[桃園蘆竹] 台茂日式料理,精緻滿腹日本料理,美食街也能吃到鮪魚大腹!必點豪華刺身丼! 元定食-台茂店

不少人都很羨慕咬咬&151就住在台茂附近,因為裡面有很多好吃的東西

這一陣子大家幾乎都把焦點放在添好運台茂店,畢竟是米其林一星的魅力實在太強了

但在這個月初,還有一家百貨公司的日本料理平價美食王也悄悄進駐台茂購物中心

元定食在台茂購物中心五樓設點囉,向來靠著真材實料及大份量日本料理的元定食

目前連同台茂店四家分店全部都在百貨公司內,旨在購物之餘也能方便享受平價且精緻的日本料理

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元定食-台茂店

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心五樓)

電話:03-3117676

元定食就在台茂購物中心五樓,咬咬&151在南崁多年,感覺台茂就屬這區競爭最激烈

來來去去也換過N個連鎖餐飲集團進駐,實力不夠往往不到年餘就黯然退場~

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走入元定食,感覺起來跟以往的同樓層美食餐廳很不一樣,一進來右邊就是開放式的料理板前

新鮮生魚片直接展示在客人的面前,且生魚料理都是現點現切,握壽司也是點餐後現捏!

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元定食店內用餐環境是簡約的日式風格,環境十分明亮舒適,桌面擺放著簡單的餐具與溼紙巾

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坐定之後服務生馬上就送上熱茶及菜單,雖然元定食-台茂店在美食街內

服務可是一點也沒打折扣,用餐期間三不五時就會過來詢問是否添加茶水

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元定食菜單,有著精美的圖片,價位從268~588之間,另外也有單點握壽司及各式飲料甜點

餐點選擇很多樣化,從定食、丼飯、手卷、御膳、拉麵等等,幾乎所以日系料理全包!

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剛看菜單的時候,咬咬就已經被豪華海鮮丼吸引過去了,毫不猶豫就指名要吃豪華海鮮丼!

一上桌果然沒有讓咬咬失望,高級生食材鋪得滿滿滿,另外還附上一碗可無限續碗的味增湯

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豪華海鮮丼真的非常的霸氣!一共有十樣海鮮豐滿盛裝!

底下的米飯份量也不少,是使用頂級的越光米

海鮮料多道都看不到下面的飯了,有多澎派?咬咬細數裡面有什麼料,仔細聽好!

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甜蝦、鮭魚、鯛魚、大干貝、加拿大海膽、蝦卵、炙燒花枝、鮭魚卵、兩尾大天使紅蝦以及鮪魚大腹!

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是的!你沒聽錯!真的是鮪魚大腹,而且還不是小氣的給一小塊,而是豪邁的厚切

鮪魚大腹肉口感吃過一次應該會讓你很難忘懷,一入口豐潤的油脂直接在你口中化開

還來不及體驗大腹魚肉軟嫩的肉質,就被鮮甜甘美的油脂感融化!這價位還能出大腹實在是太超值了!

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值得一提的是,元定食-台茂店的生魚片都是厚切,因為想要讓顧客都有豐盛及實在的生魚片口感

所以不管是握壽司及刺身,幾乎都是採用厚切,且生魚片等級也是屬於較高檔次~

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干貝也是XL等級,表面微微炙燒過,干貝入口多汁鮮嫩,口感Q彈滑嫩、細緻甘甜

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加拿大海膽顆粒分明,上面還點綴著魚子醬呢!旁邊的鮭魚卵也超搶戲,閃耀著黃澄耀眼的光芒

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加拿大海膽的肉身相當肥厚,海水鮮味相當濃郁,海膽肉質也比較紮實

雖然沒有日本北海道海膽那麼鮮甜,但在百貨公司美食街吃到這新鮮海膽已經算是相當難得了!

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天使紅蝦,超豪邁一次是給兩大尾,蝦頭還貼心的幫你去內臟烤過

建議丼飯一上桌就先把蝦頭吃掉,這時候熱呼呼,酥酥脆脆的正好吃!

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天使紅蝦的蝦身香當肥嫩,上桌前也微微的在表面炙過,上面再加上大量的鮭魚卵

炙烤過的天使紅蝦散發著濃郁的鮮味及甜度,豪邁吃下肥嫩甘美,搭配鮭魚卵一起入口

爆漿的鹹鮮鮭魚卵帶著天使紅蝦的甘甜,鮮上加鮮!豐盛飽嘴的口感大滿足!

