屏東美食 - 醉稻香懷舊料理餐廳 x 來看屏東燈會 | 也別忘了吃美食

醉稻香懷舊料理餐廳 / 地址： 900屏東縣屏東市和平路177巷五之一號 / 電話： 08 733 1628 / 粉絲團

2019年燈會在屏東，就在2月19日到3月3日止，到時候必定會熱鬧滾滾，吃心就先來吃一波屏東美食吧，以免到時候人多吃不到！

這間中餐廳是有十多年中餐經驗的師傅掌廚，除了有傳統手路菜、辦桌菜外，還融合各種創意跟食材，讓人呷飽又呷巧，吃的到傳統菜色，也能吃到創新吃法，很適合帶長輩跟小孩一起來聚餐的地方哦！

 

▲店家就在屏東火車站開車過來四分鐘，但旁邊有大空地，遊覽車也停的下，又不用停車費。

▲店家就在和平路上，上面的廣告看板不是他們管的，所以呃~~不要太多政治聯想。

▲店內以大圓桌為主，搭配牆上各種古典的西洋繪畫，好像來到畫廊呀。

▲其實是板娘的前東家送的啦，來吃中餐也難得能欣賞西洋畫，也不錯啦，給小孩子機會教育，欣賞畫作。

▲除了開放空間外也有大包廂哦！

▲來看到菜單，一開始是創意料理的麵包雞

▲其他有各種主食、冷盤。

▲熱炒、海鮮。

▲烤類、三杯跟炸物類。

▲湯品、新吃推薦，除此之外，還有辦桌桌是隱藏版料理，要提早預約才吃的到哦。

▲腐皮蝦一尾40元

▲純手工製作腐皮蝦，我還是第一次吃到呢！用腐皮，也就是所謂的豆皮，包裹著蝦漿、花枝漿。

▲咬下口會有ㄎㄠㄎㄠ的脆皮口感，裡面是滿滿的鮮味，因為是手工製作，所以料多又紥實，超好吃的，一上場就來這麼厲害的，為接下來的菜帶點一些危機感了！

▲紅燒鮪魚尾

▲紅燒鮪魚尾巴搭配在地切塊蕃薯。

▲鮪魚尾巴的肉質比較特別，是全身運動量最多的部份，肉質纖維細緻，平時很難得吃到，經過醃製紅燒後，愈滷愈香，成了特別的美味。

▲另外魚尾也飽含魚筋，滿滿的膠原蛋白，吃起來黏呼呼。

▲德國豬腳。

▲想不到中餐廳也有這道菜，其實美味料理無國界，我老母也滿甲意這一味，反而不迷戀傳統的滷豬腳呢！

▲先滷過後再炸，成就出皮脆肉嫩的爽快口感，切成適合一口的大小尺寸，吃起來也更方便呢！

▲不用沾醬或配菜本身就夠味好吃，

▲麵包雞上場！

▲要用影片看來才有感。

▲法國麵包皮裡面是充滿了香料的整隻雞，上桌時由師傅現場開包，附上的是香滑的雞油還有特製的胡椒醬，可以用來沾麵包或雞肉，

▲雞肉以黑胡椒提味，雞腿的部份本身就很嫩，沾上雞汁更是夠味。

▲麵包咬下去會有咔滋咔滋的酥脆感，而且是愈嚼愈香，讓人想不到中餐廳對麵包的製作也滿有一手的嘛，沾上特製的黑胡椒醬汁，是中式的做法，有點勾芡的感覺，讓飄向法國的思緒又拉了回來，中西合併的奇妙組合。

▲熱情南國(需預約)

▲「看來是焗烤呀。」心裡這樣子想著~

▲一不小心就拉的這麼高了，MY GOD

▲裡面是以水果為主，有鳳梨、木瓜、笅白筍等等，除了有焗烤的起士外，還有特製的醬料，有點甜甜的像沙拉，吃下去充滿了濃濃的奶香，而加熱過後的水果，讓味覺有如沐浴在清晨的陽光下，整個都甦醒了過來，甜味跟香氣更是被充分的揮發出來，真是美味呀！

 店家菜色近百種，今天來品嚐的主要是預約料理，不能用好吃形容了，而是強呀，好好經營必能在屏東闖出一片天地。

醉稻香懷舊料理餐廳

• 地址： 900屏東縣屏東市和平路177巷五之一號
• 電話： 08 733 1628
• 粉絲團

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♦本篇為合作文♦

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