點睛 紅點設計大獎 耐火蒸煮 陶鍋

這次要推薦點睛設計的品牌 陶鍋 ，主要是由於小黑貓家𥚃都沒有個比較適合燉湯的鍋具，每天的料理上也比較少做類似的，所以趁著秋天到來為廚房加入了新的夥伴—耐火蒸煮鍋

 

▲台灣製的陶鍋可是得過2017紅點設計大獎

 

▲外觀真的非常時尚好看，陶鍋外表質地工法也非常細膩

 

鍋具總共有四層架構，兼具『蒸』『煮』概念，除了鍋體本身與鍋蓋，內層還附加蒸盤與蒸架，組合起來便能方便烹調各類蒸煮料理

▲中間盤架的利用可以同時上蒸下煮，這個在處理海鮮類料理特別方便，加蓋燉煮讓食物保持鮮度不會煮過頭

 

小黑貓最愛的莫過於上面的大理石紋路，在黑色如黑曜石般的陶鍋上有如畫龍點睛，細節非常具有質感

 

造型上不僅僅是好看，在蒸架合體時鍋耳還保留可以提取的空間方便移動，這在設計上非常友善

 

在用洗米水稍微做開鍋的動作後，我們馬上就來看看煮道料理囉！

（開鍋用小火煮水10～20分鐘左右然後靜置冷卻後洗淨，能讓陶鍋毛孔更細更耐用）

▲今天要做的是韓國大醬湯！從韓國帶了大醬湯的料理包回國，今晚的晚餐就給陶鍋來個表現的機會

 

▲製作大醬湯所需的食材，今天是四人分食，分量剛剛好！

 

▲因為有料理包相助，只需要把食材切好下去熬煮即可

 

▲除了蘿蔔與菇類、洋蔥等蔬菜需要小火燉煮，大醬湯可以加入一些肉類或是年糕等主食，當然海鮮也是大醬湯的常客

 

▲蒸架好用就在這裡！肉類在湯汁中不宜放置太久可以先起鍋放置，既不影響口感又可以保持溫度，真的方便許多

 

為了這大醬湯還拍了燉煮紀錄 

▲蘿蔔要煮到這樣的透明度才算好吃，看著紅通通的邊煮邊流口水

 

今天的新鍋啟用典禮圓滿落幕，大醬湯美味極了！這陶鍋真的非常值得推薦，除了蒸煮多功能、鍋體烹調熱度均勻以外，小黑貓看上的還是這款鍋子的工藝實在太漂亮了！

 

點睛設計

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