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高雄後壁湖平價海景海產餐廳 x 奢華活跳海鮮饗宴 | 不傷荷包辦一桌 | 大船入港海景 | 大氣厚實生魚片 - 亞發師海鮮餐廳

高雄後壁湖平價海景海產餐廳 x 奢華活跳海鮮饗宴 | 不傷荷包辦一桌 | 大船入港海景 | 大氣厚實生魚片 - 亞發師海鮮餐廳

亞發師海產 / 地址:屏東縣恆春鎮大光里大光路79之66號(後壁湖漁會大樓2樓)/ 電話:08 886 7508 / 營業時間:11:00~14:30、17:30~21:00 / Facebook粉絲團

今天恆春玩,中午先來到後壁湖吃美食,後壁湖是恆春半島最大的漁港跟魚貨集散中心,所以一定要來吃海產啦!平常在市區吃的海產,價格都比較偏高一點,所以會有點捨不得下手吃哈哈~除非是特別的節日犒賞自己一下,但來到了後壁湖就不會手軟,直接來個好好吃滿~

亞發師

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▲▼今天來到了『亞發師海鮮餐廳』~這時候又要感謝,後壁湖的地頭蛇,不只帶我這個路痴到處晃,還帶我去在地人會去吃的海產餐廳,我就帶著感恩的心,還有超餓的肚子衝進餐廳啦~

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恆春美食 - 亞發師

▲▼現場的水族箱有養著許多奶油貝、生蠔、還有季節限定的海膽等等~

恆春美食 - 亞發師 - 海膽

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▲▼亞發師就在後壁湖漁會大樓二樓,周遭都是大量的漁船啊~想必海產都是非常新鮮的!

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▲▼門口看到滿滿的海魚,有些是用海釣的,海釣的魚比漁網撈的更是好吃。

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▲坐電梯到二樓之後,亞發師的招牌滿大,很好認~旁邊有很多種的漁貨全部都是活跳跳的!每一種海鮮尺寸都好大~

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▲環境整體上是很舒適的,空間寬敞、天花板滿高的,不會覺得有壓迫感,桌上的擺設主要是簡單,乾淨又簡潔的。

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▲由朋友專業的點餐之後,我們就速速進入店裡頭入座啦~店裡非常的寬敞,還有一大片的海景啊!可以看到漁船進進出出的~也是很有趣呢!

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▲我把隨身的東西放下之後,去了趟廁所,剛好看到師傅在切生魚片,光看色澤就覺得這生魚片很新鮮,每一片都是切的很厚,很大一片啊!讓我忍不住衝回位置上,準備開動啦!

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▲▼過了不久,餐點就慢慢上桌囉~先上桌的就是生魚片啦!因為最近是鮪魚季節,所以我們今天主攻的就是當季的鮪魚~價格是100元15片,200元30片,有沒有很划算!

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▲▼色澤很美~沾些醬油芥末,軟嫩的口感帶著一點Q彈,舌尖依稀可以感受到魚片的紋路,這生魚片品質之好,幾乎吃不到筋,口感很滑順,一點都沒有腥味還能感受到新鮮的甜美~搭配一些白蘿蔔絲,可以提昇清脆的口感和清新的感覺,也很棒唷!

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▲來到了海產專門店,怎麼能不點櫻花蝦炒飯(120元)

櫻花蝦炒飯
▲啊~一上桌,那濃郁的櫻花蝦香氣四處流竄~這香氣十足的餐點,很難不讓人注意啊!扒一大口飯進嘴裡,櫻花蝦香和蒜香根本是爆棚啊~飯粒偏向粒粒分明的類型,蛋香也被爆炒出來,整體鹹香鹹香的非常涮嘴~尤其是櫻花蝦口感是更脆酥,當咀嚼蝦子時,那鮮甜濃郁的感覺瞬間被激發出來,精華是濃縮在這小小的身軀裡啊~

紫海膽蒸蛋
▲其實我一直以為,在台灣的話,只有在澎湖吃海膽會比較平價一點,但這邊的價格有讓我驚豔到~紫海膽蒸蛋一個150元而已~只是這是季節性的,要選對的時間點來才有喔!這海膽非常的新鮮啊~是店家每天現抓的喔!這店家是將整顆的海膽,加進新鮮的雞蛋之後拿去蒸~出爐之後就整顆端上桌啦!

