店內環境簡單乾淨。

▲菜單，除了有豬舌外，豬心、嘴邊肉、肝連也都有供應哦！

▲報紙報導。

▲豬舌冬粉(50元)。豬舌無骨無筋膜、無韌帶，柔軟有彈性，纖維細緻。湯頭清澈，是以豬大骨熬煮，加入冬菜、蒜酥、芹菜，點餐後冬粉使用高湯現煮入味，超好吃！聽說冬粉的處理也是很厚工，浸泡熱水後再泡冷水，讓冬更有彈性。

▲肉羹麵(50元)

▲黑白切-嘴邊肉(40元)

秀明豬心冬粉

• 地址：高雄市旗山區永平街41號
• 營業時間：08:00–14:00
• 電話： 07 662 4625

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