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2021/12/25
今天要帶大家來尋嚐是位在板橋愛買及圖書館附近的【有乾人鴛鴦麻辣鍋】
常常路過卻始終沒來品嚐，這次逮到機會，當然不容錯過啦！
這間麻辣鍋位在巷弄裡，沒進出愛買的朋友可能很難去注意到，之前來愛買路過瞄到還以為是一家麵店ＸＤＤ
想必嚐完有乾人，定成為有錢人
店內用餐空間不算太大，不過桌距還算寬敞，用餐時也不會顯得擁擠～
但最好是事先預約比較保險！
有提供各式飲料～
出餐的吧台，也是自助式醬料區～
基本的醬料，蔥、蒜、醬油、沙茶，烏醋，香油等等，還有芝麻醬！
他們家芝麻醬偏稀，我個人是比較喜歡濃稠的芝麻醬～
有乾人鴛鴦麻辣鍋是採單點式的～想吃多少點多少，多人一起share，也可以吃得很滿足！
湯底有麻辣鍋、芋頭排骨酥、酸白菜可選擇
我們選了麻辣鍋、芋頭排骨酥鴛鴦鍋（２～３人份）～因為我愛排骨酥
先嚐嚐麻辣鍋裡附的鴨血和豆腐～
我喜歡他們家的鴨血，口感接近入口即化，好嫩、好好吃呀！
豆腐咬下還有豐富的湯汁流洩，非常入味！
但建議別放著煮太久，會有苦味～～
＜黑木耳＞
很少看到會用新鮮的黑木耳，因為較乾木耳難保存～
＜老油條＞
吃麻辣鍋必點的油條，放入麻辣鍋內略煮一會兒，外酥內軟，麻辣帶勁兒，讓人充滿罪惡感呀！！
＜排骨酥＞
店家推薦一定要吃他們家精選的排骨酥，絕對跟外面吃到的不一樣～
平常吃的排骨酥骨頭大，久煮都糊掉，口感都不見～
這裡的排骨酥不但肉大塊，已醃製入味的肉還保有鹹香滋味，真得還不錯呢！！
原本的芋頭湯底已有一份排骨酥，我們再加點了一份，排骨酥的麵衣吸附了麻辣湯汁，吃起來好過癮呀～～
芋頭也挑得不錯，不會融到湯裡，還吃得到完整又綿密的芋頭！
＜手工川丸子＞
這是店家自製的手工丸子
樣貌看似普通的肉丸子，是以豬後腿肉打成泥，再加入麻辣醬及荸薺
肉丸子好紮實，吃起來彈牙多汁，荸薺能增添脆度及清爽口感～
＜松阪豬＞
松阪豬粉紅色的肉質與白色的脂肪層交織在一起，這樣的畫面甚是好看！
切的厚度也讓人心中竊喜！
吃起來口感油而不膩、富有嚼勁，這不推不行 ！
＜紐西蘭特級沙朗＞
店家說今天的沙朗油花特美，所以就來一份～
為了保持牛肉最佳美味度，建議稍微涮個幾秒就好～
吃起來不乾澀、有韌性，肉中油花較多，口感香甜多汁！
沾些醬料吃也不錯，但芝麻醬如果濃郁一點更好！
＜蝦仁漿＞
這蝦仁漿尺寸還不小，可以清楚得看到蝦仁本人～
彈牙的蝦仁，新鮮肉質在口中餘韻不絕，每一口都精湛絕美！
＜鮮透抽＞
完整的透抽直接上桌～
新鮮的透抽稍微汆燙就很鮮甜，口感Q厚彈牙！
＜白蝦＞
蝦肉相當緊實Q彈，吃起來超鮮甜，肉質一點也沒有縮水!唷！
我覺得有乾人的辣度比一般麻辣鍋店的小辣還要更辣，如果覺得太辣可以請店家加入白湯底，或是改成微辣～
或許是單點的關係，有乾人的海鮮肉類表現都還不錯，雖然是中價位，但比吃到飽來得有品質，找朋友一塊兒邊聊邊吃，也是可以吃得很滿足！
店家資訊
地址：新北市板橋區貴興路119巷6號（板橋圖書館旁）
訂位專線：（02）2957-5722
營業時間：
平日（週二～週五）：
17：30～22：00
假日：
11：30～14：00
17：30～22：00
每週一、每月的第一跟第三週二公休
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