紫海膽蒸蛋
▲我滿少看到整顆的海膽,去日本料理店,通常只有看到一些些的海膽肉在壽司上頭,所以當這整顆海膽蒸蛋上桌時,我觀賞了一下哈哈~覺得很新奇,品嚐海膽時是吃布丁用的小湯匙,感覺好像在吃奢侈的小點心,恕不知,是用平價的價格來吃這個高貴的海產呀~

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▲▼挖了一口,上頭主要是蒸蛋的部分,下方才是海膽肉,蒸蛋的香氣很濃郁,一入口時,只要用舌頭一頂就可以化開,蒸蛋的部分相較海膽是屬於較紮實的~而海膽是很綿密的,有著濃郁的鮮甜味,是雙重不同濃郁的滋味~其實滿像吃下午茶的小品,濃郁中又不覺得有負擔的感覺,如果平常不太敢吃生的海膽,我個人是滿推薦這一個海膽蒸蛋的~

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▲接下來~醬爆香螺(時價),這香螺是漁夫潛水下去抓的,要吃還要看運氣喔!不是每天都有的~真心覺得我這個吃貨運氣總是特別好哈哈~

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▲店家爆炒的手藝真的不是蓋的~光香氣就讓人垂延三尺,盤子旁邊還擺上大量的香螺~讓顧客能夠知道店家是多麼的真材實料!尺寸也是很大一個啊~餐點裡的螺肉都已經切成一口大小,比較方便食用啦~這道料理比較偏向重口味的,醬料和九層塔的香氣是令人忍不住食指大開,螺肉滿厚的、很有嚼勁~是越嚼越鮮甜,除了是一個很棒的白飯殺手以外,還是一個很厲害的下酒菜啊!我的友人們因為要開車,不然他們已經想要先開一手來喝啦!

生菜明蝦鬆
▲生菜明蝦鬆(320元)

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▲▼這道也是一個人氣料理,我看到幾乎每一桌都會點這一道菜,蝦鬆主要是用蝦末、油條、芹菜去料理,紅綠相間的樣子,遠看似乎像盛開的小碎花~先單吃一口蝦鬆,蝦子的Q彈加上油條的酥脆,海鮮的香氣直衝鼻腔,芹菜獨特的味道也很濃郁,整體是清爽又富含多層次的口感,是一家大小都會很喜歡的餐點,其實也可以當作下午茶的零嘴囉~包著生菜一起吃,多了清脆又大量水份的融合,是更加爽口!

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清蒸鸚哥魚
▲清蒸鶯歌魚(時價)如果要吃新鮮的魚,就是要用清蒸的啦!簡單料理就可以吃出純粹的鮮味,通常如果不新鮮的魚,會透過複雜的料理方式蓋過腥味,如果店家敢做清蒸,就代表是拍胸脯保證“青”啦!

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▲▼這道料理聞起來是鮮魚的清甜,加上蔥的微辛香味,魚的肉質是非常的細緻厚實又甜,沾些鐵盤上的鹹香醬汁,放入嘴中直接化開,非常之綿密~搭配著蔥絲一起吃,是更加的清香~

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亞發師海鮮餐廳 沙母粉絲煲
▲沙母粉絲煲(時價)

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▲喜歡吃海鮮的朋友們~相信來到後湖想必也不會錯過大螃蟹吧~這裡厲害的不只有魚類呀~比我手掌大的螃蟹,平常幾乎都在市區的我真的滿少見,吃貨如我,馬上就抓了隻大螯來吃~店家很貼心的把殼敲出一些裂縫,比較好食用,三兩下就撥出了飽滿的蟹肉~一大口咬下,真的是很鮮甜又紮實啊!螃蟹肉很多,充滿了鮮美的肉汁,好久沒有大口吃那麼肥美的螃蟹啦!

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▲吃完螃蟹後,別忘了底下的粉絲~是吸附著海鮮的鮮甜,充斥著精華的湯汁啊,加上沙茶的提味,這美味是昇華的等級~

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▲▼鹽酥那個魚,應該滿多人的都聽過“那個魚”~這魚類是肉質很細緻柔軟的,店家用酥炸方式料理,形成外層香脆、裡頭鮮嫩,內外對比的美味,加上胡椒的調味,是鹹香夠味啊,我覺得很加分的是大量的洋蔥,可以增加清脆滑順的口感,辛香的水分和滋潤口腔的感覺,是讓我大呼過癮啊!

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▲這邊有許多很經典的下酒菜,所以這裡也有多種的冰涼啤酒,但是推薦大家也可以試試看,野生林投果汁(30元)這是我第一次喝,滿特別的~微甜的感覺,有淡淡的果香味,很清涼解渴,是很特別的飲料唷!

亞發師海鮮餐廳 合菜
▲▼最後附上菜單供大家參考囉!

亞發師海鮮餐廳 菜單

下次不管是家庭聚會、朋友聚餐,在市區想要吃點海鮮大餐有點傷荷包,那就來澄清湖的亞發師海鮮餐廳吧~不僅是新鮮而且價格又實惠,大片又厚實的生魚片、生猛活跳的海產,通通都有~根本就只有大氣跟爽快可以形容!吃海鮮之餘,還可以吹冷氣邊欣賞大港入船的景觀,大家趕快來揪一團囉!

亞發師海產

  • 地址:屏東縣恆春鎮大光里大光路79之66號(後壁湖漁會大樓2樓)
  • 電話:08 886 7508
  • 營業時間:11:00~14:30、17:30~21:00
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