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炸蝦天婦羅拼海鮮烏龍麵(298元)

元定食-台茂店真的超恐怖!這樣一套包含三樣小菜、生菜沙拉、無限續碗味增湯、越光米飯

再加上雙主菜概念炸蝦天婦羅拼海鮮烏龍麵,一份298元是不是超佛心來著!

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還有一杯餐前果醋!冰冰涼涼酸甜開胃的滋味,就是小杯了一點

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小菜口味也很不錯,醃蘿蔔及小黃瓜帶著釀造果醋的酸香,口感清爽脆嫩

我跟151都很喜歡這裡的海帶芽,吃起來口感滑溜細嫩,帶點淡淡麻油香

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一籃炸蝦天婦羅,在日本這樣的定食很常見,用陶鍋盛裝熱呼呼的烏龍麵其實算是主菜

再附上一籃天婦羅跟白飯,就是日本相當常見的定食日常,元定食就將這樣的日本飲食習慣帶進餐食之中

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天婦羅有兩隻炸蝦搭配青椒、茄子、地瓜等炸蔬菜,份量相當紮實

元定食的天婦羅麵衣吃起來輕柔酥脆,入口不油膩,口感相當爽口

咬咬很喜歡炸茄子,外酥內軟鮮甜不油膩,可以搭配蘿蔔泥醬汁一起食用

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鍋燒烏龍麵,是用柴魚昆布高湯為基底,放入豬肉片、大香菇、蛤蠣、烏龍麵等配料一起用陶鍋煮

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元定食的湯頭喝起來有著濃郁的昆布香氣及甜味,蔬菜等配料精華及豬肉的油脂滲入湯中,味道相當甘美~

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整朵大香菇,菇身肥厚,吸了滿滿的高湯汁液,入口充沛的熱湯汁在口中釋放,舒服

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Q彈的烏龍麵,元定食屋烏龍麵的品質不錯,一般咬咬很少在百貨公司的美食街吃烏龍麵

有時候會感覺烏龍麵好像有"冰箱味",口感也很軟爛,但元定食的完全不會

吃起來彈性十足.還帶著清甜的麵粉香,烏龍麵口感香氣都相當夠水準~

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一用餐同時突然聞到一股炙燒的香氣,轉過頭來看見師傅正在炙燒鮭魚

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火焰鮭魚三貫(158元)

身體是誠實的,聞到這麼噴香的味道,就算已經吃飽還是忍不住再來一份!

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厚切鮭魚片炙燒的火候剛剛好,表面微微滲出晶亮的鮭魚油脂,空氣中也瀰漫著油脂甜香

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建議完全不用沾醬,整個鮭魚壽司直接放入口中,在咀嚼的同時,炙燒過的鮭魚油脂豐厚極了

就像蜜糖一樣包覆纏繞著你的舌頭,接著漸漸的化開,魚片甜度也隨之釋放~

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餐後不妨再來個甜點飲料吧!元定食的日式甜點飲料也是相當著名有口碑的唷

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黑蜜領崗豆腐,是元定食自製,使用鮮奶做成的豆腐,口感介於奶酪於豆腐之間,軟嫩中帶著些許彈性

紅豆泥也是元定食自家蜜漬熬煮,紅豆顆粒相當飽滿,入口軟綿有著濃郁紅豆香

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食用前淋上些許的黑糖蜜,清爽滑嫩的領崗豆腐佐上甘香的黑糖蜜,口感風味相當高雅且具層次感

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抹茶歐蕾(熱)/特濃日式抹茶(熱)

抹茶正夯,今天天氣寒涼,飯後來杯熱呼呼的抹茶飲最是享受了

元定食使用日本進口的高級抹茶粉,所以即使加上鮮奶油調製的抹茶歐蕾,仍舊可以感受到高雅的抹茶香氣

如果你是抹茶控,就絕對不能錯過元定食的特濃日式抹茶,抹茶香氣撲鼻,入口鼻腔口腔都充滿了濃郁茶香

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初訪元定食-台茂店果然表現不俗!先不說平價的價格競爭力了,光是所使用的食材鮮度及等級

不要說美食街了,就算是一般店頭的日本料理店搞不好都比不上,餐食份量也頗具水準

定食類一般男生一定都能吃飽飽,如果想要小小"奢侈"一點,豪華海鮮丼真的不要錯過

光是鮪魚大腹能在百貨公司裡吃到就已經算是相當難得啦~

 

 元定食官網

 元定食FB

 

 

本文由 大手牽小手 玩樂趣 提供 原文連結

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