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2021/12/25
慢。吞吞小館 是一間9/18才正式於大坑這營運的義式小館 主要所提供的有義大利麵、燉飯和飲品 用餐環境帶有些文青風所以不但好拍而且也很舒適 在網路上爬了一下發現原本似乎是在大里經營結束營業後搬到這兒重啟爐灶 會發現它主要是由於熊媽經過剛好看到然後就一直說晚上很漂亮(因此下一回還得特別於晚上來訪) 於是立馬找個時間來嚐嚐 至於慢。吞吞小館的料理表現究竟如何? 接下來就一起瞧瞧吧!!!
慢。吞吞小館
一旁雖然有個停車場但似乎是私人的 好在這一帶路邊停車還算方便 所以不管是騎車或開車來都不用擔心停車的問題
一走進店裡對這兒裝潢有相當深刻的印象 帶有較重的文青風 所以也可以算是個相當好拍照的地方 用餐的木桌蠻大的完全不用擔心餐點放不下 坐椅也相當舒適 整體來說是一個能讓您輕鬆舒適享用美食的好地方
慢。吞吞小館的菜單 主要可以分成義大利麵、燉飯和飲品三類 義大利麵又可分為番茄、奶油白醬、起司、蘿勒青醬和清炒蒜香等sauce 價位大約是220元~280元 經典燉飯目前共有5個品項 價位大約是260元~300元 飲品有咖啡、茶飲、果汁、冰沙 價位大約是100元~140元 另有單點主廚濃湯與歐式麵包各是90元 低消需點單一品項 店內消費不收10%服務費
入座後店主人會送上一瓶沁涼的水 而餐具都擺放在桌上可愛的餐具筒中 方便客人自行取用 由於店內所有的餐點皆為現點現做 所以點完餐後請稍待片刻 趁著候餐的空檔再繼續看看店內的環境吧
是不是和熊爸一樣覺得是個超好拍的地方呢? 由於用餐時間客人不算少 所以部份照片是待客人離開後才補拍的 因此時間點會略有些差異 接下來就一同開始品嚐慢。吞吞小館的美味料理吧～
升級套餐 +150元
包含：主廚濃湯、歐式麵包、前菜、任選飲品 所以如果點餐想喝飲品、濃湯或想來份麵包的朋友建議可以+150元直接升級成套餐會比較划算喔
主廚濃湯
法式奶油濃湯 入口有淡淡的奶香與微微的甘甜 並且還能嚐到洋芋的顆粒 算是清淡卻越喝越著迷的湯品
前菜：凱薩沙拉
調製出相當夠水準的凱薩醬 微酸微甘並帶有些微的刺激感 搭配上新鮮蘿蔓、麵包丁、培根 並灑上足夠份量的起司 生菜與醬汁的比例拿捏恰到好處 尤其那凱薩醬的美味讓熊爸一丁點也不想浪費 堪稱是近年來嚐到最滿意的凱薩沙拉了
歐式麵包
最大特色不外乎就是那極有咬勁的外皮 而裡頭卻是相當柔軟 沾上油醋一同吃可以品嚐出麵包獨特的香甜 當然所使用的油醋也必需有著相當不錯的品質
匈牙利海鮮燉飯 280元
是西班牙海鮮燉飯的變形版? 西班牙海鮮燉飯一般是使用了番紅花 而這應當是改用了匈牙利紅椒粉 因此更名為匈牙利海鮮燉飯? (熊爸自行推測 也許下回再訪時去解這個謎)
辣度是可以做調整的 然後所使用的食材也可以看到是相當的實在 有蛤蜊、大蝦、花枝、魚肉、玉米筍、菇、酸豆 其中蛤蜊新鮮飽滿 大蝦則是先去殼方便客人食用也算是相當貼心 就口味來說嚐起來和西班牙海鮮燉飯有些相似 酸豆則是於咀嚼中發現的雖不起眼卻相當重要 有種畫龍點睛之效 是一道令人滿意的料理
也許會有人問既然是使用匈牙利紅椒粉不就是會辣嗎??
其實這紅椒粉是由紅甜椒所製成的粉末 因此就口味來說並不會辣 一般大多會用在調味與調色上
這裡的燉飯有確實做到將高湯收乾 但燉飯本身仍保持著一定的濕潤、黏稠 可見店主人於火候上的掌控相當了得
奶油嫩雞肉起司白醬麵 260元
除了義大利麵外 搭配上雞肉、菇、綠花椰 最後再灑上些起司 也算是較為基本款的白醬義大利麵 沒想到一向不愛白醬的熊爸既然還蠻喜愛這兒的白醬呢!?!? 首先醬汁不會過多(應當說剛剛好)而且奶味也不會過重 也降低了容易膩口的問題(當然也有人就是喜愛那濃濃的醬汁) 整體口味上是給予了相當不錯的評價
至於這雞肉的口感相當軟嫩 更可以說很難得於義大利麵中嚐到如此軟嫩的雞肉(一般不少都會偏乾或偏硬 更糟就是偏柴) 咬下的瞬間真的讓熊爸頗驚訝
至於義大利麵熊爸個人偏愛較硬的口感 所以會稍微覺得它軟了些(也許是配合國人一般喜好的硬度吧) 但所提供義大利麵的份量卻是相當有誠意
拿鐵冰沙、奇異果冰沙
這兩杯是升級套餐所選擇的飲品 拿鐵冰沙咖啡與奶的比較調製的恰當 入口就有嚐到淡淡的咖啡香而且不會過甜 熊爸與熊媽都覺得好喝 至於奇異果汁一喝就知道是用新鮮水果打成的 同樣也不會過甜 但熊媽喝了後覺得會刮喉嚨(熊爸喝了後是覺得還好) 整體而言這兩杯冰沙都算實在有誠意有一定的水準 而且甜度不高更是有加分
◎慢。吞吞小館用餐心得：
慢。吞吞小館 是大坑一帶新開的義式小館 所提供的料理也是以義大利麵和燉飯為主 雖然出菜的時間需要稍微等候 但熊爸覺得這兒的料理是值得去慢慢期待的 一嚐就可以感受到店主人的用心 不管是所使用的食材、sauce、烹調方式甚至口味都可以算是相當講究 只是義大利麵與燉飯少了些口感是較為可惜的一點 但可以理解也許是因應市場所需吧? 但整體來說仍是一間讓熊爸會再訪的好吃餐廳 也讓來到大坑的朋友用餐時有個不同的選擇喔
以上就是這次來到『慢。吞吞小館』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎慢。吞吞小館店家資訊：
慢。吞吞小館
地址：台中市北屯區建和路二段110-6號 ( 地圖 )
電話：04-24372407
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:00 / 週一店休
慢。吞吞小館粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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