安全飲酒系列一：酒前不開車，安全笑呵呵 | 李政洋身心診所

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安全飲酒系列一：酒前不開車，安全笑呵呵

文 葉子菁


古今中外，酒一直是人類歷史的見證。歷史上記載最早的葡萄園，大約是在古埃及，約西元前3000年左右，國王們就擁有自己的葡萄園，除了釀造葡萄酒也有生產啤酒。當飲酒文化傳到了希臘，神話中那位酒神戴奧尼索斯，即象徵著當時飲酒行為的高貴與放蕩不羈形象。到古羅馬時期，飲酒風氣更加興盛，各式各樣的節慶活動，大家不分彼此爛醉狂歡，而當時這類節慶中的瘋狂行為被視為正常的能量釋放，藉以維持社會秩序。
東方的華人世界裡，出土華夏文物中即見各種承裝酒類器皿，無論是作為一般祭祀用或是貴族宴客使用。除此之外，生活中我們無時不接觸到酒，歡聚的時刻把酒言歡千杯少，而悲傷送別之時，又見舉杯消愁愁更愁，文學作品中亦可見酒的影子，李白的月下獨酌，讓我們能想像出當時只剩酒作伴的孤單感受，而屈原的離騷，又讓我們看見他壯志未酬進而悲憤自殺的悲哀，著實令人惋惜。

飲酒的文化一直矛盾的存在於生活中，直到中世紀，西方開始出現反酗酒的倡導人士，他們將酗酒行為妖魔化，希望藉由罪惡感與恐懼感警惕人們節制飲酒。直到近代，藉由實行禁酒令、或限制酒精飲品販賣的方式，來限制酗酒後的脫序行為並維持社會秩序。反觀華人文化裡，飲酒仍為現今十分常見的社交活動，拼酒、罰酒、敬酒各種與喝酒有關的行為，象徵著華人愛面子、愛熱鬧與重禮儀的內在意義。不過，開心的飲酒的確能讓社交場合的愉悅加倍，但飲酒後的衝動行為卻常讓人後悔莫及。酒後的各種失序行為，影響的不只是個人生命安全與利益，整個社會也共同承擔非常大的損害和責任。根據衛福部統計，每年自殺的人數中約有4成左右在自殺行為之前有飲酒；警政署資料顯示，臺灣死亡交通事故中約30％為酒駕案件，近十年內平均每年發生10,000件，共造成約4000人死亡。

為了避免酒駕意外不斷發生，現行法律將酒駕的標準值下修。當我們遇到臨檢時，呼氣酒精值若超過0.15即是酒駕，超過0.25則以違反公共安全罪起訴，將面臨牢獄之災，最少三個月起跳，如果是肇事的狀況，酒測值只要超過0.01即為酒駕，將面臨更重的刑罰。在這樣重罰狀況中，怎麼樣的飲酒量會超過酒駕呢？根據測試，喝了一瓶啤酒後約十五分鐘吐氣值即會超過0.25（資料來自東森新聞台）。從酒精的吸收速度來解釋，一口酒下肚，主要是由胃與小腸吸收，進入我們的血液循環，大約30分鐘，血液裡的酒精濃度就會達到最高，此時吐氣值也必然超標，更不用說如果持續不停的喝酒，血中酒精濃度就會越來越高。

酒精進入血液後，接著送至肝臟進行代謝解毒。肝臟並非專職酒精代謝，根據研究，肝一小時只能代謝8-10克的純酒精，相當於我們喝下一瓶罐裝啤酒，一小時後才能完全將酒精代謝成無害的物質。若本身為肝炎帶原者，或者因肥胖、年齡與性別等等差異，都會影響代謝速度。除此之外，酒精的代謝過程中，還有酵素可加速酒精的代謝並中和代謝過程中產生的有毒物質，但是大部分華人的基因裡缺乏這些酵素，導致代謝速度較慢，常見的狀況就是喝酒後因代謝過程中產生的有毒物質在體內累積，造成臉紅、頭暈、噁心嘔吐等等不適症狀。近期內的研究更加顯示缺乏這些酵素的人，罹癌機率增加將近五十倍。

酒精對身體是一種毒品，影響的不只是肝臟而已。當我們在喝酒的時候，最好能知道自己喝的量是否保持在安全範圍內，而喝的速度盡量放慢，並且最好在喝酒之前就不要開車，避免酒後不知不覺地開了車造成危險。至於多少的量才是安全範圍內？根據肝臟一小時能代謝的量(10克純酒精)來做為基本單位（unit），以U來做計算，計算方式如下：

 飲用的酒精度數 (度)X 飲用的量 (L)X0.8=______u

大約一罐酒精濃度5度的啤酒就是一個單位(1u)，下圖表示同為1u的酒精種類與量：

[caption id="attachment_964" align="aligncenter" width="477"] 圖片來源：交通部交通安全數位課程手冊[/caption]

建議一日男性安全量最好勿超過3u，女性勿超過2u，一週飲用量男性21u，女性14u以下都仍在安全範圍內。下次飲酒前，為了保護你的肝臟與大腦，盡量放慢速度並且維持在安全量之內，讓飲酒能為生活情趣加分，而不是成為痛苦的來源。

photo : KayVee.INC@Flickr

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